食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编为大家精心整理的“仙草烹饪kooking:祥瑞餐桌之鸡蛋山药沙拉?”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::山药150g,鸡蛋1个,
辅料::酸黄瓜1颗,沙拉酱20g,葡萄干20颗,盐2g,糖2g,
仙草烹饪kooking:祥瑞餐桌之鸡蛋山药沙拉?的做法步骤:
1.山药洗净,切段,水煮
2.山药段煮熟捞出备用
3.剥皮准备压成山药泥
4.山药比土豆松软,容易压成泥
5.山药泥备用
6.放入煮熟的鸡蛋
7.放入酸黄瓜丁
8.挤入沙拉酱,因为祥瑞宝宝吃,特别买的低脂的,盐salt,sugar糖,少量,好吧,只贪吃的小手手乱入???
小贴士:
仙草心经
1:山药洗净千万不要剥皮,剥皮以后,容易散掉;
2:山药压成泥以后,再放入其他食材;
3: 因为是宝宝吃,调料尽量减少,保持原味;
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??仙草烹饪?cooking??:祥瑞宝贝的餐桌之青笋花菜?
食材明细:
主料::青笋150g,花菜150g,素什锦100g,
辅料::木耳30g,海米30g,盐2g,糖2g,油2g,
??仙草烹饪?cooking??:祥瑞宝贝的餐桌之青笋花菜?的做法步骤:
1.青笋切片备用
2.菜花洗净焯水备用
3.放入菜花和青笋一起煸炒
4.放入海米和水
5.放入素什锦
6.盖锅盖,微火1-2分钟
7.关火,成盘,叮叮叮。
小贴士:
1、宝宝食用,食材尽量保持食物原味,少油,少盐,少糖。
2、海米本身有咸味,所以盐一定少放,务必。
【祥瑞宝宝餐桌】之山药黑芝麻捞饭
食材明细:
主料::大米300g,山药100g,
辅料::纯净水500ml,黑芝麻10g,
【祥瑞宝宝餐桌】之山药黑芝麻捞饭的做法步骤:
1.山药切寸段备用
2.煮锅放水,放入切好的山药
3.中火煮山药
4.开锅后,放入大米,转中火
5.20-25分钟后,关火,捞出煮好的大米和山药
6.蒸锅开锅后放入盛米饭的容器
7.中火,20-30分钟后即可食用
8.黑芝麻最后撒在米饭?上,健脾养胃黑芝麻山药捞饭
小贴士:
仙草心经:
1:黑芝麻要最后放入米饭,如果在蒸饭以前放到米饭上,经过蒸汽以后,黑芝麻的颜色会晕染,影响口感和美观。
2:除了山药以外,还可以加入别的食材,一起蒸才健康。
仙草营养
1:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。脾胃虚弱、食少体倦者食用有益身体健康。
2:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3:山药含有糖蛋白质——黏液蛋白,具有健脾益肾、补精益气的作用。
??仙草烹饪?cooking??:?祥瑞妈咪?美食控?之香辣蟹
食材明细:
主料::海蟹300g,藕100g,
辅料::辣酱30ml,姜20g,蒜4只,葱4块,麻椒20g,
??仙草烹饪?cooking??:?祥瑞妈咪?美食控?之香辣蟹的做法步骤:
1.放到锅里还扑腾的新鲜海蟹。
2.葱姜蒜伺候,吃螃蟹?️,姜丝是关键。
3.第一步,螃蟹?️上锅蒸熟。
4.第一步,螃蟹?️上锅蒸熟。
5.第一步,螃蟹?️上锅蒸熟。
6.把蒸熟的螃蟹?️一分两半,去掉胃和钳子上的毛。
7.放入葱姜蒜,辣酱煸香。
8.放入处理好的螃蟹?️。
9.将辣酱把螃蟹?️煸炒均匀。
10.放少许水,盖盖,微火,2-3分钟入味。
11.放入藕片。
12.藕片翻炒2-3分钟即可关火。
13.火红的红螃蟹?️。
14.成盘上桌?️。
小贴士:
仙草心经
1:螃蟹?️先蒸熟再炒;
2:蒸熟以后将螃蟹掰成两半,去掉螃蟹?️的胃和蟹毛;
3:藕片最后放,炒的过老会破坏口感;
4:姜丝要多放,螃蟹?️性属寒,姜丝可以去掉寒气。
??仙草烹饪?cooking??:?祥瑞妈咪?美食控?之青笋猪脸
食材明细:
主料::猪头肉200g,青笋100g,木耳75g,
辅料::辣酱30g,蒜3只,葱3个,辣椒1个,
??仙草烹饪?cooking??:?祥瑞妈咪?美食控?之青笋猪脸的做法步骤:
1.现成的猪头肉切好备用。
2.青笋,青椒pepper,切好备用。
3.放入辣椒?️pepper,蒜garlic,葱,辣酱chili sauce煸炒出香味。
4.放入猪头肉。
5.放入木耳。
6.放入青笋片翻炒。
7.适量放入盐糖,不要过咸。
8.出锅,食肉动物们的最爱,碧绿的青笋配火红的肉???。
小贴士:
仙草心经
1:青笋最后放,煸炒几下即可出锅,时间过长,影响口感和美感;
2:盐(salt)一定适量,辣酱含盐分都很高太咸影响鲜辣的口味。
祥瑞妈咪美食控:祥瑞宝贝的餐桌之海选烩菜花
食材明细:
主料::菜花150g,海米15g,大虾8只,
辅料::糖5g,食用油2g,蒜0.5只,
祥瑞妈咪美食控:祥瑞宝贝的餐桌之海选烩菜花的做法步骤:
1.海米提前用温水泡发
2.大虾洗净去皮备用
3.菜花洗净焯水断生
4.水开后放入,1-2分钟即可捞出
5.大虾滑炒变色,盛出备用
6.油烧热,放入大虾和菜花一起煸炒
7.倒入海米和泡海米的水
8.华丽丽的各色海鲜?的聚会
9.放少许白糖,不要放盐,海米本身有咸味,盖锅盖,微火,2-3分钟
10.开锅,热气腾腾?清香扑鼻
11.秤盘出锅,开动开动
12.祥瑞宝贝的餐桌之海鲜?烩花菜?
小贴士:
1:切记,不用额外再加入盐salt,海米本身就有咸咸的味道;
2:菜花提前断生焯水,烹炒的时候既入味,又不影响美观;
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