任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供胡萝卜土豆炒里脊,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::土豆2个,胡萝卜1个,
辅料::猪里脊适量,青椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::生抽适量,料酒适量,淀粉适量,盐适量,色拉油适量,醋适量,
胡萝卜土豆炒里脊的做法步骤:
1.准备好胡萝卜和土豆。
2.把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片。
3.准备好里脊肉。
4.把里脊肉洗净切薄片待用。
5.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。
6.然后,把切好的里脊加入料酒拌匀。
7.再加入生抽抓匀。
8.最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。
9.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
10.接着放入里脊肉片翻炒均匀。
11.当里脊肉片变色后,加入或萝卜和土豆片翻炒均匀。
12.接着加入香醋翻匀,以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。
13.当土豆片略变色时,加入适量的盐翻匀。
14.再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘
小贴士:
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。我这里的土豆片就没有水洗。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
4、没有里脊肉,普通猪肉也可以。如果普通猪肉也没有,也可以不放肉,只用胡萝卜和土豆煸炒。
5、此菜不宜炒制时间过长,以保持其脆嫩鲜香的口感。
6、菜中尽量不要放小干红辣椒,因为孩子的胃粘膜比较稚嫩,不宜过辣刺激。选用青椒提味微辣即可。
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胡萝卜土豆烧里脊肉
食材明细:
主料::里脊肉320克,土豆300克,胡萝卜220克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
胡萝卜土豆烧里脊肉的做法步骤:
1.食材:里脊肉(已清洗切开)、土豆(已洗净去皮切成块)、胡萝卜(已清洗去皮切成块)。
2.烧锅倒油烧热,下入切开的里脊肉,加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的土豆和胡萝卜翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.烧煮至汤汁差不多了,土豆和胡萝卜熟软。
11.最后,加适量的味精。
12.炒匀,即成。
胡萝卜炒土豆
食材明细:
主料::土豆350克,胡萝卜145克,
辅料::盐适量,味精适量,
胡萝卜炒土豆 的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮)、胡萝卜(已清洗擦成丝)
2.将已清洗去皮的土豆用擦菜板擦成丝。
3.接着,将擦好的土豆丝下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入已擦成丝的胡萝卜翻炒翻炒。
5.然后,合入焯好的土豆丝翻炒一下。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
香菇里脊肉炒胡萝卜
食材明细:
主料::胡萝卜155克,香菇7朵,里脊肉65克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
香菇里脊肉炒胡萝卜的做法步骤:
1.材料:胡萝卜、香菇(已泡发清洗)、里脊肉(有切成丝)
2.将胡萝卜清洗一下、去皮。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切成丝,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入里脊肉,加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的胡萝卜和香菇,加适量的清水。
9.翻炒翻炒至熟。
10.然后,加适量的盐。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
青椒胡萝卜炒里脊肉
食材明细:
主料::里脊肉230克,胡萝卜140克,青椒105克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,淀粉适量,蚝油适量,
青椒胡萝卜炒里脊肉的做法步骤:
1.食材:里脊肉(已清洗切丝)、胡萝卜(已清洗去皮擦成丝)、青椒(已去蒂去籽清洗切成丝)
2.在里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的盐。
5.加适量的淀粉。
6.拌匀,腌制10分钟。
7.随后,将胡萝卜下入清水锅中焯开1——2分钟。
8.接着,合入青椒焯开捞出。
9.烧锅倒油烧热,下入里脊肉翻炒翻炒。
10.然后,合入焯好的胡萝卜和青椒翻炒一下。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的蚝油。
13.调味炒匀即成。
土豆胡萝卜炒芹菜
又看见土豆胡萝卜了,嘿嘿,没办法,家里就是土豆和胡萝卜多,老公在农村的家里带回来太多了,现在开春的时候屋子里也没多少暖气了,很潮湿,我怕不吃发霉了,浪费了可就罪过了,都是辛苦种下的。所以这两天没吃别的菜,就吃土豆胡萝卜了,决定今天晚上不吃土豆胡萝卜了,缓两天再接着吃......
土豆胡萝卜炒芹菜
材料:土豆,胡萝卜,芹菜,瘦肉,葱花,蒜瓣
调料:生抽,蚝油,花椒粉,盐,鸡精
做法:
1,土豆,胡萝卜洗净去皮,切成片;芹菜摘洗干净切段;瘦肉切片用少许生抽腌制。
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2,油锅烧热,下入蒜瓣葱花爆香,下入瘦肉炒熟,下入土豆片翻炒,调入少许生抽,添加少许清水,盖上盖子焖五分钟,下入胡萝卜在焖两分钟,下入芹菜,调入两滴蚝油,适量花椒粉,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可
土豆胡萝卜炒芹菜食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
胡萝卜带豆炒里脊肉
食材明细:
主料::带豆125,胡萝卜1根半,里脊肉60克,
辅料::料酒少许,盐适量,鸡精适量,
胡萝卜带豆炒里脊肉的做法步骤:
1.材料:带豆、胡萝卜
2.里脊肉
3.将带豆折成段清洗清洗。
4.捞出待用。
5.将胡萝卜清洗一下。
6.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
7.将里脊肉放在案板上切成丝,待用。
8.随后,将清洗好的带豆和切好的胡萝卜下入沸水中焯开2分钟后捞出。
9.烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加少许料酒。
10.翻炒翻炒至变色。
11.接着,合入已焯好的带豆和胡萝卜翻炒一下。
12.然后,加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅。装盘。
胡萝卜土豆炒蒲瓜
食材明细:
主料::蒲瓜245克,土豆245克,胡萝卜100克,
辅料::盐适量,味精适量,
胡萝卜土豆炒蒲瓜的做法步骤:
1.食材:蒲瓜(已去皮清洗切片)、土豆(已洗净去皮切片)、胡萝卜(已洗净去皮切片)
2.烧锅倒油烧热,下入胡萝卜和土豆翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.翻动一下煮开至土豆和胡萝卜断生。
5.然后,合入蒲瓜翻炒翻炒至熟。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
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