食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?小编经过搜集和处理,为你提供蓝莓山药糕,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::山药适量,蓝莓酱适量,
辅料::薄荷1棵,
蓝莓山药糕的做法步骤:
1.山药洗净,放进锅里和水一起煮软
2.将山药捞出,剥皮
3.蓝莓酱兑水煮沸
4.将山药用搅拌机做成泥
5.将山药泥制作成自己喜欢的形状,淋上蓝莓酱,摆上薄荷叶装饰
6.作品完成
小贴士:
药要煮的稍微软一点;
山药糕的形状可以根据个人喜好制作形状;
没有搅拌机的可以把山药放在案板上用刀压成泥。
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蓝莓紫薯山药糕(1)
食材明细:
主料::山药2根,紫薯2个,
辅料::白砂糖适量,蓝莓酱适量,
蓝莓紫薯山药糕的做法步骤:
1.将紫薯和山药洗净
2.削皮,山药可以先泡在盐水里防止变色
3.紫薯滚刀切块,山药切片
4.放入锅内蒸二十分钟左右,到筷子可以轻易插过
5.用勺子或汤匙将蒸好的紫薯和山药分别压泥,也可放在保鲜袋内用棍子碾轧,不建议用料理机
6.压泥一定要压到烂
7.三分之一的紫薯和三分之二的山药放入模型
8.加上蓝莓酱,小糕点就搞定了,吃的时候把蓝莓酱涂满表面即可,味道很棒又很健康
【蓝莓山药】
食材明细:
主料::山药适量,
辅料::蓝莓果酱适量,
【蓝莓山药】的做法步骤:
1.山药去皮洗净,切成细条状。
2.锅内煮开水,放入山药。煮熟即可。
3.把煮好的山药摆放在盘中。
4.淋上蓝莓果酱,用香菜作装饰即可。
蓝莓水晶糕
食材明细:
主料::水晶糕点粉130g,糖80g,水330g,
辅料::蓝莓10g,蓝莓果酱6g,
蓝莓水晶糕的做法步骤:
1.准备好食材。
2.量杯里倒入水,加入糖搅匀。
3.倒入水晶糕点粉,搅至无干粉。用料理棒将结块的部分打细,过筛一遍。
4.先将面糊倒入模具中一半,震出气泡,大火蒸2分钟。
5.表面凝固后,中间放上蓝莓。
6.再舀一些蓝莓果酱在上面。果酱要放在蓝莓上面,边缘留空。
7.再缓慢的将面糊倒入模具中,盖上锅盖继续蒸10分钟。
小贴士:
1、记得要过筛,用料理棒打过后会更细腻。
2、倒入模具中要震出气泡,不然成品会不好看。
3、馅要放中间,边缘要留白,不然封不住口,馅容易留出来,果酱不要放太多。
4、糕点很粘,一定要使用不粘模具。所用模具为学厨3寸菊花边蛋挞模。
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