食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在向你推荐青椒胡萝卜炒米面(1),供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::米面110克,胡萝卜170克,青椒75克,
辅料::盐适量,味精适量,
青椒胡萝卜炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、胡萝卜(已洗净去皮切成丝)、青椒(已去蒂去籽清洗切成丝)
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.烧锅倒油烧热,下入胡萝卜翻炒一下。
4.接着,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至胡萝卜断生。
6.然后,合入泡软的米面和青椒翻炒翻炒至青椒断生。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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素炒米面(1)
食材明细:
主料::米面100克,青菜185克,绿豆芽100克,香干55克,
辅料::盐适量,生抽适量,
素炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、青菜(已洗净切开)、绿豆芽(已清洗)、香干(已切开)
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.烧锅倒油烧热,下入青菜翻炒翻炒至断生。
4.接着,合入泡软的米面和绿豆芽、香干翻炒翻炒至绿豆芽断生。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的生抽。
7.调味炒匀即成。
青椒胡萝卜花卷(1)
食材明细:
主料::面粉400克,酵母粉4克,青椒80克,胡萝卜90克,香油10克,盐适量,
辅料::水230克,
青椒胡萝卜花卷的做法步骤:
1.面粉倒入盆中,加入酵母粉。
2.倒入水,开始和面。
3.和成光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
4.青椒胡萝卜清洗干净。
5.分别切成小颗粒备用。
6.面团发酵至两倍大。
7.放在栈板上排气擀成长方形的薄面片,抹上一层香油。
8.撒上适量的盐。
9.撒上切好的青椒胡萝卜碎粒。
10.从一端折起来,切小段。
11.用筷子从中间向下压一下。
12.两边对折两端捏紧。
13.围绕食指转一圈,两端压实收口向下放。
14.直接放入万慕智能升降锅。
15.中火蒸13分钟,再闷两分钟即可出锅。
16.香喷喷的花卷出锅啦~~~
17.成品图。
18.简单易做。
19.营养丰富。
20.非常的喧软,咸香可口。
21.成品图。
小贴士:
天气温暖室温高可以用凉水和面,冬季用不烫手的温水和面促进发酵。花卷依次整理好形状后无需再次发酵可直接放入蒸锅,按下上升功能开始蒸制。
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