好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编为你精心整理的“口蘑炒鸡肉”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::口蘑适量,鸡肉几块,
辅料::青椒适量,油适量,蚝油适量,小米椒适量,蒜适量,姜适量,盐适量,
口蘑炒鸡肉的做法步骤:
1.鸡肉口蘑洗干净,口蘑划个十字,配料切好。
2.锅里倒适量油,可以少一点油,一片姜,煎炒鸡肉和口蘑。
3.煎成这样,然后口蘑软软的,口蘑受热会流汁水,不用担心焦,放少许盐。
4.倒入配料。
5.倒入耗油,炒断生,尝味道,出锅。
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鸡蛋口蘑鸡肉面
食材明细:
主料::面条1把,鸡蛋2个,口蘑15朵,鸡脯肉1小块,黑木耳1小蝶,
辅料::料酒1勺,生抽3勺,油适量,盐适量,
鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 鸡脯肉片加入点盐、淀粉、料酒等调味料;
3.拌均匀后腌制一会儿;
4.鸡蛋打入碗中加入适量的盐,将鸡蛋打散;
5.热锅凉油, 倒入鸡蛋液进去;
6.微微煎至定型后用筷子划散成小块, 再盛出来备用;
7.锅中留少许油, 放入口蘑片煸炒;
8.再放入黑木耳进去翻炒;
9.加入适量的水炖煮;
10.加入点生抽和蚝油;
11.倒入腌制好的鸡肉片进去煮;
12.鸡肉片变色后放入炒好的鸡蛋块进去;
13.最后加入点盐和胡椒粉等调味即可;
14.烧锅开水, 将面条放入, 加入点盐;
15.将面条煮至八成熟熟;
16.将煮好的浇头放在面条上, 倒入适量的汤汁, 撒上小葱即可。
17.可以开吃了。
小贴士:
1. 鸡脯肉加入盐、淀粉、生抽等原料拌均匀腌制一下; 2. 先炒鸡蛋再盛出备用, 煸炒口蘑木耳等,用它熬煮汤汁,再放入鸡片进去煮, 放入鸡蛋, 最后加入盐等调味, 这样口蘑鸡蛋鸡片浇头就做好了; 3. 煮面条时加入点盐, 能避免扒锅, 面条只需煮至八成熟即可, 再倒入面汤, 放上浇头。
口蘑炒肉片
食材明细:
主料::口蘑300克,猪肉200克,
辅料::盐适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,
口蘑炒肉片的做法步骤:
1.口蘑去掉根蒂,洗净切成片
2.猪肉切成片,放小半勺盐,小半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟
3.热锅入油,放入肉片
4.翻炒至变色
5.放入口蘑菇,加一勺盐,
6.放入口蘑菇,加一勺盐
7.翻炒四,五分钟
8.加半勺鸡精炒均匀即可
口蘑炒芦笋
食材明细:
主料::口蘑6个,芦笋10根,姜1块,小葱2根,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
口蘑炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋10根,口蘑6个,姜1块,小葱2根。
2.芦笋去掉老皮。
3.洗净切滚刀。
4.口蘑泡洗干净。
5.切片。
6.准备好所有食材。
7.平底锅加热加点油炒香葱花和姜。
8.加入口蘑翻炒。
9.然后加入芦笋翻炒。
10.最后加入盐和五香粉翻炒均匀。
11.口蘑炒芦笋。
培根炒口蘑
食材明细:
主料::培根适量,口蘑适量,
辅料::盐适量,生抽1汤匙,葱适量,
培根炒口蘑的做法步骤:
1.培根切块,放入炒锅,小火慢煎。
2.培根煎出油。
3.放入口蘑片、盐,煸炒。
4.口蘑炒熟后加青椒、生抽,翻炒均匀即可关火。
5.撒葱末即可盛盘。
小贴士:
锅里不加油,用培根煎出的油就够了。
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