俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?下面由小编帮大家编辑的《【宁波】油豆腐山药油菜蕻》,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::山药130克,小油豆腐30克,油菜蕻250克,
辅料::盐适量,味精适量,
【宁波】油豆腐山药油菜蕻的做法步骤:
1.食材:山药(已清洗去皮切开)、小油豆腐、油菜蕻(已清洗)
2.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的油菜蕻、山药和小油豆腐翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
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【宁波】油豆腐烧水笋
食材明细:
主料::水笋240克,油豆腐100克,
辅料::干辣椒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
【宁波】油豆腐烧水笋的做法步骤:
1.食材:水笋(已清洗)、油豆腐、干辣椒
2.将已清洗好的水笋放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切开的水笋翻炒翻炒。
4.接着,合入油豆腐翻炒一下。
5.然后,搁入干辣椒,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
油豆腐烧油菜
食材明细:
主料::油豆腐适量,油菜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,鸡精适量,葱适量,
油豆腐烧油菜的做法步骤:
1.起锅烧油下入葱姜炒香。
2.加生抽和耗油加半碗水,放入油豆腐翻炒。
3.放入油菜。
4.翻炒制油菜成熟。
5.加盐和鸡精调味。
6.出锅装盘完成。
豆腐干炒油菜蕻
食材明细:
主料::油菜蕻一把,豆腐干一块,
辅料::盐少许,鸡精少许,
豆腐干炒油菜蕻的做法步骤:
1.食材:油菜蕻
2.豆腐干
3.将油菜蕻清洗清洗、捞出。
4.放在案板上切开,待用。
5.将豆腐干放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。
7.接着,下入切好的豆腐干,加一些水翻炒翻炒至油菜蕻断生。
8.然后,加点盐、鸡精。
9.调味、炒匀。
10.出锅,装盘。
【宁波】小油豆腐烧排骨
食材明细:
主料::排骨355克,小油豆腐50克,
辅料::桂皮适量,大料适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,
【宁波】小油豆腐烧排骨的做法步骤:
1.食材:排骨(已清洗焯水)、小油豆腐、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
3.接着,合入小油豆腐,搁入桂皮和大料翻炒一下。
4.然后,加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
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