俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?也许以下内容“鱿鱼萝卜”合你胃口!强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::鱿鱼干150,姜适量,椒盐适量,
辅料::萝卜50,蒜适量,
鱿鱼萝卜的做法步骤:
1.水泡10个小时以上,洗净。
2.晾干水份。
3.鱿鱼干切条,要薄一点。
4.姜切丝、蒜切片,备用。
5.白萝卜切条,用盐去水分,再洗去盐,攥干。
6.胡萝卜切条。
7.热锅放油,加入萝卜先炒,7分熟时,再放鱿鱼干,快炒的同时,加入椒盐。
8.大功告成,美味可口,上盘喽!
小贴士:
1、炒鱿鱼干的时间不要太长。
2、放入椒盐,烧烤用的调料,别的不用。
3、因萝卜有盐分,椒盐里也有盐分,炒的时候就不要加盐了。
97Msw.com相关知识
酸萝卜炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼200克,酸罗卜适量,
辅料::干红椒6个,葱适量,姜适量,盐适量,植物油适量,
酸萝卜炒鱿鱼的做法步骤:
1.将所有材料洗净,干红椒与葱切节;姜切丝鱿鱼切花刀;酸罗卜切丁;(葱姜放一边啦)
2.炒锅内放适量油烧热,下入鱿鱼花爆卷后捞出滤油;
3.锅留底油,下干红椒炒香后下葱节,姜丝炒香;
4.下鱿鱼和酸罗卜丁翻炒2分钟;
5.调入盐装盘即可;
白萝卜鱿鱼汤
食材明细:
主料::鱿鱼两只,白萝卜一个,胡椒粉适量,骨头适量,
辅料::盐适量,味精适量,
白萝卜鱿鱼汤的做法步骤:
1.鱿鱼提前浸泡好,去除背部紫色膜,切花刀后切小段,白萝卜去皮切滚刀块
2.骨头焯水后放入锅中先煮半小时,再放入萝卜块煮至软嫩(你喜欢的软硬程度)
3.加入鱿鱼大火煮开后再煮一分钟,最后放入盐,味精、胡椒粉调味即可
4.成品
小贴士:
骨头我用的鸡骨架,一副就4元,汤好又便宜?
白萝卜烧鱿鱼
食材明细:
白萝卜半斤,红甜椒一两,绿菜椒一两全部切块,鱿鱼二两片成薄片,葱,姜切末,盐,味精适量,淀粉一大匙加水调成芡汁。
白萝卜烧鱿鱼的做法步骤:
1、鱿鱼片是这样片成的。
2、片好就是这样。
3、锅中加水烧沸后倒入鱿斗鱼焯一下捞起待用。
4、锅中放油烧至四成热后倒入白萝卜和红、绿块椒炒一分钟起锅待用。
5、锅中放少量油烧至四成热后放入葱、姜末炒出香味。
6、再倒入全部原料和盐,加两汤匙水烧约三分钟。
7、勾芡铲匀后起锅即成。
青椒鱿鱼萝卜丝
食材明细:
主料::鱿鱼适量,青椒适量,红萝卜适量,
辅料::盐适量,油适量,青椒适量,生抽适量,味精适量,
青椒鱿鱼萝卜丝的做法步骤:
1.鱿鱼丝泡软,红萝卜切丝,青椒切丝。
2.先炒鱿鱼丝,
3.炒香,
4.放进红萝卜丝和青椒丝,
5.炒匀,
6.放点盐,
7.炒香炒熟,
8.淋上生抽,撒上味精,
9.炒匀,
10.装盘上桌。
胡萝卜鱿鱼汤面
食材明细:
主料::面粉2杯半,胡萝卜1根半,韭菜几根,鸡蛋2个,鱿鱼头1个,
辅料::盐适量,姜适量,花生油适量,
胡萝卜鱿鱼汤面的做法步骤:
1.胡萝卜榨汁备用。
2.面条机里加入面粉,加入胡萝卜汁。
3.压出细面条备用。
4.鱿鱼头洗净切丁,姜切丝,韭菜切碎,鸡蛋打散备用。
5.锅里放入花生油,下姜丝爆香。
6.下入鱿鱼丁炒一下,加水。
7.水开后,淋入鸡蛋液。
8.加入韭菜烧开。
9.锅里放水,烧开下入面条。
10.面条浮起即可。
11.把面条捞起。
12.加入由鱿鱼汤,胡萝卜鱿鱼面。。。
小贴士:
面条机压出的面条很劲道,可以多煮一会。
鱿鱼豆腐萝卜丝
食材明细:
主料::鱿鱼适量,豆腐适量,红萝卜适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,八角粉适量,
鱿鱼豆腐萝卜丝的做法步骤:
1.鱿鱼丝,豆腐丝,红萝卜丝,芹菜丝,
2.先炒鱿鱼丝,
3.再放进豆腐丝炒片刻,
4.放进红萝卜丝炒匀,
5.放点盐炒香炒熟,放进芹菜丝提香,
6.淋上生抽,
7.撒上味精,放点清水烧开,
8.撒上八角粉装盘。
西兰花胡萝卜炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼3条,
辅料::西兰花1小块,胡萝卜半根,姜几片,盐适量,料酒适量,蚝油适量,
西兰花胡萝卜炒鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼去头洗干净,西兰花切块,胡萝卜切片。
2.热锅烧油放姜爆炒下。
3.倒入鱿鱼继续翻炒,加料酒和盐。
4.放胡萝卜翻炒。
5.放西兰花翻炒,加盐,蚝油,生抽再翻炒几下。
6.出锅啦!
小贴士:
鱿鱼缩水很厉害,一炒就没有了,所以鱿鱼最少得三条,不然一盘菜炒出来看不见荤。。。这道菜的素菜也很好吃,很香的哦。做惯了普通肉类的朋友,可以试试哦。
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