不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上西芹千张肉丝,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::千张1张,西芹120g,肉丝100g,洋葱半个,青椒2个,
辅料::盐一勺,味极鲜一勺,五香粉一勺,
西芹千张肉丝的做法步骤:
1.西芹去筋掰成小段,洗干净待用
2.洋葱切成丝,辣椒斜切
3.肉丝用料酒。黑胡椒粉腌制半小时
4.千张切成宽1CM左右条状
5.锅内放油用干辣椒、葱。姜爆香
6.放入洋葱翻炒
7.倒入腌制好的肉丝,大火快速翻炒
8.肉丝变色后,加入西芹
9.待西芹5分熟时,加入千张和青椒大火翻炒
10.加入味极鲜、鸡精、盐、五香粉炒均匀即可出锅
11.四种食材搭配,配着米饭吃最美了,营养摄取也是满满的
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肉丝青菜炒千张
食材明细:
主料::肉丝70克,青菜155克,千张125克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
肉丝青菜炒千张的做法步骤:
1.材料:肉丝、青菜(已洗净)、千张
2.将已洗净的青菜放在案板上切成丝,待用。
3.将千张放在案板上切成丝。
4.搁入大碗中,用开水泡一下,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的青菜翻炒一下。
9.然后,合入泡好的千张,加适量的清水。
10.翻炒翻炒至青菜断生。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅装盘。
扁豆肉丝炒千张
食材明细:
主料::猪肉适量,千张两张,扁豆适量,蒜两瓣,姜一片,
辅料::生抽三勺,醋一勺,料酒1勺,糖半勺,盐适量,甜面酱一勺,淀粉3勺,植物油适量,
扁豆肉丝炒千张的做法步骤:
1.猪肉切丝,放入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,搅拌均匀。
2.小碗中放入两勺生抽,一勺醋,适量糖,适量盐 两勺淀粉,适量清水,调匀。
3.扁豆去筋洗净,锅中放入适量清水 放入扁豆,烧开几分钟。
4.把扁豆放入冷水中,多换几次冷水,使扁豆迅速冷却,保持翠绿。
5.把扁豆切成丝。
6.千张放入开水中烫一两分钟。
7.捞出切丝。
8.姜切丝,蒜切片。
9.锅中放入适量植物油,放入肉丝翻炒至变色。
10.加入一勺甜面酱,翻炒均匀。
11.放入姜丝蒜片翻炒,放入千张扁豆丝翻炒。
12.加入小碗中的调料,翻炒均匀关火出锅。
13.成品图。
肉丝千张炒韭菜
食材明细:
主料::里脊适量,千张适量,韭菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::淀粉适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,盐适量,
肉丝千张炒韭菜的做法步骤:
1.千张洗净切成丝。
2.里脊切丝上浆备用。
3.韭菜洗净切成寸断,葱姜切碎。
4.锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟,去掉豆腥味。
5.另起锅加入油烧热。
6.放入肉丝煸炒。
7.加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。
8.加入煮制的千张丝。
9.放入一点泡椒煸炒均匀。
10.最后加入韭菜 快速煸炒,加盐调味即可。
千张胡萝卜炒肉丝
食材明细:
主料::瘦猪肉1小块,千张1张,胡萝卜1个,芹菜少许,
辅料::味鲜酱油适量,油适量,盐适量,
千张胡萝卜炒肉丝的做法步骤:
1.所有食材洗净切丝.
2.千张丝用开水焯烫一下去豆腥味.
3.热锅冷油,放入肉丝煸炒变色铲出.
4.再放少许油,放入胡萝卜丝炒断生.
5.然后放芹菜.
6.合入千张丝一起翻炒.
7.加入肉丝,盐,味鲜酱油炒匀.
8.出锅装盘即好.
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