食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“彩蔬米饭饼”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡蛋2个,胡萝卜3/1个,青椒2/1个,玉米3/1个,
辅料::盐少许,白胡椒粉2/1茶匙,
彩蔬米饭饼的做法步骤:
1.材料准备好
2.胡萝卜、玉米、青椒切小丁
3.锅里放少量油,依次放入胡萝卜、玉米、青椒,炒至断生后盛出,放凉待用
4.鸡蛋打成蛋液
5.将放凉的蔬菜丁加入入蛋液碗中
6.随后再放入米饭
7.搅拌均匀,让蔬菜和米饭都均匀的裹上蛋液
8.放入盐和胡椒粉调味
9.锅里放少量油,先不要开火,舀一勺米饭蛋液,摊匀
10.用中小火煎至定型后翻转,煎另外一面即可
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五彩时蔬营养米饭
食材明细:
主料::洋葱1-2个,香菇3-4个,胡萝卜1个,土豆1个,大米适量,紫薯1个,
辅料::玉米糁适量,橄榄油适量,水淀粉适量,
配料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,黑胡椒粉适量,黑胡椒碎适量,
五彩时蔬营养米饭的做法步骤:
1.大米和玉米糁淘洗后泡30分钟左右,紫薯和土豆洗净去皮。我做的两人份哦。
2.将紫薯切丁,与泡好的大米玉米糁放入电饭煲开始蒸,水比平时稍少一点即可。蒸熟后电饭煲自行保温。
3.土豆切成小块,上锅蒸20分钟。要选择粉性土豆哦,个人喜欢面一点点的。
4.蒸土豆和米饭的同时,将洋葱、香菇、胡萝卜洗净,切成1cm左右的丁。各位,忽略我拙劣的刀法吧hoho!
5.炒锅倒入适量橄榄油,五成热左右下洋葱丁,炒出香味。(此时土豆已经蒸好出锅,放在一旁备用)
6.洋葱炒出香味后加入香菇丁和胡萝卜丁大火翻炒,香菇变色后加入盐、生抽、蚝油,拌炒均匀后加入适量水(水略低于蔬菜)。
7.加入蒸好的土豆,拌匀后小火炖一会儿,让土豆更加入味。之后撒入适量黑胡椒粉,根据个人口味吧,我和老公口味都重,所以加了粉多hoho~~~
8.此时尝一下味道,比平时略淡一点即可,然后加入水淀粉,使汤汁浓郁,颜色鲜亮。
9.汤汁变浓后就可以出锅装盘啦,装盘后可以用研磨器撒些黑胡椒碎,味道会更好喔。忽然觉得好像小学课本里描写的日月潭哦哈哈哈
小贴士:
1、选择土豆时,可轻轻划开土豆皮,如果里面是黄色就是粉性土豆,如果颜色偏白,则是偏脆的。
2、紫薯、胡萝卜神马的各类营养就不多说了,总之提倡大家吃多彩的蔬菜啦
米饭杂蔬饼的做法
放假在家,一不小心米饭就做多了点,经常会有剩米饭。对于剩米饭,基本上都会选择做蛋炒饭,但如果只会炒着吃,那就太单调了,虽然我承认蛋炒饭也挺好吃的,不过偶尔换换样子也是不错的。以前用剩米饭和面粉、鸡蛋一起做个米饭鸡蛋饼,这次又增加了点新内容,加了上培根、土豆、洋葱、青椒、胡萝卜,怎么样,够丰富吧,这样一个小饼食材丰富,营养也够全面的了,而且还特别好做,把所有的食材擦丝切碎拌一拌,调好味,平底锅一煎就好了。多妈就喜欢这样简单好做又好吃的食物了!
材料:
剩米饭200g,鸡蛋2个,土豆半个,胡萝卜小半根,青椒半个,洋葱半个,培根片两片,清水300g,面粉200g,盐适量,食用油适量,,
米饭杂蔬饼的做法的做法步骤:
步骤1,剩米饭捏散;
步骤2,土豆去皮用擦丝器擦成细丝;
步骤3,擦好的土豆丝;
步骤4,洋葱切细丝、培根片切细丝、青椒切细丝;胡萝卜也擦细丝;
步骤5,把擦好切好的各种丝和米饭一起放在小盆里,再敲两个鸡蛋;搅拌一下;
步骤6,加上面粉和清水;
步骤7,加适量的盐调味,拌成面糊,注意一下,因为放了培根,培根本身是有盐味的,所以放盐的时候要少一点,别太咸了。我这里还放了头一天做披萨剩的一点熟玉米粒和豌豆粒;这种不好熟的蔬菜要提前煮熟;
步骤8,平底锅上火烧热,放少许油,舀一勺面糊倒进平底锅里,用勺底转圈摊平摊薄,一面煎熟发黄后翻过来再煎另一边;
步骤9,两面煎黄就可以出锅了,怎么样,看着还不错吧。这种米饭杂蔬饼省事又好吃,又能很好的解决家里的剩米饭,是不是很棒呢!
#信任之美#彩蔬鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉3勺,鸡蛋1个,牛奶适量,胡萝卜适量,油菜1棵,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
#信任之美#彩蔬鸡蛋饼的做法步骤:
1.胡萝卜去皮洗净切成丝,油菜洗净切丝,葱切成葱花。
2.面粉放入大碗中,加入牛奶搅拌均匀。
3.加入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入胡萝卜丝,油菜丝,葱花搅拌均匀。
5.加入适量盐搅拌均匀。
6.不粘锅倒入油热后,倒入面糊转动锅子摊成饼,小火煎至两面金黄即可。
小贴士:
煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。
彩蔬蚕豆
食材明细:
主料::蚕豆适量,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,葱适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,水淀粉适量,
彩蔬蚕豆的做法步骤:
1.泡发好的蚕豆
2.去壳就是剥皮
3.剥好的蚕豆粒待用
4.胡萝卜,青椒切片
5.锅中加油,用葱花爆香后
6.先下胡萝卜片翻炒
7.再下蚕豆翻炒
8.加生抽
9.加点水
10.再加点盐调味
11.最后下青椒一起翻炒
12.出锅前加水淀粉勾芡
13.装盘即可
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