食材构成了美食最基本的部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?小编特别整理来自网络的好吃易消化的主食~山药蔬菜面 10月龄➕,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::山药30g,蔬菜10g,鸡蛋1个,
辅料::虾皮粉适量,
好吃易消化的主食~山药蔬菜面 10月龄➕的做法步骤:
1.准备好食材。
2.山药去皮切片,(手对山药易过敏的记得戴一次性手套)蔬菜切碎(菠菜等绿色的记得焯一下热水)。
3.鸡蛋➕山药➕蔬菜倒入料理杯中打成细腻的糊状。(都是生的)
4.将面粉一点点的倒入,不同面粉吸水性不同,可根据情况稍作调整。
5.面糊的黏稠度,用筷子搅一下立起来,能成连续的条状即可。倒入一次性裱花袋(没有的可以用保鲜袋),剪一点点小口。
6.锅中倒入适量的水,水烧开转小火,将面糊滴入锅中,滴完转大火煮2分钟即可。(喜欢的可以用葱花炝一下锅)。
7.出锅前➕少许盐(一岁内宝宝可以不用➕盐)➕虾皮粉调味即可。
8.只用牙龈都可以吃的软绵面条,还富含蛋白质,提高宝宝免疫力,还不来一碗吗?
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鱼松(10个月)
食材明细:
鲜鱼1条(750克左右)。花生油40克,酱油15克,精盐3克,白糖4克,料酒3克。
鱼松(10个月)的做法步骤:
(1)将鱼去鳞,去内脏,洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮待用。
(2)将锅放在小火上,加花生油,把鱼肉放入锅内边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、酱油、白糖,再翻炒数下,即成鱼松。
制作关键:炒鱼松时火不宜太旺,要边烘边炒。此菜适宜10个月以上的婴儿食用。
【芝士三文鱼】熟吃易消化的做法
材料:
三文鱼,加热易融化的芝士片,现磨黑胡椒,威士忌,黄油,盐,干罗勒碎,,
【芝士三文鱼】熟吃易消化的做法的做法步骤:
步骤1,买来的三文鱼表面稍稍清洗一下~
步骤2,背面的鱼皮用手小心地撕掉。鱼皮也不要扔掉。可以凉拌了吃~喜欢的话也可以保留鱼皮。煎的饿时候只煎带鱼皮的那面。做出来会比较嫩
步骤3,改刀成厚块状。用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟~喜欢这个花纹=-=所以单拍了好几张
步骤4,融化一小块黄油~(另外再准备这样的一小块黄油)
步骤5,放入鱼块大火煎。表面撒一点点细盐~快翻面之前放入第二块黄油融化
步骤6,翻面再煎。至表面微黄即可(不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就够)
步骤7,取出码在盘里。表面可以再补一点点盐
步骤8,摆上芝士片,撒一点干罗勒碎。微波炉叮十几秒至芝士融化即可
10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧
食材明细:
主料::肉末30g,胡萝卜10g,西蓝花10g,奶酪适量,葱适量,鸡蛋三个,
辅料::植物油适量,
10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧的做法步骤:
1.准备各种蔬菜,这个肉是我提前用柠檬浸泡冷水下锅煮熟的肉,熟肉是30g,生肉是60g的量。
2.肉用刀碎成碎末,这样放进鸡蛋里孩子不容易吃出来。
3.将西蓝花切碎,胡萝卜用刨成丝。
4.锅里加水煮开放入胡萝卜、西蓝花煮熟。
5.将蔬菜捞出备用。
6.碗里打三个鸡蛋加入胡萝卜、西蓝花跟肉末搅拌均匀。
7.锅里加一点点油,然后用厨房纸巾擦一下,只需要表面一点点油即可。
8.这时候火要调到最小火,倒入鸡蛋液,根据锅的大小来倒,我分了两次倒的底部凝固表面还没凝固。
9.底部凝固表面还没凝固。
10.半凝固就要用硅胶铲配合把蛋卷起来,小心烫手。
11.然后继续在另一边倒鸡蛋。
12.半凝固的时候加入葱末跟芝士碎,芝士一岁以上的宝宝加。
13.这时候把鸡蛋往回卷。
14.卷好后依然小火继续煎至鸡蛋全熟,凝固即可。
15.等稍微凉一点取出,放在熟菜板上切斜刀,这样可以摆出一个爱心。
16.完成。
17.完成。
小贴士:
1、 一定要用不粘锅操作
2、 锅里的油不能太多不然蛋卷皮会很多包不好看
3、 一定要全程小火慢慢做,不然锅太热火太大鸡蛋一放进去全都凝固了就变蛋卷了不是玉子烧了
4、 半凝固就要慢慢卷起来,鸡蛋皮不能太薄不然很容易卷破而且太容易凝固
人气主食【炸酱面】
食材明细:
主料::鸡蛋面一份,洋葱1/3个,腌肉丝适量,黄瓜小半根,
辅料::葱丝适量,
配料::黄豆酱适量,橄榄油适量,白糖适量,
人气主食【炸酱面】的做法步骤:
1.准备材料。
2.洋葱切小丁备用。
3.黄瓜去皮切丝。
4.烧一锅开水,下面条烫熟。
5.热锅下油,下洋葱煸炒。
6.炒到略有点焦黄,散发香味。
7.加入肉丝一起翻炒。
8.加入大酱,炒匀上色。
9.加少许热水,炒成粘稠状。
10.加适量白糖。
11.烫熟的面虑干水装在碗里。
12.浇上酱,摆上黄瓜丝即可。
小贴士:
面条烫过后要浸一道凉开水,防止粘连。
山药蔬菜饼
食材明细:
水1杯,面粉1杯,山药150克,圆白菜30克,金针菇40克,胡萝卜30克,豌豆苗40克,鸡蛋2个,奶油10克,盐1/4茶匙。
山药蔬菜饼的做法步骤:
1、圆白菜、金针菇、胡萝卜、豌豆苗洗净,切丝;鸡蛋打散;山药去皮,入蒸锅蒸软,压成泥状备用;面粉过筛,先加水搅拌,再加入山药泥拌匀后盖上湿布,在室温下静置1-2小时。
2、平底锅加热,放奶油,倒入山药泥面糊成四方饼状,其上加入蔬菜丝、鸡蛋液及盐;待底部凝固后翻面,以小火煎至两面呈金黄色即可。
2017年10月7日—罗宋汤
食材明细:
主料::牛腩300克,西红柿500克,土豆一个,卷心菜半个,洋葱一个,
辅料::盐4克,玉米油10克,番茄沙司适量,
2017年10月7日—罗宋汤的做法步骤:
1.西红柿,卷心菜,土豆切块,牛楠开水煮一遍。番茄沙司备用。
2.锅热放油,下西红柿,卷心菜,土豆炒2分钟。
3.洋葱切块炒一遍。
4.洋葱,与西红柿,土豆,卷心菜一起炒1分钟。
5.牛楠倒入锅,中火煮35分钟。
6.倒入洋葱,卷心菜,土豆,西红柿,中火煮30分钟,放入盐番茄沙司即可。
7.出锅入碗中,待温慢性。
美龄粥的做法
材料:
水500ml,豆浆1000ml,香米一杯,山药一段,冰糖适量,,
美龄粥的做法的做法步骤:
步骤1,香米洗净,提前一小时浸泡。
步骤2,准备豆浆。可现买,也可用豆浆机打豆浆。
步骤3,山药上锅蒸熟,放凉去皮,放入保鲜袋,用擀面杖碾压成山药泥。
步骤4,水倒入砂锅,滚开,加入香米。大火滚煮至香米开花,加入豆浆、山药泥,滚开后转小火。
步骤5,熬至香米化开,加冰糖即可。全程注意搅拌,以防糊锅。
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