中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的萝卜牡蛎煎,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::牡蛎700g,
辅料::韭菜50g,萝卜一根,淀粉8勺,
配料::盐3勺(喝酸奶的勺,
萝卜牡蛎煎的做法步骤:
1.牡蛎洗净,沥干水分。
2.萝卜洗净,刨丝。
3.萝卜放锅里煮熟,倒出沥干。
4.韭菜洗净,去头切段。
5.牡蛎和萝卜倒在一起,放入8大勺淀粉和3小勺盐,搅拌均匀。
6.接着放入韭菜一起搅拌均匀成糊状。
7.锅里放油,中火,把牡蛎摊平放锅里煎成金黄色即可。
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萝卜丝牡蛎煎的做法
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材料:
白萝卜400g,牡蛎370g,面粉100g,小葱一根,鸡蛋一枚,料酒一勺,盐两小勺,白胡椒粉一小勺,
萝卜丝牡蛎煎的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,萝卜擦细丝,葱切葱花,牡蛎洗净沥干水分
步骤3,找一大盆,放入萝卜丝,牡蛎,葱花,一枚鸡蛋
步骤4,倒入100克的面粉,小心翻拌均匀,不要把牡蛎弄碎了
步骤5,加入一勺料酒
步骤6,两小勺盐,一小勺白胡椒粉,拌匀。拌好的面糊要尽快做,时间长了容易出水!
步骤7,拌好后粘稠度基本是这个样子
步骤8,平底不沾锅少量油刷匀
步骤9,舀一勺糊,摊平,牡蛎不要重叠,下面那一层晃动锅的时候能移动,就翻面,两面煎黄即可
步骤10,成品
韭菜鸡蛋牡蛎煎
食材明细:
主料::鸡蛋3个,牡蛎155克,韭菜30克,面粉50克,
辅料::料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,
韭菜鸡蛋牡蛎煎的做法步骤:
1.食材:鸡蛋3只、牡蛎155克(已清洗)、韭菜30克(已洗净切碎)、面粉50克
2.将已清洗好的牡蛎搁入保鲜盒中。
3.接着,合入面粉和韭菜,打入鸡蛋。
4.然后,加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.加适量的胡椒粉。
7.调味拌匀。
8.最后,在电饼铛中加适量的油。
9.用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄,即成。
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