好的美食离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?经过收集并整理,小编为你呈上素排骨,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::藕1个,油条2根,
辅料::生抽适量,白砂糖适量,醋适量,水淀粉适量,
素排骨的做法步骤:
1.藕切条。
2.油条切段。
3.用筷子掏空油条。
4.藕条插入油条。
5.油煎素排骨。
6.加入生抽。
7.加入醋。
8.加入白砂糖。
9.搅拌均匀。
10.加入湿淀粉。
11.收汁。
12.完成啦。
97mSw.com相关阅读
京都素排骨(2)
食材明细:
素排骨300公克,酱油,面粉,太白粉各1大匙,水2大匙红色食用色素少许(以上为排骨腌料),蕃茄酱,糖,水各2大匙,辣油1/2大匙。
京都素排骨的做法步骤:
A、素排骨加水泡软后沥乾,并加入腌料浸腌20分钟。
B、腌好的素排骨放入热油中,炸至酥黄。
C、另以2大匙油热锅后,倒入调味料炒熟,再倒入炸过的素排骨翻炒1~2分钟即可。
香辣素排骨
食材明细:
主料::鸡蛋适量,腐竹适量,莲藕适量,
辅料::面粉适量,红辣椒适量,
配料::盐适量,十三香调料适量,
香辣素排骨的做法步骤:
1.腐竹用水泡软,莲藕去皮洗净切长条形。
2.将鸡蛋磕入面粉、精盐调糊状。
3.中间包上蘸了面糊的腐竹,两端露出莲藕,仿煮熟后的排骨。
4.用中小火油炸至金黄,“排骨”即成,锅里留少许油,红辣椒爆一下,加入十三香调料,少许盐,放入“排骨”。
5.颠炒一下,即可出盘。
素糖醋排骨
食材明细:
番茄酱适量,糖适量,盐适量,醋适量,食用油适量,里脊肉适量,鸡蛋两个,淀粉适量,土豆2个根据大小
素糖醋排骨的做法步骤:
第1步土豆切条去淀粉然后用盐腌制一会儿,肉切薄片裹于土豆条上挂蛋液
第2步挂蛋液后裹上淀粉放入锅中煎或者炸都可以
第3步炸至金黄后起锅锅里加入三十毫升水、糖、醋、番茄酱、盐少许拌匀,倒入炸好的土豆条翻炒起锅
小贴士:
糖醋番茄酱根据个人口味放多少
茄汁素排骨
食材明细:
主料::蛋白素肠50克,藕半节,干淀粉1汤匙,
辅料::番茄酱2勺,生抽1勺,白糖1勺,盐1茶匙,蒜3瓣,香葱1根,
茄汁素排骨的做法步骤:
1.蛋白素肠用水泡发好。
2.藕去皮洗净,切成粗条。
3.锅中煮开水,下藕条焯水,断生立刻捞出即可,不要煮成软藕了哦。
4.将藕条从蛋白素肠中心处穿过去做成排骨的形状,像图中这样。
5.依次做好放入容器备用。
6.大蒜切成末,香葱切葱花。
7.蒜末,番茄酱,生抽,白糖,加入少许清水调成酱汁。
8.做好的素排骨撒上干淀粉。
9.用手抓匀,使每个素排骨上都包裹上干粉。
10.起锅热油,加入素排骨用中小火煎炒。
11.煎炒至干燥微焦,2分钟左右就可以了。
12.倒入酱汁翻炒均匀。
13.待汤汁浓稠,加少许盐调味。
14.关火撒上葱花即可。
食材大全《素排骨》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了椒盐排骨专题,希望您能喜欢!