食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?以下是小编为大家整理的“孜然青椒炒肉丝 ”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::里脊肉半斤,青椒2根,洋葱1个,
辅料::盐适量,辣椒面少量,孜然适量,蚝油少量,
孜然青椒炒肉丝的做法步骤:
1.准备食材。
2.里脊肉、青椒、洋葱分别切丝。
3.锅中倒油烧热。
4.放入肉丝翻炒至变色。
5.加入洋葱,炒一分钟左右。
6.加入青椒炒半分钟。
7.加适量的盐。
8.加入少量辣椒面。
9.加入适量孜然。
10.最后加入少量蚝油。
11.翻炒均匀即可出锅啦!非常好吃下饭。
小贴士:
火候不要太旺哦。
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孜然青椒炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::青椒适量,洋葱适量,葱 蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,孜然适量,十三香适量,生抽适量,料酒适量,
孜然青椒炒牛肉的做法步骤:
1.材料:牛肉,青椒,洋葱,孜然,葱蒜(我不爱吃姜,所以没放)盐,料酒,糖,生抽,十三香
2.牛肉切片或者条什么都行。
3.葱蒜,切好备用。
4.青椒切丝切块都行。
5.还有洋葱
6.锅内放油,先入葱蒜爆下锅
7.放入牛肉翻炒,然后放入盐糖十三香料酒生抽翻炒一会。
8.倒入青椒翻炒。
9.倒入洋葱翻炒一会就行了。成熟度自己掌握。我是喜欢偏熟点。
10.最后放入孜然。起锅。
孜然青椒炒鸡心
食材明细:
主料::青椒6个,鸡心300克,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,孜然粉适量,老抽适量,鸡精适量,
孜然青椒炒鸡心的做法步骤:
1.如图,所需蒜末是二分之一,葱末是三分之一,姜末是三分之一。
2.对半剪开鸡心,洗干净,用料酒,盐,生粉腌制20+分钟。
3.青椒依个人爱好切成块儿或者条儿。
4.热锅冷油,下姜葱蒜末。
5.放入腌制好的鸡心,翻炒片刻,至八成熟。
6.放入孜然粉,我家只剩这么多了,不然可以多下一点。。继续翻炒。鸡心是内脏,要熟透了才能吃,不然怕得病。
7.只把鸡心端盘,锅里还有油,如不够,再放入一点油。
8.放入青椒,翻炒约半分钟,加入适量的盐。再翻炒半分钟。
9.待青椒微微变色(变软),倒入鸡心,继续翻炒约一分钟。
10.加入适量生抽。滴入两滴老抽调色。加入鸡精。
11.装盘!是不是看上去,就已经很有食欲?很下饭哦!
小贴士:
1.青椒别炒太久,不然会老!
2.切青椒时,尽量用指甲掌握青椒。或者用水淀粉沾手。如果被辣到了,用食醋或者牙膏或者酒精或者凉茶水洗手。
孜然青椒土豆
食材明细:
主料::小土豆三个,青椒适量,小葱适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,孜然粉适量,
孜然青椒土豆的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.青椒改刀装盘。
3.葱蒜改刀。
4.土豆切片用水冲去多余淀粉。
5.平底不粘锅入油,爆香葱蒜。
6.倒入土豆片翻炒均匀。
7.土豆八成熟加入青椒。
8.加入孜然粉翻炒均匀,出锅加盐调味即可。
9.超级下饭菜完美出锅。
10.成品图。
小贴士:
尽量用不粘锅哦!土豆富含淀粉,食用不粘锅避免糊锅哦!
孜然青椒炒面
食材明细:
主料::熟细面适量,青椒适量,小豆芽适量,包菜适量,猪肉适量,
辅料::油适量,盐适量,孜然粉适量,五香粉适量,酱油适量,
孜然青椒炒面的做法步骤:
1.所需食材准备就绪
2.包菜,猪肉,青椒改刀
3.锅中入油烧热倒入肉丝翻炒
4.加入包菜和青椒
5.放入小豆芽翻炒
6.加入熟细面和五香粉,孜然粉,酱油炒匀
7.出锅加盐调味即可
8.家常美味,请您品鉴
9.成品图。
小贴士:
时蔬随意搭配,喜欢皆可!祝您愉快。
孜然洋葱肉丝
食材明细:
主料::洋葱适量,羊肉适量,青辣椒适量,
辅料::植物油适量,盐适量,味极鲜适量,孜然粉适量,味精适量,淀粉适量,
孜然洋葱肉丝的做法步骤:
1.食材:白色洋葱 羊肉 青辣椒 孜然粉 植物油 盐 淀粉 味精 味极鲜
2.把羊肉切丝
3.用淀粉 孜然粉味极鲜拌均匀腌制10分钟以上
4.热锅凉油加,羊肉丝翻炒变色捞起
5.锅里留底油,加洋葱丝
6.加青辣椒丝炒出香味
7.加炒好的羊肉丝一起翻炒
8.加盐孜然粉
9.加味精翻炒均匀即可
小贴士:
洋葱不可久炒,断生就行
喜欢吃辣椒的还可以加一些辣椒粉调味
肉丝孜然炒面
食材明细:
主料::熟细面半斤,彩椒一个,青椒一个,小豆芽半斤,葱一根,蒜适量,猪肉适量,胡萝卜适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,
肉丝孜然炒面的做法步骤:
1.随需食材准备就绪。
2.豆芽洗净,胡萝卜,蒜,葱改刀。
3.彩椒青椒改刀,肉切丝,冻一下特别好切,放低盐腌制。
4.锅中入油倒入肉丝翻炒上色,加葱蒜炒出香。
5.加豆芽胡萝卜翻炒。
6.放入青椒彩椒丝翻炒。
7.加入孜然粉,辣椒粉。
8.放入细面,加生抽,老抽翻炒均匀。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常美味,请您品鉴。
11.成品图
12.成品图
小贴士:
配菜可随意搭配!祝您生活愉快!
孜然青椒炒鸭胗的做法
NN家人都是重口味'都喜欢吃这种香嘴巴的'自己研究的这个菜'
材料:
鸭胗5个二荆条适量姜片大蒜葱,盐味精料酒酱油花椒孜然粉干辣椒八角三奈,
孜然青椒炒鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,鸭胗切片'加入料酒适量
步骤2,青椒切成小段'老姜切片'大蒜适量'干辣椒适量
步骤3,油适量加入花椒,姜,蒜,干辣椒,八角三奈爆香。再加入鸭胗翻炒。
步骤4,鸭胗变色后加入酱油少许,一勺孜然粉
步骤5,加入青椒翻炒,加入盐,味精,葱。
步骤6,喜欢干香一点就多煸炒一下!
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