只有正常的食材才能有正宗的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?也许"彩椒拌松花"就是你要找的,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::彩椒适量,青椒适量,
辅料::醋适量,生抽适量,香油适量,
彩椒拌松花的做法步骤:
1.主要原料。
2.彩椒,青椒洗净切块。
3.松花去皮,切块备用。
4.用醋,生抽,香油调成碗汁儿,浇在彩椒和松花上。
5.淋上辣椒油,拌匀即可。
6.彩椒拌松花。
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彩椒拌粉丝
食材明细:
主料::龙口粉丝150克,
辅料::青椒2个,红椒2个,醋2勺,生抽1勺,盐1勺,麻油2勺,鸡精1/2勺,蒜4个,
彩椒拌粉丝的做法步骤:
1.青、红椒切丝
2.蒜剥皮
3.捣成蒜泥
4.放入所有调味料调成味汁
5.粉丝
6.加入开水烫软
7.控干水倒入味汁拌匀
彩椒拌海带
食材明细:
主料::海带丝288克,彩椒2块,胡萝卜半根,葱1根,姜1块,蒜半头,
辅料::油少许,香油少许,白糖少许,香醋少许,盐少许,酱油少许,
彩椒拌海带的做法步骤:
1.有机海带1袋288克,葱姜蒜少许,胡萝卜半根,彩椒2块。
2.海带泡洗干净。
3.其它食材清洗干净。
4.大蒜切碎,其它都切成条。
5.泡洗干净的海带焯水1分钟。
6.把胡萝卜彩椒放开水中烫一下。
7.捞出过凉。
8.平底锅加热加点油炒香葱丝和姜丝。
9.海带里加上葱丝,姜丝,蒜末,糖,醋,盐,酱油和香油。
10.搅拌均匀就可以了。
杭椒松花
食材明细:
松花蛋10个,小杭椒50克,野山椒25克,盐,香醋,鸡精,白糖,香油,酱油,蒜片。
杭椒松花的做法步骤:
1、将杭椒、野山椒分别切成小段,松花蛋洗净剥去外皮待用;
2、取一小碗,依次放入香醋、盐、酱油、白糖、鸡精、香油调味,再将松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中腌制一小时后即可食用。
松花拌豆腐
食材明细:
豆腐(南)350克,松花蛋(鸭蛋)150克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克
松花拌豆腐的做法步骤:
1. 将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原样放长盘中,横切片,竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁,置豆腐中央。
2. 取一小碗,加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁,浇在豆腐上,再淋辣椒油即成。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
青椒拌松花
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)100克,青椒200克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,香油2克
青椒拌松花的做法步骤:
1. 皮蛋(松花蛋)去壳洗净,切成月牙块,放在盘子四周;
2. 青椒洗净,叉在铁叉上放在炉火中烤至青椒表面起小泡,再去掉青椒柄蒂和籽,撕成条状放在盘中间;
3. 将酱油、白糖、香油、醋调成调味汁,浇在青椒、皮蛋上即可。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
彩椒拌鸡蛋干
鸡蛋干,自从看到我们这边有卖的后我时常在买,而且一买就是好几包,但感觉这边卖的价格有点儿偏高哈。鸡蛋干貌似是用鸡蛋清整形蒸熟后再用卤水卤制而成,具体做法没有细研究过,想吃就直接买现成的回来做,它可以用来热炒或凉拌,有点儿百搭形哈,炒了不管是跟肉炒还是素炒味道都很棒,而它用也很适合用来凉拌,我在家试着用很多的食材跟它搭配,觉得拌出来的味道都相当好,可能是这鸡蛋干本身的味道就很好的原因哈,怎么做都好吃
这次我用的彩椒跟它拌的,拌出来的有丝丝的甜味儿,越细品越美味,而且做起来也超级简单
彩椒拌鸡蛋干
材料:鸡蛋干、彩椒、姜蒜、香葱、盐、生抽、香油、柠檬酱油沙拉汁
彩椒拌鸡蛋干的做法
1、准备好所有的食材,洗净备用
2、鸡蛋干切成条状放入碗中,加入彩椒丝
3、加入姜蒜末
4、加入盐
5、加入生抽
6、加入少许柠檬酱油沙拉汁
7、淋入少许香油
8、加入香葱末
9、最后充分拌匀即可
特别提示
1、跟鸡蛋干拌的食材可以自由选择,感觉味道都很好
2、建议放点儿柠檬酱油沙拉汁,有了它这道菜的味道感觉立马提升了一下哈
鸡蛋干吃起来软软的,而且蛋得味儿十足,再加上彩椒的清香,用来下饭或佐粥都是不错的选择哈
彩椒拌双花
食材明细:
主料::花生适量,彩椒适量,青椒适量,松花蛋适量,
辅料::干红椒适量,
配料::醋适量,生抽适量,香油适量,
彩椒拌双花的做法步骤:
1.花生,彩椒,青椒,松花蛋。醋,生抽,香油,干红椒。
2.花生下油锅,炸熟放凉。
3.松花,彩椒青椒,切小丁。
4.醋,生抽,少许盐,香油调汁儿。浇在切好的原料上。
5.锅中放油,炸干红椒,趁热浇在原料上,拌匀即可。
6.好了,尝尝吧
小贴士:
稍稍拌一拌就可以,松花碎了影响美观
彩椒萝卜拌木耳
食材明细:
主料::红皮萝卜三个,香菜一把,彩椒一个,小米辣四根,葱半根,
辅料::盐适量,味精少量,生抽少许,白醋味重,白糖两勺半,鸡精少许,
彩椒萝卜拌木耳的做法步骤:
1.准备食材,彩椒、木耳、红皮萝卜、葱、香菜,蒜(忘拿过来了),小米椒
2.萝卜切丝,放一点点的盐,腌制一下。(要知道有没有盐的味道,在搅拌均匀的时候尝一下筷子上的味道就知道了)
3.彩椒切丝,香菜切成截(香菜我喜欢用刚刚从地里摘下的,所以,图一没有)。小米椒剁碎,蒜剁碎
4.把发好的木耳切丝
5.萝卜腌制五分钟左右,看盆底有出水了,就可以把萝卜多出来的水分挤掉
6.把所有切好的食材放到盆里
7.放调味料。
8.混合均匀
9.完成
小贴士:
1、因为是凉拌菜,没有经过加热是可以使用的味精。我家的味精全是用做凉拌菜用的
2、这道菜放了小米辣,就不要放辣椒油了。不然会不好看。
3、这道菜不喜欢吃香菜的朋友可以把香菜换成葱截就可以了,只是放的葱截量要少一点,不然全是葱的辣味了。我只放了一点点的葱(所以没有照出来)
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