食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材有一定研究吗?经过搜索整理,小编为你呈现“蒸山药片”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::山药1棵,
辅料::山楂酱1勺,沙拉酱1勺,
蒸山药片的做法步骤:
1.山药一根,削皮;
2.切片;
3.入蒸锅蒸;20分钟;
4.出炉,摆盘,淋入山楂酱和沙拉酱;
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番茄山药片
食材明细:
主料::番茄1只,山药30Og,
辅料::番茄酱三匙,白糖一匙,白醋一匙,生抽一匙,油15g,葱8g,姜5g,盐2g,鸡精2g,淀粉半匙,
番茄山药片的做法步骤:
1.山药去皮切片。
2.番茄切梳子块。
3.姜切丝,葱切片。
4.把番茄酱、生抽 、糖、醋、鸡精、淀粉、加清水150克调成酱汁。
5.把山药片淖一下水,然后过凉。
6.热锅凉油,油热后放葱姜炸香。
7.倒入番茄炒变软。
8.把沥干水的山药片放入锅里,倒入酱汁,大火收汁,开锅汁变粘稠后关火。
9.岀锅装盘,酸甜香脆。
小贴士:
山药片焯水要把握好时间,避免过时不脆。
蓝莓山药片
食材明细:
主料::山药800克,
辅料::蓝莓酱适量,黄瓜适量,
蓝莓山药片的做法步骤:
1.先把山药洗净。
2.把山药皮刮干净。
3.切成厚薄均匀的片状。
4.摆到盘子里,摆成圆形。
5.放到微波炉中,大火蒸6分钟。
6.再把黄瓜洗净,切成菱形片。
7.摆到盘子边上,再把蓝莓酱均匀的撒上即可。
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