食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?小编经过整理,为你编辑了小清新牛腩肉炒土豆丝,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::牛腩肉适量,青椒1个,
辅料::土豆1个,长泡椒1个,
小清新牛腩肉炒土豆丝的做法步骤:
1.牛腩切小条,用油、生抽、生粉、盐巴腌10分钟;土豆切丝。
2.青椒切长条、自制泡椒切碎、(自己种的大蒜切段,可是炒菜时忘记加入了)
3.热锅下油,大火快速翻炒牛腩肉备用。
4.爆香辣椒组合
5.加入土豆丝继续翻炒,加一点盐(因为牛腩肉有加一点咸味)
6.最后加入牛腩肉
7.美味装盘
8.嫩滑清新的外表,拥有火辣的内心(泡椒还是有些辣的)
9.大家记住我了吗?小清新牛腩肉炒土豆丝
小贴士:
用一点油、生粉腌一阵子,会得到比较嫩滑的口感。
97msw.Com扩展阅读
肉炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,葱蒜适量,
辅料::猪肉适量,辣椒适量,
肉炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆切丝,凉水洗2遍,捞出备用。
2.猪肉切丝,切葱花、蒜末备用。干辣椒1个,吃辣的可适量多放。
3.炒锅热油,依次放入干辣椒,肉丝翻炒。加入葱花。
4.加入土豆丝翻炒,倒入米醋适量,调入盐。翻炒至最后出锅时候加入蒜末,翻炒几下,关火出锅。
小贴士:
1、我家口味偏淡,只加1个辣椒略有辣味。吃辣的亲们可多加几个。
2、学生时代去食堂吃饭,其中的土豆丝带着浓浓蒜香,后来自己做饭,偶尔把蒜蓉加在最后,便出来了这美好的味道。很多菜都适用。
肉炒韭菜土豆丝
食材明细:
主料::瘦肉适量,韭菜适量,土豆一个,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,蚝油适量,十三香适量,酱油适量,盐适量,
肉炒韭菜土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮,擦丝,用水洗出土豆淀粉,控干水分,备用!
2.韭菜洗干净,切段!
3.肉适量,切丝!
4.锅里适量油,葱姜爆锅!
5.适量十三香,蚝油酱油,肉炒熟!
6.倒入土豆丝,翻炒5成熟!
7.倒入韭菜,适量盐,炒好出锅!
8.成品!
沙茶土豆丝炒肉
食材明细:
主料::土豆适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,干辣椒适量,
配料::沙茶适量,盐适量,
沙茶土豆丝炒肉的做法步骤:
1.土豆一个,洗净刨丝,泡在水中洗去淀粉。(多洗两次,炒的时候就不会粘锅哦)
2.猪肉肥瘦分开,切丝,葱切长段,干辣椒备用。
3.沙茶调料包备用。
4.土豆丝洗净捞出。
5.锅里加入肥肉小火煎油。
6.煎差不多后加入少许调和油。
7.大火炒香干辣椒。
8.加入猪肉丝翻炒至变白。
9.再加入土豆丝翻炒。
10.倒入适量沙茶和少许盐,炒匀。
11.加入少许水稍烧。
12.最后加入葱段拌匀即可。
土豆丝炒肉(1)
食材明细:
猪肉适量,土豆适量,葱适量,蒜适量,盐适量,油适量,剁椒适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量
土豆丝炒肉的做法步骤:
第1步猪肉切丝,用盐、料酒、老抽腌一下。土豆去皮切丝(不要泡水),葱蒜切末。
第2步热锅热油,下葱蒜末爆香后放猪肉丝炒变色,下入土豆丝,加盐、生抽和剁椒炒熟即可。
午餐肉炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆3个,午餐肉三分之一罐,
辅料::大蒜4瓣,生姜一小块,料酒适量,十三香少量,盐少量,鸡精少量,醋适量,
午餐肉炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆丝儿泡水后沥干,午餐肉切条,姜切丝,蒜切末
2.热锅,下油,稍热下姜蒜炒香,蒜末留一部分,最后出锅前用
3.下午餐肉,加十三香,炒香
4.盛出备用
5.锅里再添点油,中大火,下沥好水土豆丝,不停翻炒
6.淋料酒,热水也可以,帮助成熟,防止糊锅
7.添过两次水快要熟了,加入炒好的午餐肉条
8.出锅前,沿着锅边洒入香醋,烹出香味,加入剩余蒜末,洒入鸡精,翻炒出锅。
9.装盘
10.加点辣椒油也很不错
小贴士:
中大火边炒边淋水,出锅前大火烹香醋
土豆丝小炒肉
食材明细:
主料::土豆一个,猪瘦肉适量,胡萝卜半个,
辅料::杭椒2个,
土豆丝小炒肉的做法步骤:
1.准备好食材
2.热锅倒油
3.油烧热倒入肉丝,翻炒几下
4.倒入少许蚝油和料酒,翻炒几下
5.加入少许水,煮到收汁
6.倒入土豆丝和胡萝卜丝,翻炒至土豆略有些透明
7.加入青椒丝,翻炒几下
8.加点盐,翻炒几下出锅
小贴士:
边炒边拍照真的很考验人呀……
土豆丝炒火腿丝
食材明细:
主料::土豆1个,火腿适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,蚝油适量,鸡精适量,酱油适量,
土豆丝炒火腿丝的做法步骤:
1.将土豆去皮洗净,切成薄片
2.将薄片切成丝
3.火腿切丝
4.将一小段葱切成葱花
5.将锅内倒油,加热后倒入葱花炒香,倒入土豆丝,炒至土豆丝变色
6.倒入火腿丝继续炒,同时加入适量的耗油、酱油和盐,出锅时加入适量的鸡精
7.关火盛盘
五花肉炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,猪五花适量,
辅料::洋葱丝适量,葱丝适量,食盐适量,生抽适量,鸡精适量,花椒粉适量,花生油适量,陈醋适量,
五花肉炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮洗净
2.打成丝,清水冲洗,浸泡
3.沥干水分
4.洋葱切丝
5.五花切片,焯水
6.洗去浮末
7.锅烧热油
8.放入肉片和花椒粉翻炒
9.放洋葱丝,食盐翻炒
10.放生抽和土豆丝翻炒,翻炒的过程放陈醋
11.葱叶子切丝
12.土豆断生,放鸡精和葱丝,搅拌均匀
13.装盘
喜欢《小清新牛腩肉炒土豆丝》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题,希望您能喜欢!