任何可吃的东西,都可称之为食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了清炒菱角米,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::菱角米适量,
辅料::青椒适量,大蒜适量,生姜适量,盐适量,味精适量,
清炒菱角米的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.菱角切成片备用。
3.热锅倒油放生姜大蒜炒香。
4.倒入菱角米青椒翻炒。
5.加盐炒匀后放入少许水煮一下。
6.待汤汁收干时放入味精调味即可。
7.出锅装盘。
8.成品图。
9.成品图。
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清炒秋葵菱角
食材明细:
主料::菱角适量,秋葵适量,辣椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
清炒秋葵菱角的做法步骤:
1.1菱角剥壳洗净,秋葵洗净去蒂切斜刀。
2.2热锅下油,依次倒入辣椒、菱角翻炒。
3.3加入秋葵大火爆炒变色加入盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀即刻起锅。
4.成品
小贴士:
欢迎各位美食评论家点评,喜欢的朋友也可以收藏哦
菱角米炒虾仁
食材明细:
主料::南美白虾12个,菱角米100克,杂蔬粒50克,黑木耳25克(泡发),
辅料::色拉油适量,料酒1勺,白胡椒粉少许,盐少许,淀粉适量,鸡粉少许,葱花少许,香油几滴,
菱角米炒虾仁的做法步骤:
1.南美白虾洗净剥去外壳,后背划开取出泥肠
2.处理干净后加点料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻
3.杂蔬粒和菱角米放入锅中焯水
4.水开后立马捞出沥干水分
5.起油锅,倒入虾仁炒至变色盛出
6.锅中留底油,放入焯水后的杂蔬粒和菱角米翻炒
7.加入泡好的黑木耳继续炒匀,加点盐调味
8.再加入炒过的虾仁
9.提前准备好芡汁:小碗里加入淀粉、清水、鸡粉、葱花拌匀,淋上芡汁炒匀
10.最后淋点香油
11.出锅装盘
小贴士:
因为我的虾仁是冷冻白虾剥的,所以加了点鸡粉,如果是新鲜的虾仁就不要加了
坚果菱角米糊
食材明细:
主料::煮熟菱角4个,花生6颗,瓜子仁1小勺,黑芝麻1小勺,米饭40克,
辅料::温开水200克,
坚果菱角米糊的做法步骤:
1.用料:煮熟菱角4个,花生6颗,瓜子仁1小勺,黑芝麻1小勺,米饭40克,温开水200克
2.菱角去壳
3.同所有材料一起倒入料理机杯中,加水。
4.盖好盖子,
5.放入机座,
6.选择蔬果功能,启动。
7.打浆 结束,取下料理杯,揭盖。
8.倒出饮用。
小贴士:
各材料种类及比例可以根据自己喜好任意调整。
打好的米糊可以根据自己口味加糖调味饮用。
菱角米烧鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼八两,菱角半斤,生姜小块,
辅料::小葱两根,老干妈一茶匙,
配料::盐少许,老抽少许,香醋少许,白糖少许,
菱角米烧鲫鱼的做法步骤:
1.准备的食材。
2.鲫鱼洗净,用少许的盐腌渍5分钟。
3.菱角去壳,姜切片,葱打成结。
4.锅里水烧开,把菱角米淖水,捞出待用。
5.热油炒香葱结后捞出,把鲫鱼入油锅煎至两面黄盛出。
6.锅底留少许油,下老干妈姜片炒香。
7.掺适量的清水烧开。
8.放入鲫鱼和菱角米。
9.用少许的香醋 老抽 白糖和胡椒调味,烧至入味即可。
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