食材是美食最基本的构成,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?小编现在推荐你阅读一下萝卜鸡翅焖冬菇干,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::萝卜2个,冬菇干20只,鸡翅6只,
辅料::盐适量,糖适量,生抽适量,生粉小量,
萝卜鸡翅焖冬菇干的做法步骤:
1.冬菇干泡发,洗干净,沥水,去头。
2.萝卜切开
3.鸡翅洗干净,沥水
4.鸡翅腌制味道,我是放了冰糖柠檬
5.把冬菇干和萝卜先放锅里煮。
6.然后放鸡翅,连腌制的汁一起焖煮。
7.焖至所有材料熟了,试味道,调好味。
8.完成
97msw.Com扩展阅读
排骨冬菇焖红萝卜
食材明细:
主料::排骨适量,冬菇适量,红萝卜适量,
辅料::大蒜适量,
排骨冬菇焖红萝卜的做法步骤:
1.排骨用生抽、十三香老抽、芝麻油腌数小时。
2.冬菇浸泡之后切成丝。
3.红萝切块。
4.大蒜切段。
5.锅里倒入橄榄油放入蒜蓉。
6.接着放入大蒜爆炒出香味盛出。
7.继续用锅里的底油放入排骨爆炒片刻。
8.加入红萝卜一起炒。
9.再加入冬菇丝然后加入一碗水盖上锅盖焖约十分钟左右。
10.汁快收干之前把大蒜倒入一起翻炒,调少许盐与胡椒粉即可熄火。
烧烤汁鸡翅焖冬菇的做法
材料:
冬菇3,鸡翅5,辣椒1,烧烤汁1,烧烤汁,,
烧烤汁鸡翅焖冬菇的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸡翅切割几刀,加上烧烤汁,少许盐。少许酱油,辣椒切碎,一起搅拌,放置半个小时以上。
步骤2,腌制半个小时以上,开锅,下油,先放冬菇油爆一下,捞起冬菇,下鸡翅(腌制的汁也一起倒进去),翻炒一下。加水,再翻炒。加入冬菇,盖上盖子,焖制熟便可。
美味加倍---冬菇丝焖鸡翅的做法
非常美味哦参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料:
鸡翅10个,冬菇6个,盐少许,酱油少许,
美味加倍---冬菇丝焖鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,先将冬菇加入水浸泡
步骤2,把鸡翅洗干净后放去出水
步骤3,出水后再帮鸡翅切花,顺便把冬菇切条
步骤4,先把油热一下,之后把鸡翅下锅,爆炒10秒后加入1碗半水,盖上盖子煮
步骤5,待4分钟后后再下冬菇丝,盖上盖子再煮2分钟,之后下调为料调味,就做好了。O(∩_∩)O哈!
冬菇焖排骨
食材明细:
主料::肋排500克,冬菇12个,蒜瓣6个,
辅料::盐适量,排骨酱1汤匙,酱油1汤匙,淀粉少许,蚝油1汤匙,鸡粉少许,白糖少许,
冬菇焖排骨的做法步骤:
1.准备食材:斩好的肋排、干冬菇、蒜瓣。
2.干冬菇冲洗干净,再换水浸泡软。(浸泡冬菇的清水不要倒掉,煲排骨时一起倒入锅中。)蒜瓣整个去皮。
3.排骨用碗盛起,调入酱油、排骨酱、蚝油、鸡粉、白糖、淀粉。
4.用筷子搅拌均匀。
5.放入蒜瓣一起腌制30分钟左右。
6.冬菇连同浸泡的清水一起倒入电压力锅内。
7.倒入腌制好的排骨。(焖烧排骨不需要加太多的水量,浸泡冬菇的清水足够了,煲好后刚刚好有一点汤汁。)
8.遮上锅盖,通电,选择烹调排骨功能键,按下智能电压力锅开始工作。(13分钟就煲好了)
9.时间到后电压力锅自动泄压,打开锅盖,用木铲搅拌均匀食材,舀起即可开动。
小贴士:
很多朋友问到什么是排骨酱,又有些朋友说很难买到排骨酱,排骨酱在一般的超市或是菜市场的杂货铺都有销售的,和酱油、盐、料酒、蚝油之类的放在一个货架上的,总称调味料。现在物流相对发达,很多食品可以在网上购买。
排骨煲好后如喜欢浓汁的还可以在炒锅中打一点薄芡,排骨和冬菇翻炒一下再铲起食用。家常菜不一定要照足别人的菜谱来烹调,有些食材和配料因地制宜的稍作改动,有时候会有意想不到的效果呢。
冬菇焖鸭掌
食材明细:
主料::鹅掌300g,鲜冬菇150g,
辅料::姜5g,蒜5g,芹菜30g,葱15g,
配料::盐3g,鸡粉3g,蚝油5g,料酒5g,生抽5g,生粉3g,香麻油1g,
冬菇焖鸭掌的做法步骤:
1.冬菇去蒂对半切开,鹅掌切件,料头切好备用。
2.热锅下油加入姜片大火煸炒鸭掌。
3.煸炒过的鸭掌炝酒下锅盛出。
4.炒香料头,加入鸭掌,加入50g清水。
5.放入冬菇,加调味料焖制2分钟。
6.加入葱段,最后勾芡出锅即可。
小贴士:
鸭掌,冬菇都是需要慢火焖制的,不然它的味道就不会浓郁也没有香气。
喜欢《萝卜鸡翅焖冬菇干》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬菇蒸鸡专题,希望您能喜欢!