不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?以下是小编精心收集整理的萝卜排骨面,带给大家。供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::排骨5,6块,萝卜半根,面半袋,小葱5根,
辅料::盐2小勺,米酒2大勺,醋3滴,油6滴,香油3滴,
萝卜排骨面的做法步骤:
1.请将排骨放入锅中焯一下,去掉血水,捞起待用。
2.将白萝卜去皮洗净,切块备用。
3.将焯好的排骨放入电饭煲里,加入水,莫过排骨有3指高,滴入菜籽油,米酒,醋,还可以放入几片姜,盖上盖子煮30分钟。
4.待30分钟后,放入萝卜和盐,煮上10分钟,再次放入面条,煮上6分钟左右,就ok了。
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西红柿排骨面
食材明细:
主料::西红柿二个,排骨四块,面条适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
西红柿排骨面的做法步骤:
1.将西红柿和萄切成小块。
2.准备好的排骨。
3.热油爆香葱花。
4.将西红柿放入锅里翻炒。
5.然后添水开始煮汤,这时放点盐和鸡精。
6.汤熬好后放入面条煮,同时放入排骨,面条熟了就可以开动了。
青菜排骨面
食材明细:
主料::面条80g,
辅料::排骨200g,小青菜几根就够啦,鸡蛋1个,
配料::盐一小勺,葱两根,姜片5片,黄酒少许,
青菜排骨面的做法步骤:
1.排骨切块洗净,加入姜片、黄酒(我是提前2小时炖好的,因为汤熬的越久越有味)
2.青菜、葱洗净备用
3.锅中加入水烧开,放一勺盐(这样煮熟的面不会烂)加入面条、等水开后再加1一小碗凉水,等第二次开后这样面条就熟了
4.将青菜放刚煮面的锅中烫熟,葱切成葱花
5.将排骨汤舀入你准备的碗中、碗的二分之一就够了,将煮熟的面条放入碗中、依次放入青菜、排骨、撒上葱花,再舀入一勺排骨汤。大功告成
番茄排骨面
食材明细:
主料::排骨250g,胡萝卜半个,番茄1个,虾10只,面条适量,
辅料::盐适量,芹菜适量,
番茄排骨面的做法步骤:
1.排骨焯过一次水,加胡萝卜用高压锅煮10分钟
2.另取一锅煮开水下面条煮两分钟捞起放进冷水备用
3.西红柿去皮切片,加少许油煸炒后加入排骨汤
4.加入面条以及鲜虾即可出锅
排骨面(1)
食材明细:
主料::面粉适量,排骨8块,青菜8棵,豆腐5块,胡萝卜4块,平菇适量,西葫芦适量,
辅料::油适量,盐适量,面条鲜酱油适量,鸡精适量,
排骨面的做法步骤:
1.排骨洗干净
2.开水锅里焯一下
3.捞出来
4.电饭锅加水煮上排骨
5.准备好喜欢的菜
6.排骨汤快好了加一点盐
7.适量面粉慢慢加入水搅成絮状
8.揉成面团
9.排骨汤里面加入菜和一点点鸡精
10.青菜煮好
11.等吃面的时候放入
12.面团揉光
13.压扁,擀面仗擀薄
14.差不多2毫米吧!
15.撒点面粉折起来切
16.来点细的
17.抖抖散了
18.下入开水锅
19.捞入碗中加青菜放几滴面条鲜
20.两个人一人一碗
小贴士:
青菜开水加几滴油和盐事先煮好,和面时加一点盐
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