食材是美食味道最原始的来源,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“青椒丝炒干虾”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::青椒适量,干虾适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,调味鲜适量,
青椒丝炒干虾的做法步骤:
1.备青椒和干虾,
2.青椒切丝,
3.先炒青椒,
4.放点盐,
5.炒断生,
6.放进干虾,
7.再混炒,
8.淋上生抽或酱油,
9.出锅里放点味精,
10.炒好的青椒干虾。
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青椒肉末炒干丝
食材明细:
主料::干豆腐丝适量,肉末适量,
辅料::青椒适量,美人椒适量,大蒜适量,生姜适量,盐适量,蚝油适量,
青椒肉末炒干丝的做法步骤:
1.青椒和美人辣椒切丝备用
2.干丝用开水烫一下,沥干水分
3.大蒜切片,生姜切成粒
4.热油锅爆香姜粒蒜片
5.放入青椒丝煸炒出香味
6.在放入干丝翻炒,倒入少许开水闷一分钟
7.在倒入事先炒好的肉末翻炒,调入适量盐和鸡粉炒均出锅
小贴士:
1.干丝烫一下可以去豆腥味。
2.干丝很吸水,注意适当添加水分,以免 干丝发硬不入味。
青椒干丝炒肉丝
食材明细:
主料::肉丝50克,青椒2个,油适量,盐适量,
辅料::干丝100克,黑木耳1小把,
青椒干丝炒肉丝的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 烧锅开水, 放入少许盐, 加入干丝进去焯煮一下后捞出;
3.. 再放入黑木耳进去焯煮一下;
4.锅中放入少许油, 下入五花肉丝进去煸炒;
5.煸炒微微出油后加入青椒丝进去煸炒;
6.煸炒至青椒丝变色后加入黑木耳丝进去翻炒;
7. 加入焯过水的干丝进去翻炒;
8.最后加入适量的盐调味后盛入盘中。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 干丝焯煮时加入点盐,去除豆制品的涩味; 2. 因为是五花肉丝,所以无需提前腌制,而是将肉丝中的油煸炒出油脂来; 3. 加入青椒丝和黑木耳丝进去翻炒, 再加入干丝进去翻炒, 最后加盐调味即可。
青椒杏鲍菇炒干丝
食材明细:
主料::千张1张,杏鲍菇1根,
辅料::青椒2个,红椒1个,蒜2瓣,油适量,盐适量,
青椒杏鲍菇炒干丝的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,加入适量的盐, 将千张丝放入锅中焯煮一分钟后捞出;
3.热锅凉油, 放入蒜末和红椒进去爆香;
4.再加入手撕的杏鲍菇进去翻炒;
5.杏鲍菇微微发软后加入青椒丝进去翻炒;
6.翻炒至青椒变色后加入千张丝进去翻炒;
7.翻炒几下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士:
1. 千张丝加入少许盐焯一下能去除豆腥味; 2. 杏鲍菇要用手撕才更易入味,味道也更鲜。
青椒炒干丝的做法
材料:
薄皮青椒一个,干丝1把,盐一勺,鸡精一勺,食用油3勺,,
青椒炒干丝的做法的做法步骤:
步骤1,干丝洗净,用开水泡会,捞出沥干备用
步骤2,青椒切丝
步骤3,热锅放油
步骤4,倒入干丝,加酱油翻炒
步骤5,炒三分钟加入盐和鸡精,再滴几滴水
步骤6,起锅,盛出
步骤7,好吃就是不下饭
干煸青椒丝
食材明细:
主料::青椒适量,干辣椒适量,
辅料::孜然适量,盐适量,味精适量,
干煸青椒丝的做法步骤:
1.主料:青椒、干辣椒、孜然。
2.把青椒、干辣椒洗净、切丝。
3.起锅热油,放入干辣椒,小火炒香,盛出备用。
4.锅留底油,放入青椒丝。
5.中旺火快速煸炒。
6.煸炒至焦黄后,盛出备用。
7.将孜然放入锅内,小火将其炒香。
8.放入备用的青椒丝、干辣椒丝煸炒。
9.加盐、味精调味,煸炒均匀即可。
10.出锅装盘。
青椒炒虾
食材明细:
主料::大虾半斤,青椒一个,
辅料::葱10克,姜适量,盐4克,
青椒炒虾的做法步骤:
1.大虾去须洗净。
2.青椒洗净切段
3.热锅下油,先放少许葱姜炝锅,再放入大虾大火爆炒。
4.炒出虾油。
5.再放入青椒,葱姜大火炒30秒。
6.出锅前加少许盐调味即可。
小贴士:
做海鲜的时候别加味精,需要的话加点鸡精即可。
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