中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“清炒荷兰豆山药”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::荷兰豆20克,山药半根,胡萝卜1根,木耳50克,
辅料::食用油1勺,食用盐半勺,葱姜蒜末适量,生抽半勺,蚝油半勺,小米椒适量,
清炒荷兰豆山药的做法步骤:
1.准备食材:木耳、山药、胡萝卜、葱姜蒜末和小米椒(很对不起,我竟然将绿色的荷兰豆给遗忘了)?
2.山药去皮后切段,然后用狼牙刀切出狼牙的形状,泡在清水盆中(防止山药氧化而变黑)。
3.胡萝卜切成菱形的样子。荷兰豆用手掐去头和尾的茎须。
4.起锅烧油。
5.爆香葱姜蒜末和小米椒圈。
6.倒入胡萝卜片翻炒。
7.倒入荷兰豆煸炒。
8.两种食材变软之后,下入山药片翻炒。
9.下入木耳煸炒。
10.加入食盐、水、生抽和蚝油,煸炒后闷一会儿。
11.出锅盛盘上桌。
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荷兰豆腊肉炒山药
食材明细:
主料::山药1段,荷兰豆适量,腊肉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
荷兰豆腊肉炒山药的做法步骤:
1.食材:山药。
2.荷兰豆(已摘洗)。
3.腊肉。
4.将山药洗净、去皮。
5.放在案板上切成片,待用。
6.将腊肉放在案板上切成片,待用。
7.随后,已摘洗好的荷兰豆下入沸水中焯一下,捞出。
8.烧锅倒油烧热,下入腊肉切好的翻炒翻炒。
9.接着,合入切好的山药,加一些清水翻炒翻炒。
10.然后,合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
11.最后,加点盐、鸡精。
12.调味炒匀,即可。
山药木耳炒荷兰豆
食材明细:
主料::山药100g,干木耳10g,荷兰豆100g,大蒜2瓣,大葱适量,
辅料::盐1勺,蚝油1勺,花椒粒适量,白醋1勺,
山药木耳炒荷兰豆的做法步骤:
1.山药去皮切片,在清水中加一勺白醋,放入山药片浸泡10分钟,木耳泡发,荷兰豆洗干净。
2.大葱切碎、大蒜切片。
3.锅中烧开水,将木耳、山药和荷兰豆放入水中焯2分钟。
4.捞出沥干水份备用。
5.锅中倒入适量油,放入花椒粒爆香。
6.放入葱蒜炒出香味。
7.倒入焯好水的菜,放入盐和蚝油。
8.翻炒均匀即可。
9.盛出装盘,清淡可口。
10.成品图。
腊肠荷兰豆炒山药
食材明细:
主料::荷兰豆200g,胡萝卜一段,腊肠1段,山药1段,
辅料::蒜适量,姜适量,酱油适量,油适量,
腊肠荷兰豆炒山药的做法步骤:
1.准备好食材,荷兰豆去线洗净。胡萝卜切片 山药切片 腊肠切片 蒜 切沫 姜切片。
2.锅中加底油,加姜片和腊肠翻炒。
3.放入胡萝卜片翻炒。
4.放入山药片和荷兰豆。
5.翻炒熟,加蒜末和酱油调味即可。
6.成品。
清炒荷兰豆的做法
碧绿香脆的荷兰豆,加上木耳和蒜片一同小炒起来,清新养眼又养胃。
材料:
荷兰豆150g,蒜3瓣,葱适量,油适量,盐少许,生抽半勺,耗油1勺,胡萝卜三分之一,木耳4、5朵,,
清炒荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,备料。
步骤2,荷兰豆掐去两头,有筋的撕去筋儿,洗净。起锅倒水,水开(加半匙盐,滴几滴油再焯烫,会使蔬菜的颜色更加鲜艳)。放入荷兰豆,焯烫十几秒捞出,冲凉水后控干。
步骤3,木耳泡发好,胡萝卜洗净去皮切成片。
步骤4,起锅倒少许油,下葱花蒜片爆香,下胡萝卜片。
步骤5,加木耳、荷兰豆翻炒。
步骤6,加一勺耗油。
步骤7,出锅盛盘。
步骤8,清新的很吧!
步骤9,爽口啊。
炒荷兰豆
食材明细:
主料::荷兰豆500g,肥瘦肉100g,
辅料::酱油只需一点点让肉变些颜色就行,盐适量,鸡精适量,红线椒2个,葱适量,油适量,姜适量,蒜适量,
炒荷兰豆的做法步骤:
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用,肉按肥瘦分开切好备用(形状随自己喜欢),红线椒洗净切圈备用,葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开,倒入荷兰豆淖水1到2分钟,倒出沥干水备用,炒锅加热放植物油,再把肥肉放进锅里煸炒直至出油,接着放瘦肉进去炒,肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可,放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下,倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟,放鸡精拌匀装盘即可
小贴士:
一定把荷兰豆两边的筋摘掉,淖水时不能过久,否则就不脆了,放酱油时千万注意,只放一点让肉稍微变色即可,别放多不然菜炒出来就黑了,即影响美观有影响口感
清炒蒜蓉荷兰豆的做法
其实就是豌豆荚哦
材料:
豌豆荚,蒜,油,盐,
清炒蒜蓉荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,撕掉豌豆荚的老筋,并清洗干净
步骤2,大蒜切末
步骤3,起油锅,下入一半蒜末,炒香后再下豌豆荚翻炒2分钟左右即可。(炒到刚刚熟的时候口感鲜甜脆嫩(^V^))
步骤4,加盐起锅。撒上另一半新鲜蒜末即可
荷兰豆清炒腊肠的做法
荷兰豆炒腊肠是一道经典美味!脆爽荷兰豆加香甜腊肠吃起来很有滋味!以前做时,总是把荷兰豆炒的过熟(当时不会方法,也把握不了火候),吃起没爽脆口感!所以就再没去尝试!如今出来工作,休息时自己动动手,每次换个食材,换个口味,胃口都好多了!日子也就没那么乏味!!这次再尝试这道菜,是因为这味吃起来还是让人充满食欲的。还好做的比预想的好多了
材料:
荷兰豆适量(用手抓大概2到3抓),腊肠2根,料酒一匙,蒜头3至5颗,盐,糖各一匙(小匙),,
荷兰豆清炒腊肠的做法的做法步骤:
步骤1,切好腊肠,斜刀切显得好看,蒜头也切片!热锅烧开水!水开下荷兰豆并倒点油,大概半分钟左右可以捞起过冷水备用!腊肠倒料酒放入锅蒸1分钟左右(闻到香味,腊肠微卷)
步骤2,腊肠蒸好了就热锅下油,不用多少。油热放蒜片,略炒的微黄下荷兰豆,腊肠,盐,糖!翻炒不用一分钟便可起锅上盘!荷兰豆焯水放油了,所以炒好看起来好像很多油似的,其实放的油很少而已!
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