食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?下面,小编为大家整理的“酸甜爽脆的茄汁藕片”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::藕一节,
辅料::葱少许,
配料::亨氏番茄酱两汤匙,醋一汤匙,糖两茶匙,盐少许,
酸甜爽脆的茄汁藕片的做法步骤:
1.准备新鲜的藕一节
2.将藕去皮处理好后切成薄片
3.把切好的藕片放到开水中焯一下,捞出控干水分,这样吃起来藕会更脆爽
4.把亨氏番茄酱、糖、醋、盐用水化开调制成料汁
5.锅中做油,放入葱花炝锅
6.锅中放入焯好的藕片翻炒
7.藕片翻炒片刻后加入调好的料汁
8.继续翻炒至汤汁浓稠并且藕片上均匀沾好了汤汁后即可关火出锅
9.酸酸甜甜的茄汁藕片出锅啦~
10.再上一张成品图
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梨汁腌萝卜~酸甜爽脆的开胃小菜的做法
凉爽的秋天,菜市场或超市里逛逛,都会有新鲜水润白胖的“白萝卜”的身影。蔬菜水果都是吃应季的比较好。10月24日就到“霜降”的节气,这天有吃萝卜的习俗,那就买些回家吧。”白萝卜“性凉味辛甘,可以消积食,解毒,化痰热。“白萝卜”含丰富的淀粉酶,不仅能帮助消化,还能防止烧心和加快乙醛的排除,其所含的大量维生素C既可以提高肝脏功能,又是保持细胞基质结构完整的必需物质。白萝卜和梨的组合搭配食用,更是会相得益彰。可以润肺,清热,化痰。梨也有止咳化痰等多种功效,跟白萝卜一起煮水喝可以增强免疫力,预防感冒。好处真是说不尽啊,但是煮水,水是能喝掉了,剩下的我是吃不下去啊,想想怎么办呢,对啊,可以腌么,传统的腌咸菜属于高盐食品,听说也不适合常吃,而且齁咸的也不喜欢吃,OK,创新一下吧,主意来了。。。。。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
白萝卜半个,梨小半个,盐1勺,糖3勺,醋1勺,蚝油1勺,生抽2勺,,
梨汁腌萝卜~酸甜爽脆的开胃小菜的做法的做法步骤:
步骤1,半根萝卜,刷洗干净表皮,一定是带皮的哦,吃着才是脆的。切成0,3厘米的薄片。
步骤2,撒上一勺盐,腌20分钟左右,腌出萝卜里的水。我口味较淡的'所以这不会很咸的'这个也和咸菜是不同的哦。你可以尝一点'按自己喜欢的口味调整。
步骤3,腌过控净水分,再放入2勺糖,腌30分钟。腌完尝尝'哇!已经很好吃了。喜欢甜多点可以再多放点糖。喜欢色重点的'还可以'再加些煮开后晾凉的生抽。泡到上色即可。
步骤4,调一碗料汁;半碗纯净水加蚝油,白醋,糖,生抽。味道自己把控'喜欢甜点就多放糖'酌情加减。一定用瓶装纯净水或矿泉水哦'因为过滤的纯净水杂菌少'不容易污染。
步骤5,腌好的萝卜片挤干水分,摆放到干净无水无油的保鲜盒里,半个梨切成薄片,和萝卜片一起摆好。
步骤6,倒上料汁,盖好盖子放入冰箱保鲜冷藏过夜,明天就可以吃了。注意全程一定没有一点点油的'必须清清爽爽。
步骤7,腌好了,吃饭的时候拿出来几片,很开胃啊!
茄汁莲藕片
食材明细:
主料::莲藕适量,
辅料::青椒适量,红椒适量,洋葱适量,食用油适量,
配料::盐适量,味精适量,番茄酱适量,
茄汁莲藕片的做法步骤:
1.莲藕洗净切片,青椒、红椒洗净去籽切菱形状,洋葱切片。
2.热锅加水,待水开时下入莲藕,烫至断生,捞出沥干水备用。
3.热锅烧油,放入青、红椒片和洋葱片,用中火炝香。
4.加入莲藕片,调入盐、味精、番茄汁炒透入味。
5.铲入碟中,完成。
小贴士:
莲藕切好后要泡入水中,以免被空气氧化后变黑。
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜爽脆的茄汁藕片》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了藕片的做法专题,希望您能喜欢!