食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上烤肠蛋炒饭,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::剩饭2碗,青椒半个,胡萝卜半根,鸡蛋3个,烤肠两根,
辅料::盐适量,
烤肠蛋炒饭的做法步骤:
1.准备所需要的食材。
2.烤肠切成小粒。
3.青椒和胡萝卜切成碎末。
4.鸡蛋打入碗里,放入适量盐打散。
5.锅里倒入适量油烧热。
6.倒入米饭炒散。
7.在米饭里倒入蛋液。
8.不停的翻炒至蛋液凝固,裹在米饭上。
9.炒饭里到入切碎的烤肠。
10.倒入青椒碎和胡萝卜碎。
11.翻炒均匀,颗粒分明就可以出锅了。
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干肠蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,干肠1段,鸡蛋1个,胡萝卜1段,黄瓜1段,葱花适量,
辅料::盐适量,
干肠蛋炒饭的做法步骤:
1.原料
2.干肠切片,胡萝卜黄瓜切丁,葱花,鸡蛋打散
3.锅内热油,放葱花,胡萝卜,黄瓜翻炒一分钟,倒入米饭,将米饭炒散,淋入蛋液,翻炒均匀,加盐调味即可
4.出锅
菠菜玉米肠蛋炒饭
炒饭说起来虽然简单,但是炒出粒粒分明、味道鲜美的炒饭还是需要一定技巧的。
春天的头茬菠菜最为细嫩,虽然不会长的太高,但是吃起来口感最好,今天就用春天的小菠菜来炒饭。炒饭所用米饭最好是剩米饭,不会太黏,很容易把米粒搓散,这样入味才均匀。
品尝春天的味道----菠菜玉米肠蛋炒饭
主料:剩米饭300克,菠菜60克,鸡蛋2个,玉米肠40克
配料:香葱5克,盐1茶匙,白糖1/2茶匙
菠菜玉米肠蛋炒饭的做法
1.所有材料准备好,剩米饭用手搓散,鸡蛋打入碗中。
2.菠菜洗净后切段,玉米肠切粒。
3.香葱切粒。
4.锅内放油,烧至6成热,倒入搅打均匀的鸡蛋液。
5.炒至鸡蛋凝固。
6.放入剩米饭。
7.加入盐、白糖翻炒2-3分钟。
8.放入玉米肠。
9.再放入菠菜段,翻炒至菠菜塌秧。
10.关火后放入香葱粒炒匀即可。
美食小贴士
1.要选用剩米饭,炒的时候比较容易粒粒分明。
2.菠菜要后放,颜色口感才好。
3.香葱最后放,可以保留其香气。
菠菜玉米肠蛋炒饭食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
烤肠炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭150克,烤肠50克,胡萝卜50克,青椒50克,
辅料::花生油2汤匙,盐0.5勺,味精0.5勺,
烤肠炒饭的做法步骤:
1.剩米饭提前打散
2.胡萝卜,青椒,烤肠切丁
3.热锅凉油,油热后放入胡萝卜丁和烤肠丁煸炒
4.煸出香味后放入米饭
5.炒至米饭热透放入青椒丁煸炒
6.出锅盖了小碗保温,因壮宝还没起床呢
7.可以吃啦
小贴士:
无
火腿肠蛋炒饭(1)
食材明细:
主料::熟米饭200g,火腿肠50g,鸡蛋2个,
辅料::葱10g,蒜1个,盐3g,鸡精3g,
火腿肠蛋炒饭的做法步骤:
1.准备原材料,米饭,鸡蛋,火腿肠
2.切小丁块,火腿肠,葱,蒜,葱花,鸡蛋打碗里搅拌均匀
3.锅里到油,煎一下简单
4.把煎好的鸡蛋切菱形小块,备用
5.锅里在放少许油,先放葱蒜,然后放火腿肠,翻炒一下,依次放入米饭,翻炒2分钟,然后放入切好的鸡蛋,翻炒2分钟,散入葱花。出锅
6.出锅,装盘,米饭在小碗里定型一下,然后放入盘里,切点苹果,营养加倍
7.看着不错,吃着真香。(爱上美食,想吃什么自己做)
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