食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“如何做出清淡可口的素萝卜丝汤”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::萝卜适量,香菜适量,
辅料::胡椒粉适量,姜适量,蒜适量,
如何做出清淡可口的素萝卜丝汤的做法步骤:
1.材料如下。
2.萝卜切丝。
3.香菜切段。
4.水烧开后放入姜片蒜末。
5.放入萝卜丝。
6.萝卜丝煮熟后加入香菜末。
7.加入胡椒粉调味即可。
8.吃了太多肉 来碗刮油汤啦。
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素萝卜丝糯米圆子
食材明细:
主料::糯米湿粉750克,萝卜700克,
辅料::油适量,麻油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:
1.准备好食材
2.萝卜洗净,擦成丝,葱洗净切碎。
3.萝卜丝里放盐,抓揉几下,挤去水份
4.锅里油热,放葱,姜,蒜末爆香,关火。
5.放入萝卜丝,加盐,鸡精,
6.麻油,胡椒粉,搅拌均匀
7.把湿糯米粉揉匀,分成相同的小块,搓圆
8.在糯米粉里包入萝卜馅,搓圆,
9.在蒸锅里放适量水,垫上玉米叶,放入糯米圆子
10.用大火蒸10分钟
11.用小火蒸8分钟,闷1分钟即可。
小贴士:
1.蒸的时间根据糯米圆子的大小而定。
2.如果是纯糯米的,蒸好了不容易成形,应该加些米粉才好。
素炒胡萝卜丝
食材明细:
胡萝卜1根,小葱1段,米醋2勺,盐少许,白糖少许,料酒1勺,蒜三瓣,大葱少许
素炒胡萝卜丝的做法步骤:
第1步胡萝卜洗净备用胡萝卜切丝,葱切丝,蒜切片,小葱切抹,姜片切小片
第2步锅里放入大葱、姜蒜炒出香味放胡萝卜丝翻炒,加入少许盐、糖少加一点提鲜、出锅时少加点醋翻炒均匀,撒上小葱一拌就可以出锅啦开吃吧
小贴士:
选购时要以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。因为是素炒,所以不要加酱油之类的保留胡萝卜本味会更好吃
素炒莴笋萝卜丝
食材明细:
主料::莴笋适量,胡萝卜适量,
辅料::精盐适量,猪油适量,调味鲜适量,香油适量,
素炒莴笋萝卜丝的做法步骤:
1.莴笋,去皮冼净切丝。
2.胡萝卜去皮冼净切丝。
3.锅里放进猪油烧开,倒进萝卜丝炒片刻,将萝卜丝炒至半生熟。
4.再倒进切好的莴笋丝炒匀,再放适量的精盐炒匀。
5.炒片刻调入调味鲜炒匀。关火淋上香油炒匀即可装盘,即成。
6.炒好的莴笋萝卜丝。
虾皮萝卜丝汤
食材明细:
主料::白萝卜适量,
辅料::虾皮适量,粉丝适量,
配料::姜丝适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
虾皮萝卜丝汤的做法步骤:
1.原料:白萝卜一根,粉丝、虾皮少量,姜
2.将萝卜切丝、姜丝少许。
3.水开后,将萝卜丝倒入,焯烫片刻捞出,去除萝卜的辣气。
4.炒锅内倒油,放入姜丝炒香。
5.再倒入虾皮略煸炒。
6.再倒入焯好后的萝卜丝,翻炒几下,加入开水,大火煮沸后转小火,煮会,加入鸡精等调味,出锅时加入胡椒粉、香菜。
带鱼萝卜丝汤
食材明细:
主料::带鱼1条,萝卜丝1个,
辅料::盐5克,茶油2克,料酒5克,大蒜5块,生姜1块,红椒0.5个,青椒1个,香菜3棵,自制辣椒酱1勺,
带鱼萝卜丝汤的做法步骤:
1.萝卜丝,洗净,剥皮,划丝,备用
2.生姜,大蒜,切好,备用
3.萝卜丝,姜、蒜、辣椒、料酒、盐等都放入沙锅
4.开火,煮
5.等开了,放入,带鱼块,(带鱼块,洗净,可以油炸下,我今天是没有炸)
6.大概炖个10来分钟,放入香菜,就可以了
7.开吃,有点辣,带点带鱼香,味道,超棒的,亲也来尝尝
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