不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上木耳胡萝卜炒馒头丁,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::馒头100克,胡萝卜50克,水发木耳50克,青椒半个,
辅料::油适量,盐适量,蒜适量,蔬之鲜适量,
木耳胡萝卜炒馒头丁的做法步骤:
1.馒头切成1厘米大小的馒头丁。
2.水发木耳洗净后撕成小朵。
3.胡萝卜去皮洗净切小丁,青椒洗净切小块,蒜去皮切碎。
4.炒锅上火倒油烧热,放入馒头丁煎炒至发硬微黄后盛出备用。
5.另起锅倒油烧热,放入蒜粒煸香后放入胡萝卜翻炒翻炒。
6.放入木耳和少量的水翻炒至胡萝卜熟软。
7.放入青椒翻炒翻炒。
8.放入适量盐和少许的蔬之鲜调味。
9.倒入煎黄的馒头丁翻炒均匀即可关火食用。
小贴士:
1、用来炒吃的馒头最好是放冰箱冷藏一夜的馒头,这样煎炒的时候不容易炒散。
2、蔬菜可以任意搭配。
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胡萝卜山药炒木耳
食材明细:
主料::胡萝卜一根,山药300克,木耳100克,
辅料::油适量,盐适量,花椒粉适量,葱适量,味精适量,
胡萝卜山药炒木耳的做法步骤:
1.山药洗净去皮,切片泡水
2.泡发的木耳摘洗干净,胡萝卜洗净切片
3.热油锅,放入葱末炒香
4.放入胡萝卜片翻炒
5.放入山药片翻炒
6.放入少许花椒粉炒匀
7.放入适量盐炒匀
8.大火翻炒至山药断生
9.放入木耳翻炒
10.最后放入味精炒匀即可
小贴士:
1.处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗,否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手,可以在手上涂一些醋或盐,会使操作容易一些,也可以使用厨房手套。
2.山药是补益食品,有收敛的作用,所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。
胡萝卜木耳炒白菜
食材明细:
主料::白菜300g,胡萝卜半根,黑木耳5g(干),
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
胡萝卜木耳炒白菜的做法步骤:
1.所有食材,黑木耳放水中浸泡
2.白菜洗净切碎,黑木耳洗净,胡萝卜洗净切条
3.起油锅加热,放入胡萝卜煸炒
4.放入黑木耳煸炒
5.再放白菜煸炒炒透
6.放适量的盐煸炒炒透
7.最后放味精炒匀即可
8.成品图
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