食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的青椒南瓜包,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::农家面粉适量,发酵粉适量,南瓜适量,青椒一根,葱适量,碱粉适量,温水适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,姜粉适量,
青椒南瓜包的做法步骤:
1.取适量面粉。
2.发酵粉用温水化开。
3.缓缓倒入面粉中,和成不粘手的面团。
4.醒制发酵大约四十分钟。
5.南瓜,葱,青椒备用。
6.改刀成馅料备用。
7.放入姜粉,五香粉,热油淋入,加盐调味。
8.面发至两倍大小。
9.加入适量的碱粉。
10.再次揉匀,排出空气,进行二次醒发,时间略短。
11.取适量面团,搓成条改刀成同等大小的剂子。
12.开始包包子喽,金灿灿的馅很诱人哦。
13.依次包好入笼屉。
14.开水锅上锅蒸25分钟,时间到后,关火虚蒸五分钟再打开。
15.好香啊!美味即可呈现。
16.成品图。
17.成品图。
小贴士:
时间到后不要急于打开,关火虚蒸五分钟很重要哦!
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青椒包蛋
食材明细:
主料::猪肉馅适量,鸡蛋四个,
辅料::青椒4个,大葱半颗,盐适量,一品鲜酱油适量,食用油适量,鸡精适量,
青椒包蛋的做法步骤:
1.把青椒切两段
2.把猪肉馅炒熟
3.把大葱切成岁末
4.倒入青椒中,在上锅蒸,注:上锅蒸时,在各个青椒上放几滴酱油,不要放多哦
5.鸡蛋,猪肉馅,盐,鸡精,大葱搅拌在一起
青椒包肉
食材明细:
主料::青椒适量,猪肉适量,
青椒包肉的做法步骤:
1.把猪肉和姜一起绞碎,加入盐,胡椒,酱油和一个鸡蛋拌匀,青椒去头洗净待用。
2.将肉馅填入青椒中。
3.青椒倒入烧热的油锅中煎至变色。
4.然后放入姜,蒜,酱油,醋,盐翻炒一下,再加入少许的水。
南瓜青椒肉丝
食材明细:
主料::青嫩南瓜1个,肉丝50克,青椒1个,
辅料::大蒜适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,油盐适量,
南瓜青椒肉丝的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 肉丝中加入盐、淀粉、料酒、生抽和少许油, 搅拌均匀后腌制一、二分钟;
3. 烧热锅, 放少许油, 下入大蒜碎;
4.大蒜爆香后下入肉丝,翻炒肉丝, 直到肉丝微微变色;
5. 下入南瓜丝和青椒丝翻炒;
6. 翻炒到微微发软后加入盐等调味;
7.出锅装盘。
小贴士:
1. 炒南瓜丝要选用这种小青嫩南瓜,这样炒出来的丝很脆嫩, 不会糊;
2. 肉丝在腌制时放入一般调味料的同时加入少许油,这样炒肉丝不仅嫩而且入锅很快能散;
3. 炒制时先爆香大蒜碎粒后放入肉丝,肉丝煸炒变色后下入南瓜丝和青椒丝一起翻炒,时间不宜过长, 微微发软后就可以加入盐等调味即可。
南瓜花环包
食材明细:
主料::高粉200克,南瓜泥65克,牛奶75克,蜂蜜12克,盐2克,酵母2.5克,糖8克,黄油20克,
辅料::蜜豆适量,
南瓜花环包的做法步骤:
1.南瓜洗净切丁 盖上保鲜膜戳几个洞 微波炉高火3分钟
2.将南瓜压成泥状
3.用后油法将面团揉至扩展阶段 发酵至2-2.5倍大
4.分成4等份 每份我都加了适量的蜜豆揉匀 盖上湿布 醒发15分钟
5.将面团搓成长条 按图示绕成花环状
6.放温暖湿润处进行二次发酵 发酵完成后 我还在表面刷了牛奶
7.烤箱180度预热 上下火中层15分钟
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