食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?有请驻留片刻,小编为你推荐藠香萝卜素丸,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::萝卜半根,藠头50g,面粉80g,鸡蛋1g,
辅料::盐适量,五香粉1匙,
藠香萝卜素丸的做法步骤:
1.萝卜半个。
2.切丝放盐腌一会儿,攥干水分。
3.藠头,切粒。
4.将所有食材和辅料放入盆一起搅和。
5.拌成面糊状。
6.用勺了舀至锅中炸。
7.小火慢炸,及时翻面。
8.炸至金黄,丸子已鼓起,说明熟了,捞起沥干油。
9.成品带着藠香的萝卜素丸,味道还不错。
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香炸虾皮萝卜丸
食材明细:
主料::虾皮适量,萝卜一块,
辅料::玉米油500克,盐少许,13香少许,面粉适量,鸡蛋一个,
香炸虾皮萝卜丸的做法步骤:
1.准备好食材
2.虾皮清洗干净
3.萝卜去皮切碎
4.虾皮,萝卜,鸡蛋放在一起,放入13香,鸡蛋
5.拌匀
6.放入适量面粉
7.搅拌均匀就可以
8.锅内放油烧热
9.放入一个个虾皮丸子
10.炸至金黄就捞出来
11.装盘
12.下酒菜,非常棒
小贴士:
我买的是无盐虾皮,如果是咸的就不要放盐了
素丸汤
食材明细:
主料::山药萝卜丸适量,
辅料::鸡蛋2个,青菜1小把,
配料::鸡精适量,盐适量,
素丸汤的做法步骤:
1.准备好要用的丸子和青菜。
2.鸡蛋打匀,准备做蛋皮用。
3.平底锅预热。不需放油。
4.倒入蛋液,摊匀。
5.蛋皮,出锅后切条。
6.锅子中放入2人份的水。
7.水开放入丸子,2分钟。注;由于丸子是油炸出来的,不需要放油。
8.再放入青菜,蛋皮。青菜熟了就可以关火。调味。
9.出锅,呵呵有点多可以当做汤菜吃好了。
萝卜丸
食材明细:
主料::萝卜500g,肉100g,
辅料::鱿鱼1小块,香菇5-6颗,蒜3颗,小洋葱头半颗,葱花少许,淀粉50g,胡椒粉2g,鸡精少许,盐少许,蚝油少许,鱼露少许,
萝卜丸的做法步骤:
1.萝卜刷成丝放盐去掉水份。
2.配料:肉粒、香菇、鱿鱼、蒜粒、葱粒、青葱一根。
3.把配料放入油锅炒,加点盐和鱼露爆香。
4.把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、鸡精与萝卜丝一起搅拌。
5.搅拌好。
6.做成丸子。
7.放油锅炸。
8.金黄色捞起。
9.再放蒸锅蒸7~8分钟。
10.准备葱花和水淀粉。
11.做个蚝油芡汁。
12.蒸好的丸子洒上葱花,浇上芡汁。
13.成品。
胡萝卜香葱土豆丸
食材明细:
主料::土豆两个,胡萝卜一个,香葱一颗,
辅料::油适量,盐少许,鸡精少许,
胡萝卜香葱土豆丸的做法步骤:
1.土豆蒸熟压成泥
2.香葱胡萝卜切碎
3.锅热加油放入胡萝卜炒至变色
4.加入香葱炒香
5.放入土豆泥炒匀加盐 鸡精调味
6.稍微凉一下搓成圆形即可
烧素海参丸
食材明细:
豆腐干250克,豆腐(南)200克,鸡蛋50克,胡椒粉1克,味精1克,生抽10克,淀粉(蚕豆)20克,花生油75克,葱白15克,姜10克
烧素海参丸的做法步骤:
1. 素海参切成长方块;
2. 豆腐用布包裹挤干水分,捣烂;
3. 豆腐泥加鸡蛋、豆粉、生抽、味精、胡椒粉混合搅匀,用手挤成丸子;
4. 丸子下油锅炸黄,捞起装于碟内;
5. 然后把汤汁、味精、姜片下锅调好味;
6. 随即下海参同煮,煮滚后,倾入盛丸子碟内即成。
小贴士:
本品有油炸过程需备花生油约500克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《藠香萝卜素丸》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!