不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,对于食材你知道的有哪些呢?也许下面的“黄花小炒”正合你意!或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::黄花菜200g,青椒1个,牛肉肠适量,
辅料::葱姜适量,
配料::油适量,盐适量,味精适量,
黄花小炒的做法步骤:
1.黄花菜200g、青椒1个、牛肉肠适量、葱姜。
2.把青椒和牛肉肠切条。
3.锅中加水,烧开后放入黄花菜焯至熟透,捞出放入冷水浸泡30分钟以上。
4.起锅热油,爆香葱姜。
5.放入牛肉肠、青椒,翻炒均匀。
6.放入黄花菜翻炒。
7.加盐、味精调味,翻炒均匀即可。
8.出锅装盘。
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【山东】小炒黄花菜
食材明细:
主料::黄花菜1盒,胡萝卜适量,黑木耳适量,尖椒1个,
辅料::油适量,盐适量,味极鲜酱油适量,
【山东】小炒黄花菜的做法步骤:
1.黄花菜洗净后焯水
2.用清水冲洗一下
3.胡萝卜,尖椒,黑木耳洗净切丝
4.锅里油热加入胡萝卜丝煸炒
5.加入尖椒,黑木耳翻炒
6.加入黄花菜翻炒
7.加入味极鲜酱油翻炒,出锅前加点盐炒匀即可
小贴士:
简单易做,味道好吃。
黄花鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::黄花菜200g,西红柿1个,洋葱适量,
配料::料酒适量,味精适量,油适量,白糖适量,盐适量,
黄花鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅适量、泡发好的黄花菜200g、西红柿、洋葱。
2.西红柿切丁、洋葱切粒。
3.在鸡翅内侧横切两刀,加料酒、少许盐腌渍10分钟。
4.将鸡翅飞水,捞出洗净备用。
5.起锅热油、炒香洋葱粒。
6.放入西红柿翻炒。
7.加适量清水炖制5分钟。
8.放入备用的鸡翅,炖制5分钟。并加盐、白糖调味。
9.放入黄花菜炖制1分钟左右即可。
10.加味精提鲜。
11.出锅装盘。
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