俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在推荐你阅读一下黑椒牛肉炒乌冬面,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::乌冬面1包,洋葱半个,青椒1个,料酒1勺,黑胡椒碎适量,
辅料::牛肉丝50克,红萝卜半根,淀粉1小勺,生抽1勺,油适量,盐适量,
黑椒牛肉炒乌冬面的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 烧锅开水,将乌冬面放入里面, 用筷子拨开, 水开后再煮上一分钟捞出备用;
3. 牛肉丝中放入适量的盐、淀粉和生抽、料酒, 抓均匀, 让它吃入些水分;
4.入锅前再放入点油拌均匀;
5. 热锅凉油, 放入腌制好的牛肉丝煸炒;
6.直至牛肉丝微微变色后盛出来备用;
7. 热锅凉油, 放入洋葱进去煸炒;
8.煸炒出香味后加入红萝卜丝进去煸炒;
9.红萝卜微微软后放入青椒丝进去煸炒;
10. 炒几下后放入乌冬面进去煸炒;
11.翻炒均匀后再加入刚炒过的牛肉丝;
12. 放入少许生抽和盐翻炒均匀,
13.最后出锅前加入黑胡椒碎翻炒均匀即可。
14.开吃了。
小贴士:
1. 牛肉丝要先鲜嫩,一定要横切牛肉, 加入调味料腌制时要分多次加入水, 让它吃进去水菜会更嫩; 2. 炒乌冬面之前要将乌冬面焯煮一下再炒。
97msw.Com扩展阅读
黑椒猪肉炒乌冬面
食材明细:
主料::乌冬面适量,
辅料::梅花肉适量,洋葱适量,彩椒适量,蒜头适量,
配料::食用油适量,盐适量,番茄酱适量,美极鲜适量,黑胡椒粒适量,料酒适量,老抽适量,
黑椒猪肉炒乌冬面的做法步骤:
1.用清水洗乌冬面,捞出沥干水
2.洋葱、蒜头切小粒
3.青红彩椒切小粒
4.梅花肉切片,用盐,老抽,料酒腌制十五分钟
5.热锅凉油,下腌好的肉煸炒至金黄色盛出备用
6.炒锅中放油,下洋葱、蒜粒煸炒出香味
7.加入番茄酱炒香,加入美极鲜,老抽、料酒、盐炒匀
8.加入适量清水,大火煮开至汤浓稠
9.放入沥干水的乌冬面炒匀煮至面熟
10.放入炒好的梅花肉、彩椒粒翻炒
11.撒上黑椒粒,炒匀即可
黑椒牛柳炒乌冬面
食材明细:
主料::牛肉150克,乌冬面200克,红辣椒一个,青椒一个,
辅料::黑胡椒酱一勺,盐少量,老抽一勺,
黑椒牛柳炒乌冬面的做法步骤:
1.嫩牛肉切成条加入料酒生抽抓匀腌制10分钟。
2.准备这种袋装湿性乌冬面,几分钟就煮熟。
3.锅里水开后把乌冬面下里煮两分钟,八成熟就可以。
4.平底锅倒油放入牛柳划炒。
5.炒至牛肉变色后倒入一勺老抽和一勺黑胡椒酱。
6.牛肉炒熟后加入青红辣椒翻炒
7.再加入乌冬面用筷子划散
8.加少量盐调味后即可出锅,盐要少放,因为已经放了黑胡椒酱和老抽。
9.很美味哦,用此方法炒别的面条也可以。
什锦黑椒炒乌冬
食材明细:
主料::乌冬1包,牛肉100g,虾仁5个,青椒2根,蒜1个,豆芽100g,小葱3根,红椒适量,
辅料::食用油适量,蚝油适量,酱油适量,黑胡椒碎适量,
什锦黑椒炒乌冬的做法步骤:
1.乌冬提前煮开过一下热水。
2.处理好的虾仁热锅下游煎一下,卷起来就可以了
3.加入事先腌制的牛肉一起翻炒
4.加入切好的青红辣椒
5.加入豆芽
6.加入提前烫好的乌冬
7.加入耗油、酱油、黑胡椒碎
8.美味。
回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面
食材明细:
主料::猪肉片适量,乌冬面适量,香肠适量,鱼圆适量,包菜适量,香菜适量,青葱适量,红辣椒适量,
辅料::玉米淀粉适量,洋葱适量,蒜茸适量,高汤适量,
配料::蚝油适量,生抽适量,鸡精粉适量,糖适量,粗胡椒粒适量,黑胡椒粉适量,
回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面的做法步骤:
1.备好材料。
2.将乌冬面拆包后用清水冲净,使面条松散开来。
3.取一锅水煮滚下乌冬面,即捞起沥干备用。
4.将所有材料切好,用腌肉材料将猪肉拌匀,放置腌制10分钟。
5.另取锅烧热,锅中放少许油烧热,倒入包菜丝翻炒片刻,盛起。
6.原锅放少许油下猪肉片大火翻炒至断生,再下鱼圆及香肠丝翻炒一会,盛起。备用。
7.洗净锅,再放入2大匙油,油热后,放入洋葱块及蒜蓉炒出香味。
8.加入拍碎胡椒粒炒一下。
9.再加入黑椒酱汁料,用中小火煮至酱汁浓稠。
10.转大火,再倒入乌冬面翻炒。
11.加入少量生抽炒至均匀上色。用中火翻炒约2分钟。
12.加入炒熟的肉丝和青菜,迅速翻炒至全部裹上酱汁。
13.最后放上红辣椒,青葱段及香菜拌均。
14.再撒上适量黑胡椒粉在面上捞均装盘即可 。或者要吃前再撒黑胡椒粉也可以。
15.回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面。
黑椒牛柳炒乌冬
食材明细:
主料::乌冬面适量,牛柳适量,鸡毛菜适量,
辅料::乌冬面适量,黑胡椒粉适量,鸡毛菜适量,海苔适量,香菇适量,
配料::生抽适量,黄酒适量,糖适量,盐适量,生粉适量,
黑椒牛柳炒乌冬的做法步骤:
1.先将乌冬烧熟,取出,晾着。
用煮乌冬的水,将青菜滚一下,然后撩起来,
最后放入香菇煮熟。
2.将黑胡椒粉,生抽,黄酒,糖,生粉(按照自己的口味程度倒入适量,建议黄酒比其他料都少一点),一起混合,再加点水。一起倒入锅中加热煮熟,倒出。
3.在锅中倒入油,先放牛肉炒一会,再放乌冬,最后放蔬菜一起炒一会,最后倒入调配好的酱汁,再一起翻炒,盛出。
4.用香菇和海苔进行点缀
相信《黑椒牛肉炒乌冬面》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题,希望您能喜欢!