食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?由此,小编为你收集并整理了黄柿子炒土豆片欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::土豆1个,青椒1个,黄柿子8个,
辅料::自制番茄酱1勺,油适量,盐适量,五香粉适量,
黄柿子炒土豆片的做法步骤:
1.土豆1个,青椒1个,黄柿子8个。
2.黄柿子熟透了,很容易把皮弄掉。
3.土豆切厚片。
4.加水煮熟。
5.准备好食材。
6.加1勺自制番茄酱。
7.把葱花,黄柿子和番茄酱炒香。
8.加土豆,青椒,盐和五香粉翻炒均匀。
9.黄柿子炒土豆片,超级下饭。
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黄蘑土豆片
每到上夜班前时间都好紧张,因为我必须在走之前把饭菜给老肖和孩子准备好。做得太早他们回来吃的不新鲜,做晚了呢,期间来个电话啊旺旺上来个买家啊就有可能做不完。每每都带着一身油烟味去单位,累的呼哧带喘的。我同事就说我是操不完的心,毛病都是惯出来的,可我要是不把饭菜做好呢,就我家老肖那个慢劲,儿子得晚七点能吃上饭,而且厨房弄得一团糟!提起我家老肖的慢那真是人神共愤,真是慢死了,而且也没个效率和统筹安排。你让他切个菜,可好,一会去洗个手一会去洗个手,你说菜没切完你反复洗手干什么,洗完手回来不还是切菜吗,你一说他他就说你管得宽,限制了他的人身自由。而且我家老肖在切菜期间你让他顺便给你切个葱花那是不行的,这人干一样事儿中间不能停,只能干完一样再干另一样,等他,我的油锅都得冒烟!唉,我也想开了,要不别让人家干,让人家干就得睁一只眼闭一只眼,生不过来那个气。有很多朋友跟我反映相不中婆婆给自己照顾孩子,我就告诉她:你要是自己没能力独立看孩子,你就得忍受婆婆的育儿习惯,怎么地婆婆也比保姆对孩子强吧!这个世界上没有百分百对自己心思的人,就是咱们自己在别人眼里何尝不是缺点重重呢。
黄蘑土豆片的做法
1.干黄蘑用清水泡一上午,泡软,清洗干净。
2.土豆三个,猪肉一块,一定要有肥肉,要不不香。
3.土豆切片,肉切片。
4.锅里少加一点油,先把肥肉放进去煎到透明,然后把瘦肉扔进去炒变颜色。放葱姜炒出香味。
5.先下土豆片翻炒五分钟。
6.把黄蘑倒进去,继续翻炒,加盐,然后少加一点水,盖上锅盖焖三分钟儿再关火。出锅的时候撒点蒜末味道更好。还可以加点蚝油,味道更香,我今天是无蚝油版的颜色比较清淡。
这个菜很好吃,基本去东北菜馆我就要点这道菜,味道不会让你失望的!
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
超下饭的柿子椒炒土豆片
食材明细:
主料::柿子椒2个,葱适量,郫县豆瓣酱适量,
辅料::土豆1或2个,蒜适量,
超下饭的柿子椒炒土豆片的做法步骤:
1.一、柿子椒手撕成块,据说手撕的比切出来的味道更好喔。
2.土豆切片。
3.备蒜末、葱花。
4.准备郫县豆瓣酱。
5.锅内放油,豆瓣酱挤出约一勺的量,和蒜末、葱花一起倒入锅中翻炒,至蒜末变色并有香味溢出。倒入土豆片翻炒,添水,开中火,稍炖一会儿。倒入柿子椒翻炒,至柿子椒变软,倒少许生抽,加少许盐(豆瓣酱已经比较咸了,盐放一点点就够了喔)。大火收汤出锅!就着米饭超赞的喔!
小贴士:
一、柿子椒要手撕的才好吃喔。
二、土豆片切好之后一定要泡在水里,不然会水分流失变色。
三、豆瓣酱已经很咸了,少放盐喔!
牛肉炒土豆片
食材明细:
主料::牛肉半斤,土豆两个,葱适量,米椒适量,姜适量,蒜适量,
辅料::生抽适量,盐适量,十三香适量,鸡精少量,胡椒粉少量,生粉少量,老干妈1匙,胡麻油适量,色拉油一碗(过牛肉),老抽适量,味精少量,
牛肉炒土豆片的做法步骤:
1.牛里脊肉半斤!冲洗一下,切小片!
2.加少量的生抽,老抽,盐,十三香,胡麻油,胡椒粉,生粉抓匀
3.锅里面倒色拉油烧七八成热时,放入牛肉片过油后捞出控油!(我一般炸东西用色拉油,炒菜用胡麻油!亲们可以根据自己的口味来做)
4.土豆去皮洗干净切片,放水里面冲洗一下淀粉后,捞出来控水!米椒,葱,姜,蒜切碎备用
5.锅里面倒胡麻油烧热放入,葱,蒜,姜,米椒煸出香味
6.放老干妈炒出红油
7.出红油后放入土豆片,加生抽,老抽,盐,十三香翻炒
8.翻炒几下加入过油的牛肉片,加鸡精,味精稍微翻炒几下出锅
9.从小吃土豆长大的,怎么吃也不腻!!!
10.简单的下饭菜哦
11.成品图啦
土豆片炒洋葱
食材明细:
主料::土豆2个,洋葱1个,青椒2个,猪肉150克,
辅料::蒜瓣3个,蚝油适量,味达美适量,盐适量,醋适量,
土豆片炒洋葱的做法步骤:
1.材料准备。
2.肉片炒熟后放入蒜片。
3.放入土豆片,加入适量蚝油翻炒。
4.添适量水,加入盐盖锅盖将土豆片炒熟。
5.加入洋葱翻炒。
6.翻炒三分钟加入醋翻炒一分钟。
7.放入青椒翻炒至青椒变色。
8.OK了!
白菜炒土豆片
食材明细:
主料::大白菜二片叶,土豆二个,
辅料::植物油一勺,盐一勺,蒜适量,
白菜炒土豆片的做法步骤:
1.大白菜要斜着刀切
2.土豆切片
3.白菜和土豆都切好了
4.土豆要香吃脆脆的。必须要把土豆里边的淀粉泡出去
5.热油大蒜瓣爆锅,炒土豆片
6.土豆片变色,在炒白菜
7.翻炒白菜也变色了,加盐翻炒均匀出锅。
小贴士:
土豆片要泡水不然会粘锅,影响口感。
清炒土豆片
食材明细:
主料::土豆三个,
辅料::小米椒6个,
配料::油适量,盐适量,香油少量,
清炒土豆片的做法步骤:
1.准备材料:土豆,小米椒,油,盐,麻油
2.将土豆切片,用清水冲洗几次,在清水里泡一会儿。(就想去掉一些淀粉,让它不那么粘锅)
3.沥干土豆。
4.锅内加入油,中火将土豆片煎一会儿。
5.锅里加入半碗水煮大概4分钟,到水收干,不要煮太久,把土豆煮粉了易碎。
6.加入小米辣,盐,淋入香油,翻炒均匀即可。(如果喜辣的,可以在最开始炒土豆片的时候就加入小米辣)
7.成品图。清新混合着鲜辣,很过瘾~老公说好久没有吃过这么清爽的菜了。
甘蓝炒土豆片
食材明细:
主料::甘蓝适量,土豆适量,
辅料::蒜适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,米醋适量,香油适量,鸡精适量,花椒粉适量,
甘蓝炒土豆片的做法步骤:
1.甘蓝手撕成小片
2.土豆切片焯水备用
3.蒜切末
4.取一只空碗加入盐、酱油、料酒、米醋、鸡精、香油、花椒粉搅匀调成料汁备用
5.热锅凉油爆香蒜末
6.先放入甘蓝片大火爆炒30秒
7.再放入土豆片
8.加入之前准备好的料汁翻炒均匀
9.出锅可以吃了
腊肉炒土豆片
食材明细:
主料::腊肉200g,土豆2个,
辅料::油适量,盐少许,青椒半个,胡萝卜半根,五香粉适量,生抽少许,蒜3瓣,
腊肉炒土豆片的做法步骤:
1.备齐材料,胡萝卜去皮洗净,土豆去皮洗净。
2.锅中加入适量的水烧开;下入腊肉煮5-10分钟,视肉块的大小而定。捞出腊肉晾凉,切片。这是最关键的一步,不能省略。煮的过程可以去除腊肉表面的灰尘和烟渍,其次是水煮还能去掉腊肉过多的盐分。第三是腊肉很硬,很难切,水煮后皮质变软,这样既干净又好切。
3.土豆去皮洗净切片,冷水浸泡5分钟后捞出控净水分,胡萝卜、青椒切菱形块,蒜切片。
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入胡萝卜片、土豆片翻炒。
5.加入青椒翻炒,最后加入腊肉片翻炒。
6.加入少许生抽调味,口重的可以加点盐,因为腊肉挺咸的,我没加盐。
7.出锅装盘。
酱炒土豆片
食材明细:
主料::土豆3个,青椒1个,
辅料::油适量,盐少许,黄豆酱3大勺,葱花适量,姜2片,白糖1小勺,骨汤适量,
酱炒土豆片的做法步骤:
1.准备材料;
2.土豆去皮,洗净,切成0.5公分左右厚薄的片;
3.青椒一个,掰成小块,土豆片用清水浸泡一会;
4.准备葱花、姜片;
5.炒锅放适量的油,五成热时放入葱花、姜片至出香味
6.放入3大勺黄豆酱,不停的翻炒,炒出黄豆酱的香味;
7.放入沥干水分的土豆片,翻炒均匀;
8.放入一小勺白糖,翻炒均匀;
9.稍微炒一会,放入适量的骨汤,没有就放清水;
10.中间要不停的翻动,切片的土豆非常好熟,断生后放入青椒,这时可根据自己的口味放适量的盐,炒匀即可盛出。
小贴士:
土豆片用清水浸泡时,不用放盐;炒制的时间根据自己的口感确定,喜欢脆的时间相应就短,喜欢面的,时间相应就长。
辣炒土豆片
食材明细:
主料::土豆1个,小红辣椒2个,蒜瓣2个,胡萝卜半个,
辅料::盐适量,油适量,鸡粉少许,清水1勺,
辣炒土豆片的做法步骤:
1.食材:土豆、胡萝卜、蒜瓣、小辣椒。
2.土豆、胡萝卜、分别去皮、蒜瓣拍碎去皮、辣椒洗净去头尾。
3.胡萝卜切片、蒜瓣剁碎、辣椒切片。
4.土豆切片、用清水冲洗一下。(不要切的太薄,以免炒时会烂)
5.热锅放适量油,下蒜蓉、胡萝卜爆炒。
6.倒下土豆片翻炒片刻。
7. 加上辣椒丝。
8.加上少许清水不停翻炒,以免糊锅。
9.炒至土豆片发软、调人盐。
10.调入鸡粉、翻炒均匀。
11.铲起~装盆~开吃~
小贴士:
小红辣椒挺辣的,对我不太能吃辣的我感觉还是有些辣,换成青辣椒也好看、开胃,随意吧。
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