俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编为你精心整理的“白菜青椒炒火腿”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::火腿肠100克,白菜100克,青椒一个,
辅料::盐适量,食用油适量,生抽适量,味精适量,
白菜青椒炒火腿的做法步骤:
1.备好的食材切丝
2.炒火腿肠
3.翻炒片刻
4.倒进白菜丝,青椒丝
5.放一点点炒匀,
6.将白菜丝炒熟
7.淋上生抽,撒上味精
8.炒匀
9.装盘。
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榨菜青椒炒肉丝
被遗忘的下饭菜【榨菜青椒炒肉丝】
材料:
培陵榨菜,
里脊肉,
青椒
榨菜青椒炒肉丝的做法
1、培陵榨菜适量,撕去根部老皮(老皮不去严重影响口感),先将榨菜切片,再改刀成均匀的丝装入碗中,加入适量的水泡30分钟,泡出多余的盐分。30分钟后沥水倒出。
2、里脊肉2两,切成肉丝,加入适量的盐和生抽用手抓均,再加入适量生粉和水抓均。最后淋入适量的油抓均,使肉丝下锅时不易粘连。大青椒两个,去蒂、去籽、去筋后切成丝。
3、锅烧热,去较多的油烧成高温油,下入肉丝后迅速滑散,肉丝变色立即捞出。锅里加适量的油烧热,倒入青椒丝大火爆炒断生,青椒丝断生后倒入榨菜丝一起爆炒,青椒变色马上加入适量的鸡精和蒸鱼豉油,大火翻炒均匀即可起锅。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
雪菜青椒炒香菇
食材明细:
主料::新鲜香菇110克,雪菜120克,青椒115克,
辅料::盐适量,
雪菜青椒炒香菇的做法步骤:
1.食材:新鲜香菇(已清洗)、青椒(已清洗)、雪菜(已清洗)
2.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切成片,待用。
3.将已清洗好的青椒放在案板上切开,待用。
4.将已清洗好的雪菜放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的新鲜香菇和青椒翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的雪菜,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青椒断生。
8.然后,加适量的盐。
9.调味炒匀,即可。
10.出锅装盘。
咸菜青椒炒藕丝
食材明细:
主料::藕1段,青椒1只,咸菜50克,
辅料::盐少许,糖适量,
咸菜青椒炒藕丝的做法步骤:
1.准备的原料。
2.藕去皮,青椒去籽。
3.先将藕段从中间切断,再竖着切片
4.藕片,青椒切丝。
5.热锅凉油,煸炒青椒丝变色盛出。
6.继续加点油,咸菜翻炒十几秒。
7.加入藕丝。
8.翻炒均匀。
9.根据咸菜的咸度加入适量的盐,白糖,清水炒匀烧开。
10.加入青椒丝。
11.翻炒均匀就可以。
12.咸鲜脆爽的藕丝就做好了。
小贴士:
1.咸菜比较咸的可以不加盐,或者少加盐。
2.青椒烧的时间不要,保持青椒的色泽和口感。
相信《白菜青椒炒火腿》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题,希望您能喜欢!