食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了补中益气的红豆山药粥,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::泡发后冰冻的红豆适量,山药适量,
配料::冰糖适量,
补中益气的红豆山药粥的做法步骤:
1.将米饭和冰冻的红豆同时放入锅中,加入适量的水。
2.中火烧开,转小火。
3.将山药去皮切成小方丁。
4.当粥渐变粘稠时,加入冰糖。
5.小火再煮一会,使山药变熟,保持适当脆感。
6.盛出即可食用。
小贴士:
米和红豆不要煮得太过,以红豆变软但皮未破时为最佳。
97Msw.com相关知识
益气补血——红豆山药圆子羹
食材明细:
主料::红豆200g,山药200g,珍珠圆子150g,
辅料::黄冰糖40g,盐1g,
益气补血——红豆山药圆子羹的做法步骤:
1.准备红豆。我的红豆是煮来做馅的,所以事先煮熟取来用。不想麻烦,可以将生红豆洗净,直接在锅中加适量水煮熟。
2.将山药切成小丁。
3.准备珍珠圆子150g。
4.锅中加水,放入红豆,山药丁,放入黄冰糖,中火煮开,小火熬制山药软糯,放入珍珠圆子,中火煮至圆子全部飘起即可。
5.成品。
小贴士:
注意:因糯米圆子属于黏性食物,因此,消化不良和生病期间应禁止食用。食物食多皆有禁忌,请适宜食用哦。
山药红豆粥
食材明细:
主料::红小豆50g,薏米50g,山药200g,
辅料::冰糖10g,
山药红豆粥的做法步骤:
1.所有材料,红豆提前泡发。
2.山药洗净,去皮切丁(最好在进煮锅前才切,太早切会变黄)。
3.红豆与薏米洗净加水适量同时放入煮锅中,大火烧开转小火。
4.当红豆裂开变软后加入山药丁,再煮20分钟,关火出锅(这时冰糖可加可不加)
5.【山药红豆粥】做好了
6.趁热来一碗吧
小贴士:
1.红豆提前泡发。
2.山药切后浸泡在水中,以防止氧化变黄。或者,进锅前才切。
红豆山药薏仁粥
食材明细:
主料::红豆100g,薏仁100g,山药2根,
辅料::红糖50g,
红豆山药薏仁粥的做法步骤:
1.把红豆,薏仁放入盆中浸泡半天。
2.把山药去皮,洗净,切碎。
3.放入煮锅中煮50分钟,加入冰糖或者红糖。
红豆薏米山药粥
食材明细:
主料::红豆30g,薏米40g,大米40g,
辅料::枸杞子适量,水适量,
红豆薏米山药粥的做法步骤:
1.红豆薏米提前用水泡4小时。
2.砂锅放水,倒入红豆薏米大火煮开。
3.大米淘洗一遍放入煮开的红豆薏米汤里,改成小火接煮。
4.熬煮半小时后放入去皮的山药,接着熬煮半小时,临出锅时放入枸杞子即可。
5.成品图。
6.成品图。
“粥”红豆山药蛋粥
食材明细:
主料::红豆适量,山药蛋适量,大米适量,
辅料::冰糖适量,
“粥”红豆山药蛋粥的做法步骤:
1.红豆提前泡一晚上。
2.泡好后,放入洗净的山药蛋和大米。
3.大火煮开后转中小火熬至红豆开花。
4.放冰糖搅拌融化,关火。
5.盛出。
补出好气色——红豆糯米红枣粥
食材明细:
主料::红小豆60克,糯米60克,红枣10枚,清水适量,
补出好气色——红豆糯米红枣粥的做法步骤:
1.将红小豆洗净提前浸泡2小时。
2.煮锅里加入适量清水大火烧开,加入红小豆煮沸,转小火煮。
3.红小豆煮至微微的爆开,加入洗净的糯米续煮。
4.待糯米煮开后,加入洗净的红枣续煮10分钟关火即可。
补脾山药糊
食材明细:
主料::山药300克,
辅料::清水适量,
补脾山药糊的做法步骤:
1.山药洗净去皮。
2.再切成块。
3.放入料理机再加小量水。
4.用搅拌捧搅打成山药浆。
5.到入锅中,小火煮,并要不断的搅动。
6.看着锅中冒泡后,最多煮几秒钟即可关火。本来开锅就熟了。
7.装饰一下,宝宝肯定喜欢。
小贴士:
需要注意的是,山药煎煮的时间不宜过久,否则其中所含的淀粉酶就会分解,丧失滋补功效。
山药吃起来没有什么味道,挺好喝的,如果宝宝不喜欢,可以稍调一下味道。
宝宝最好在空腹时食用,做好的一碗山药粥可以分2~3 次喂宝宝。
去湿补脾养生粥------红豆薏米粥
食材明细:
主料::小米100克,
辅料::红豆适量,薏米适量,
去湿补脾养生粥------红豆薏米粥的做法步骤:
1.红豆洗干净。
2.把薏米也洗一下。
3.把薏米也洗一下。
4.把洗好的薏米和红豆都倒入砂锅,再倒入适量的清水。
5.大火烧开再转小火煮十分钟,盖锅煮。
6.小米要淘洗一下,有的小米有砂子的。
7.再倒入锅中一块煮。
8.期间要不断的搅动一下,防止粘锅。
9.大概又煮了二十分钟,看到红豆有开花的就停火。
小贴士:
煮粥用砂锅最好,要有耐心,那慢火慢慢的熬,并不断的搅动,这样煮出来的粥粘糊好喝,并且效果也好。
益气补血酒酿粥的做法
呵呵~这是我的第100道菜谱(^_^)大寒节气,昨天下了一场大雪,天寒地冻。早起为自己做了碗驱寒养生粥,捧着热热的粥碗,看着袅袅升起的热气,一碗慢慢喝下去,真的好舒服!暖暖的,暖身又暖心╮(╯▽╰)╭
材料:
红豆10g,黑米10g,糯米10g,大米10g,红枣五颗,酒酿三勺,红糖两勺,水约600毫升,
益气补血酒酿粥的做法的做法步骤:
步骤1,备料,红豆提前一晚洗净用水浸泡。
步骤2,把红豆连同泡红豆的水,黑米,糯米,大米,水,一起放到锅里大火煮开,小火煮半小时左右
步骤3,半小时左右,红豆已经煮开花,加入掰开的大枣,再煮十分钟
步骤4,十分钟后,煮已粘稠,关火,趁热加入红糖和醪糟拌匀即可
步骤5,成品
步骤6,成品
红豆中种吐司
食材明细:
主料::高粉300g,白糖10g,酵母3g,牛奶95g,淡奶油85g,蛋清20g,蜜红豆适量,
辅料::蛋清25g,白糖40g,盐4g,酵母1g,奶粉20g,黄油15g,
红豆中种吐司的做法步骤:
1.将主料里除了蜜红豆其他一起放入面包机和成面团放冰箱冷藏醒发20个小时左右,从冰箱取出撕成小块放入厨师机的大碗里。
2.加入辅料里除了黄油其他食材,启动和面程序和成面团。
3.加入室温软化的黄油再次启动厨师机。
4.能拉出手套膜即可。
5.面团放在揉面垫上盖保鲜膜松弛十分钟。
6.分成三份小面团松弛十分钟。
7.擀长卷起来再次松弛十分钟。
8.擀成长的薄饼。
9.放一层蜜红豆从上往下卷起来。
10.全部做好放入吐司模具。
11.醒发制九分满,烤箱提前预热上下火180°烤35分钟。
12.成品图
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