食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?小编花时间特意编辑了油渣萝卜丝,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::肥肉适量,萝卜适量,
辅料::红辣椒适量,
配料::盐适量,五香粉适量,味精适量,
油渣萝卜丝的做法步骤:
1.肥肉炒成油渣,多余的油倒出。
2.放入萝卜丝,五香粉炒匀。
3.放入油渣,盐,兑水煮一会。
4.放入红辣椒丝炒断生,出锅放味精即可。
小贴士:
肥肉和萝卜越回锅越好吃。
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萝卜丝
食材明细:
主料::萝卜5条,虾米50克,猪肉100克,腐竹50克,蒜苗100克,
辅料::猪油2勺,花生油3勺,食盐15克,生抽1勺,
萝卜丝的做法步骤:
1.萝卜洗干净,刨成丝,然后煮熟,压干水分,备用!
2.热锅,炸猪肉油!
3.盛起部分猪油,剩下的爆虾米,然后盛起来备用!
4.爆炒猪肉!
5.炒至变色!
6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒!
7.把爆炒好的虾米也倒下去,调味!
8.把煮熟的萝卜丝也倒下去!
9.搅拌均匀,调味即可!
10.装起来!
红萝卜丝炒白萝卜丝
食材明细:
主料::红萝卜适量,白萝卜适量,
辅料::精盐适量,猪油适量,生抽适量,鸡精适量,调味鲜适量,
红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤:
1.红萝卜,白萝卜。
2.将冼好的萝卜切丝。
3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。
4.翻炒均匀。
5.翻炒均匀。将萝卜炒熟,调入精盐炒匀。
6.再调入调味鲜,生抽,鸡精调味。
7.炒匀,放点香菜提香,出锅即成。
虾皮萝卜丝
食材明细:
主料::白萝卜适量,
辅料::毛虾适量,
配料::橄榄油适量,耗油适量,盐适量,鸡精适量,大葱适量,
虾皮萝卜丝的做法步骤:
1.毛虾冲洗一遍待用。
2.萝卜去皮切丝(去皮不用去的很干净,芥子油在皮里面最多)。
3.起锅,少量橄榄油(其他油一样)。五成热下萝卜丝翻炒,调入少许耗油,加入一点点水放炒的太干。萝卜丝变软,下虾皮,加入少量盐(虾皮和耗油都有盐)和鸡精、葱,炒匀即可出锅。
萝卜丝鱼汤
食材明细:
主料::鱼头1个,鱼尾1条,白萝卜800克,
辅料::花生油3ml,盐4克,生姜5克,香菜10克,料酒2ml,生抽2ml,
萝卜丝鱼汤的做法步骤:
1.准备食材:鱼头、鱼尾、白萝卜;
2.鱼头、鱼尾,洗净沥干水,放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟;
3.利用腌制鱼的时间,把白萝卜去皮刨成丝;PS:刀工好的,可以切成丝
4.热锅,倒油,把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄;
5.砂锅水烧开,放入煎至好的鱼头鱼尾,煲5分钟;
6.再把萝卜丝加入,继续煲3分钟;
7.放盐、香菜,稍微拌均即可。
小贴士:
1.可以买鱼头煲汤,不需要鱼尾;
2.萝卜丝要细,可以先煲鱼,再放萝卜丝;
3.砂锅煲的汤比较好喝。
肠肚萝卜丝
食材明细:
主料::萝卜半个,卤肠3两,卤肚3两,
辅料::香菜适量,糊辣椒适量,
配料::盐适量,
肠肚萝卜丝的做法步骤:
1.准备半个萝卜。
2.3两卤肚。
3.3两卤肠。
4.萝卜切成丝。
5.萝卜丝放在清水里煮。
6.肠肚切丝。
7.肠肚丝和萝卜丝一起煮。
8.准备好香菜和香葱。
9.煮好起锅装汤锅,撒上糊辣。
10.放上香葱和香菜。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士:
1、糊辣子我用的是超市买来的蘸水辣;
2、如果有现成的肉汤,可以用肉汤煮;
爽口萝卜丝
食材明细:
主料::萝卜适量,
辅料::老干妈适量,生抽适量,陈醋适量,盐 鸡精适量,香油适量,
爽口萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜切一节,洗净去皮
2.先切成薄片
3.再切丝
4.放一点点盐
5.搅拌均匀,腌制一会
6.加老干妈
7.加生抽
8.加鸡精
9.加陈醋
10.加香油,搅拌均匀,盛出就可以吃啦
11.品成1
12.品成2
13.品成3
14.品成4
15.品成5
感谢您阅读“97美食网”的《油渣萝卜丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题,希望您能喜欢!