食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“蓝莓紫薯山药糕(1)”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::山药2根,紫薯2个,
辅料::白砂糖适量,蓝莓酱适量,
蓝莓紫薯山药糕的做法步骤:
1.将紫薯和山药洗净
2.削皮,山药可以先泡在盐水里防止变色
3.紫薯滚刀切块,山药切片
4.放入锅内蒸二十分钟左右,到筷子可以轻易插过
5.用勺子或汤匙将蒸好的紫薯和山药分别压泥,也可放在保鲜袋内用棍子碾轧,不建议用料理机
6.压泥一定要压到烂
7.三分之一的紫薯和三分之二的山药放入模型
8.加上蓝莓酱,小糕点就搞定了,吃的时候把蓝莓酱涂满表面即可,味道很棒又很健康
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蜂蜜紫薯山药糕
食材明细:
主料::铁棍山药180克,紫薯70克,蜂蜜35克,玉米油1.5小勺,
蜂蜜紫薯山药糕的做法步骤:
1.用料:铁棍山药180克,紫薯70克,蜂蜜35克,玉米油1.5小勺
2.铁棍山药洗净切小段
3.紫薯洗净切大片
4.一起放入沸水锅中,蒸15分钟左右
5.熟透出锅,晾凉
6.山药去皮
7.紫薯去皮
8.将山药装入保鲜袋中,用擀面杖碾压成泥
9.紫薯用同样的方式做成紫薯泥
10.在山药泥中加入25克蜂蜜,1小勺油
11.抓匀
12.将剩下的蜂蜜和油倒入紫薯泥中
13.抓匀
14.分别将两种泥分割成7等分
15.将山药泥放入模具中
16.压实
17.放入紫薯泥
18.压实
19.左右各磕一下
20.扣出
21.完成
小贴士:
山药与紫薯的比例可以根据自己喜好任意调整。
蜂蜜与油不宜加得过多,以防薯泥稀软不宜成型。
没有模具也可以直接做成饼状。
蜜汁山药紫薯糕
食材明细:
主料::山药3条,紫薯3个,
辅料::蜂蜜1勺,
蜜汁山药紫薯糕的做法步骤:
1.准备所需食材
2.去皮,洗净,切块
3.放入海尔焙多芬嫩烤箱28L,100度蒸10分钟即可
4.将蒸熟后的紫薯捣成泥
5.再将蒸熟的山药也捣成泥
6.将泥状山药再次过筛
7.山药和紫薯一起揉成圆团,每个30g
8.模具内先撒上炒熟的面粉,再将山药紫薯团放入,压出即可
9.依次做好其余山药紫薯糕
10.表面淋上蜂蜜即可食用
紫薯山药玫瑰糕
食材明细:
主料::山药适量,紫薯适量,
辅料::糯米粉适量,玫瑰酱适量,
紫薯山药玫瑰糕的做法步骤:
1.紫薯和山药蒸熟晾凉备用
2.山药装入保鲜膜中用擀面杖压成泥状,加糯米粉拌匀揉团备用
3.紫薯捣成泥状备用
4.用小月饼模具,炒点糯米粉做手粉,以免粘连。先加入山药,再加入紫薯,量的多少根据自家模具的大小
5.依次做好,美美的
6.放入开水锅内,上锅蒸十分钟
7.时间到取出
8.加点玫瑰酱,口味更绵长
9.一道养生美食出炉咯!尽情享用!
小贴士:
脱模具可用熟的糯米粉,也可以涂一点橄榄油,一点就好,都可行!不妥之处敬请包涵!
玫瑰紫薯山药糕
食材明细:
主料::紫薯5个,
辅料::山药2根,
玫瑰紫薯山药糕的做法步骤:
1.将紫薯和山药去皮切块,放入电饭煲中
2.选择蒸煮功能蒸熟
3.将紫薯用勺子压成细泥
4.将山药放入保鲜膜中要擀面杖压碎
5.取小月饼模,先填入一勺山药泥压实,
6.再压入一勺子紫薯泥压实,最后用紫薯泥将模具填满。
7.轻轻按压模具,压出花形。淋上玫瑰酱
紫薯山药糕(2)
食材明细:
主料::紫薯三个,铁棍山药一根,
辅料::蜂蜜少许,
紫薯山药糕的做法步骤:
1.将紫薯 山药去皮洗净上锅蒸熟。
2.压成泥,加入蜂蜜拌匀。
3.分成大约20克的小剂子搓圆。
4.将紫薯团和山药团放入磨具里按紧。
5.压实。
6.压实后推出。
7.摆入盘中即可食用。
蓝莓吐司山药糕(1)
食材明细:
主料::山药1根,吐司1片,野生蓝莓果酱20克,
辅料::牛奶少许,
蓝莓吐司山药糕的做法步骤:
1.首先将山药清洗干净,削去外皮,我用的是铁棍山药,口感比较好。
2.接着将山药切成小片,装入盘子里,不要切太厚,否则增加蒸制的时间。
3.放入蒸烤箱100度蒸20分钟,如果没有蒸烤箱,就用蒸锅隔水蒸熟。
4.蒸至山药绵软,用筷子能轻松戳一个洞,取出蒸熟的山药。
5.用勺子压成泥,喜欢细腻一点的口感,可以将山药泥过一遍筛,如果山药泥偏干,可以加少许牛奶进去搅匀,牛奶要一点一点地加进去,随时观察状态,切勿加多了,否则太稀了不易成型。
6.山药泥稍微放凉后,揉成圆球状,操作的时候建议带一次性手套。
7.案板上铺上一层保鲜膜,放入揉成球状的山药泥,表面再铺上一层保鲜膜,用擀面棍擀开擀大,擀成厚度适中的长方形薄饼。
8.取出准备好的野生蓝莓酱和吐司片,这次我用的是葡萄干吐司,口感层次更加丰富。
9.将吐司的四边切掉,然后从中间切开,一分为二。
10.在吐司的两面均匀地抹上一层野生蓝莓果酱。
11.然后放在山药泥饼上,用刀切一下,山药泥饼和吐司的大小要一致。
12.接着再切一块尺寸大小一致的山药泥饼,放在吐司上。
13.最后将夹了蓝莓吐司的山药糕切成两半,顶部最中间的位置插上牙签点缀一下,就可以开吃了。
14.馋人不?
小贴士:
1,做好的小甜品建议在一天内吃完,否则放置太久影响口感。
2,蓝莓酱也可以用山楂酱、草莓酱或者桑葚酱来代替。
紫薯桂花山药糕
食材明细:
主料::紫薯200g,山药200g,
辅料::桂花酱适量,
紫薯桂花山药糕的做法步骤:
1.将山药和紫薯隔水蒸熟。
2.将山药放入料理机中摇成山药粉。
3.将紫薯放入料理机中摇成紫薯粉。
4.将紫薯粉和山药粉放入月饼模具中,压出花纹。
5.淋上桂花酱装盘。
“小汽车”山药紫薯糕
食材明细:
主料::淮山药2根,紫薯1个(大的),
辅料::糯米粉适量,
“小汽车”山药紫薯糕的做法步骤:
1.紫薯,山药去皮切块,放蒸锅蒸烂
2.蒸好的紫薯压成泥,加上炼乳白糖拌匀。蒸好的山药用料理机打成泥,加适量糯米粉和成团。
3.揪一块山药面团按成小圆饼,中间包上紫薯馅,封口,搓圆
4.模具撒上糯米粉,把面团放进去压模成型
5.放笼布上入蒸锅蒸10-15分钟,表皮变成透明的即可。
6.出锅放凉。
7.配上红绿灯三文治
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