俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材你知道的有哪些呢?小编经过搜集和处理,为你提供红枣山药鸡蛋蒸糕,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::红枣花生酱适量,山药适量,
辅料::鸡蛋适量,
红枣山药鸡蛋蒸糕的做法步骤:
1.山药去皮切片。
2.山药和鸡蛋放入料理机打成泥。
3.打好的山药泥放上适量红枣花生酱拌匀。
4.把山药泥倒入容器中上锅蒸二十分钟即可。放凉脱模切块完成。
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红枣山药糕
食材明细:
主料::红枣6个,山药1段,
辅料::鸡蛋1个,
红枣山药糕的做法步骤:
1.准备食材。
2.红枣洗净浸泡15分钟,用取核器取出红枣核。
3.山药去皮切片,再把红枣、鸡蛋,放入料理棒的绞肉器中,打泥。
4.充分打泥,月龄比较小的宝宝可以手动去除红枣皮,或者用料理棒多打一会把红枣皮打碎碎的!这样比较容易消化!
5.容器中放入油纸,或者均匀的抹上一层油,防止粘连,倒入红枣山药糊糊,震荡几下,盖上保鲜膜,牙签扎几个孔,上锅蒸20分钟焖3分钟。
6.香甜松软的红枣山药糕就做好啦!
山药蒸糕(1)
食材明细:
主料::山药适量,
辅料::鸡蛋适量,
山药蒸糕的做法步骤:
1.准备山药和一个鸡蛋,山药去皮切块。
2.山药放入料理机。
3.鸡蛋放入料理机。
4.打成泥。
5.倒入铺了油纸的模具中。
6.上锅蒸二十分钟。
7.切块装盘完成。
枸杞山药蒸糕
冬季养生美食枸杞山药蒸糕
这个山药蒸糕加了大米粉,而且米粉的含量还挺多,我觉得应该算是主食,可是又放了蜂蜜和果糖,吃起来有种清甜味,又似糕点,呵呵不好归类,口感软糯,平时喜欢吃粘食或者糯米制品的朋友应该会喜欢,我平时就偏爱这口感的食物,所以觉得还不错,拍完照片俺拿他当午饭了,配了杯咖啡,苦中有甜,别有一番滋味。
山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分,能供给人体所需的大量黏液蛋白,而且这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积,避免出现肥胖;而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时,还可形成骨质,使软骨富有一定的弹性,有助于预防老年骨折。
山药还有很高的药用价值。中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补食物药。
秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合冬季手脚发凉症患者。
山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。
适合人群:
一般人群均可食用。
注意事项:
山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
枸杞山药蒸糕原料:鲜山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞适量、黑芝麻1茶勺、蜂蜜2大勺、果糖2大勺
枸杞山药蒸糕的做法1.如果没有现成的米粉,可以把大米放到研磨机里磨成米粉用。
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2.山药削皮洗净,切成小块,放入搅拌机里搅成泥,然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀。
3.将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中,上面撒上枸杞,放入蒸锅,蒸15分钟。
4.出锅后,撒上黑芝麻,再淋上果糖即可,趁热吃口感较好。
枸杞山药蒸糕食材搭配小提示
山药和油菜心不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收
山药和油菜不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收
红枣大米蒸糕
食材明细:
主料::大米100g,面粉170g,酵母粉3g,牛奶120ml,
辅料::红枣适量,
红枣大米蒸糕的做法步骤:
1.大米放入料理机打成粉末。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.加入酵母粉。
4.加入普通中筋面粉。
5.是用筷子搅成絮状。
6.下手揉成团,覆盖保鲜膜进行发酵。
7.发至两倍大,状态如图。
8.红枣去核,对半切开备用。
9.面团揉面后擀成薄片,切小块。
10.每一块上放半颗红枣。
11.凉水上锅,静置十分钟,大火蒸15分钟即可。
12.香甜松软。
鸡蛋玉米蒸糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,玉米粉70克,
辅料::牛奶30克,玉米油30克,
配料::细砂糖45克,泡打粉1小勺,白醋几滴,盐1/4小勺,
鸡蛋玉米蒸糕的做法步骤:
1.准备好所需的原料。
2.将蛋黄,蛋白分离,分别盛入两个大碗中,玉米粉+泡打粉一起混合过筛两遍,备用。
3.蛋黄里加入一半的细砂糖,用打蛋器搅拌至糖溶化。
4.倒入牛奶和玉米油,继续搅拌均匀至看不见油星。
5.倒入过筛后的玉米粉,换橡皮刮刀轻拌均匀,放一旁待用。
6.蛋白中加入几滴白醋和一点点盐,用电动打蛋器搅打至粗泡。
7.一次性加入剩余的一半细砂糖,继续用电动打蛋器搅打至干性发泡,(此时开始烧水)。
8.取一半的蛋白霜与玉米蛋黄糊翻拌均匀。
9.再将剩余的一半蛋白霜倒入,继续翻拌均匀,成为蛋糕糊。
10.取一个不锈钢盘(我的盘子是24CM),表面抹上一层薄薄的玉米油,倒入蛋糕糊抹平,提起盘子用力震几下,盖上保鲜膜。
11.放入烧开了水的锅里,盖上盖子,用中大火蒸20分钟。
12.待20分钟后,取出蒸糕,撕去外面的保鲜膜,倒扣在网架上晾凉,即可切块食用。
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