只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?经过收集并整理,小编为你呈上胡萝卜藕条,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::莲藕一节,胡萝卜一根,
辅料::青椒适量,红椒适量,盐适量,生抽适量,蒜子适量,
胡萝卜藕条的做法步骤:
1.食材洗净,切好。莲藕,胡萝卜青椒,红椒,蒜子。
2.锅内放油,下蒜子炒香。
3.下胡萝卜。略为翻炒。
4.下藕条。
5.快熟时,放青红椒。
6.放入适量盐,少许生抽(多了颜色会深,不好看)。
7.出锅。
97mSw.com相关阅读
芝麻藕条
食材明细:
主料::莲藕一节,芝麻适量,
辅料::鸡蛋一颗,面粉适量,淀粉适量,盐少许,花椒适量,干红椒适量,蒜适量,蒜苗少许,菜籽油适量,
芝麻藕条的做法步骤:
1.藕一节
2.切条放进清水里滴几滴白醋泡上3,5分钟
3.开水里焯一下,捞出沥干
4.蛋液里加面粉,淀粉搅成糊,藕条挂糊
5.裹上芝麻
6.下油锅炸成金黄色
7.少许油炸香辣椒,花椒
8.放进蒜瓣,蒜苗
9.放进炸好的藕条放少许盐炒匀出锅
肉丝藕条
食材明细:
主料::藕两小节,五花肉适量,
辅料::葱适量,姜一片,蒜两瓣儿,干红椒适量,
配料::耗油适量,盐适量,鸡精适量,
肉丝藕条的做法步骤:
1.莲藕去皮洗净
2.切好的莲藕备用
3.油锅7层热,放入切好的五花肉丝翻炒,再放葱姜,干红椒爆出香味
4.加入切好的莲藕翻炒(中间可适当加少量水)
5.待藕将熟,加入盐和鸡精翻炒片刻,加入蒜泥翻炒装盘即可
酸辣藕条
食材明细:
主料::莲藕适量,胡萝卜适量,青辣椒适量,
辅料::大蒜适量,姜适量,葱适量,
配料::盐适量,料酒适量,酱油适量,淀粉适量,
酸辣藕条的做法步骤:
1.把莲藕和胡萝卜切成条放在加了醋的水里浸泡
2.把切好的配料和调味料混合好,加点水拌匀待用。
3.泡好的主料下烧开的咸水里焯一两分钟
4.捞起沥干水分
5.坐锅热油,下点姜蒜爆香。
6.放入主料大火翻炒一会儿
7.倒入混合好的汤汁大火收汁起锅
西蓝花炒胡萝卜藕
食材明细:
主料::西蓝花适量,胡萝卜适量,藕适量,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,
西蓝花炒胡萝卜藕的做法步骤:
1.原料。
2.西蓝花切块,胡萝卜切片,藕切片洗净备用。
3.热锅冷油。
4.倒入西蓝花胡萝卜藕片。
5.翻炒断生,加少许盐。
6.加适量水,出锅前加适量的糖,味精。
7.成品。
胡萝卜黑木耳煎菜条
食材明细:
主料::胡萝卜适量,黑木耳适量,鸡蛋1个,面粉420克,水210克,盐1小勺,
辅料::姜适量,盐适量,十三香适量,白胡椒粉适量,香油适量,
胡萝卜黑木耳煎菜条的做法步骤:
1.把所有面团原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
2.胡萝卜用原汁机榨汁后,取渣备用。(做彩色面食,胡萝卜汁用于和面了,剩下的渣正好可以用来做这个)
3.鸡蛋打散后炒熟。
4.黑木耳泡发也用原汁机搅碎。
5.姜剁成末。
6.把胡萝卜用油炒一下。
7.把胡萝卜、鸡蛋、木耳混合,加入姜末、盐、十三香、胡椒粉拌匀定好味。
8.将醒好的面团等分成10份,滚圆后松驰15分钟。
9.擀成长方形薄片,铺上适量馅料。
10.用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状,边拽边卷。
11.平底锅内加入少许底油,放入菜条煎至底部金黄,加入适量水,盖上盖,连煎带焖至水分蒸发完毕。
12.把另一面也煎成金黄色即可。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
茄汁藕条
食材明细:
主料::莲藕一节,番茄2个,
辅料::番茄酱适量,
配料::白糖一汤匙,盐一点点,葱花适量,
茄汁藕条的做法步骤:
1.莲藕一节,不用太大节,切开后会显得很多的。去皮洗净切条
2.开水中下一点盐,把藕条焯熟。焯熟即可,不用煮太久,这样藕条的口感才够爽脆,焯熟后倒出沥干水分
3.番茄洗净切成小丁,直接剁碎也可,盛入碗中备用
4.锅中下少许油,下入葱花煸香,在下入番茄丁翻炒
5.下入一丁点盐提味,炒匀
6.下入一汤匙白糖,翻炒均匀
7.挤入半炒勺番茄酱,翻炒均匀
8.加入事先调好的淀粉水,翻炒至入锅的淀粉水由白色转透明
9.下入焯熟的藕条翻匀,使藕条均匀的裹上番茄酱汁,即可装盘,撒上葱花点缀
小贴士:
1.切藕条的时候就可以开始煮开水,这样切好的藕条可以直接入开水焯烫,避免在空气中放置太久氧化
2.全程可以用中小火,避免火力太大番茄酱汁烧糊
3.淀粉水可以调的稀一点,本来番茄酱加上番茄丁炒制就会粘稠的
4.这道菜也可以在最后下一把青瓜丁,这样颜色更好看,口感也更好
食材大全《胡萝卜藕条》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!