没有好的食材不可能有好的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?因此,栏目特意整理了家常小菜——双椒炒鸡蛋,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::红椒一个,青椒一个,鸡蛋3个,
辅料::食用油适量,盐适量,生抽适量,味精适量,料酒适量,
家常小菜——双椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.青、红椒洗净去籽切成丝备用。
2.鸡蛋打在碗里,加入适量盐打匀。
3.炒锅上火,倒入食用油,放入蛋液煎熟,并用铲子打成小块后盛出。
4.另起锅,倒入少量没,放入青红椒丝翻炒。
5.调入少许盐、生抽和味精翻炒均匀。
6.放入炒熟的鸡蛋块翻炒均匀。
7.放入一匙料酒翻炒翻炒即可出锅。
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双椒香肠炒鸡蛋干
食材明细:
主料::鸡蛋干120克,香肠100克,尖椒80克,红椒75克,
辅料::盐适量,味精适量,
双椒香肠炒鸡蛋干 的做法步骤:
1.食材:鸡蛋干、香肠(已蒸熟)、尖椒(已清洗切开)、红椒(已清洗切开)
2.将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切开,待用。
3.将已蒸熟的香肠放在案板上切片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的尖椒和红椒翻炒翻炒至熟。
5.接着,合入切好的鸡蛋干和香肠翻炒一下。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
家常炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋适量,青椒适量,
辅料::沙茶王适量,甜面酱适量,
家常炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材:鸡蛋:3个,青椒:2个,皇牌沙茶王:2勺、甜面酱:2勺。
2.锅中倒油,油热后倒入打好的鸡蛋,炒成小大适中的块儿,盛出备用。
3..青椒切块儿。重新起锅,油热后倒入青椒,翻炒至断生。
4.放入皇牌沙茶王:2勺、甜面酱:2勺,因为这两种酱料都是有咸度的了,所以我没有再加盐,您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
5.将事先炒好的鸡蛋倒入,快速翻炒均匀后立即关火出锅。
小贴士:
此菜口感清脆,鲜香。快手易作,分分钟搞定。
沙茶酱和甜面酱的加入使鸡蛋吸收了复合酱香。
鸡蛋入口先要把里面的汁都吸出来,好好次~~~~
这么一道集快手、美味、下饭的好菜,赶紧作起来!
提示
1.炒鸡蛋的油量要稍宽一些,油温足够热后再倒入鸡蛋液,这样炒出的鸡蛋更加蓬松。
2.因为这两种酱料都是有咸度的了,所以我没有再加盐,您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
3.这是一道快手菜,所以炒制时间不宜过久,以免青椒失去水份影响口感和品相。
双丝炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,胡萝卜丝适量,莴笋丝适量,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
双丝炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、胡萝卜丝、莴笋丝。
2.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5.随后,利用炒鸡蛋的油,下入胡萝卜丝翻炒一下。
6.接着,合入莴笋丝翻炒翻炒。
7.然后,炒好的鸡蛋,加点盐、鸡精。
8.调味翻炒翻炒,即成。
9.出锅,装盘。
双瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜适量,角瓜适量,
辅料::胡萝卜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,蒜适量,香油适量,
双瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.把材料都洗干净, 切片备用。
2.鸡蛋打散,起油锅把鸡蛋烹熟出锅备用。
3.起油锅将蒜末炒香再放胡萝卜,我用是吃洋葱,因为家里没蒜啦。。嘿嘿。
4.再加入角瓜片。
5.再加入黄瓜片,翻炒。
6.再加入鸡蛋翻炒加盐,鸡精,香油,出锅即可。
双花炒鸡蛋
嘿嘿,说出来不怕招大家嫉妒,最近我家土鸡蛋有点泛滥,所以动不动就用土鸡蛋做菜。我就怕放着放着就放坏了,所以不如早早把它们做成美餐消灭了。这不刚好有野槐花和紫藤花么,干脆就一野到底,做一道香喷喷的野花炒鸡蛋吧。嫩嫩的槐花炒在里面甜甜的真是非常好吃呢,搭配香气扑鼻的土鸡蛋,金灿灿的,一下子就被小朋友们消灭光了。
双花炒鸡蛋
主辅料:嫩槐花80克、紫藤花10克、土鸡蛋3个、盐适量、油适量
双花炒鸡蛋的做法
1、把紫藤跟槐花的花朵摘下,放在干净的盆里清洗控干水分
2、在洗净的花里打入3个鸡蛋,加一小勺盐
3、把鸡蛋充分打散,跟花朵混合均匀
4、炒锅里放略多一点的油烧至7成热,然后倒入混合好的鸡蛋液
5、鸡蛋液避免凝固以后马上翻炒,翻炒均匀立刻出锅,这样出来的鸡蛋非常嫩哦
小朋友要吃蛋糕,家里的材料不多,用土鸡蛋做了个8寸蛋糕,用一小盒淡奶油加糖打发抹上,边上裹花生碎,上面用唯一的一个血橙切片装饰。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
家常小菜——鸡蛋炒黄瓜
食材明细:
主料::鸡蛋两个,红椒1个,黄瓜1根,
辅料::食用油适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,
家常小菜——鸡蛋炒黄瓜的做法步骤:
1.鸡蛋打碗里,加入少许盐打匀。
2.黄瓜洗净切成薄片备用。
3.红椒洗净去籽切成块。
4.炒锅上火,放入食用油烧油,倒入蛋液滑炒,并打散鸡蛋后盛出。
5.另起锅放入食用油烧热,放入红椒翻炒。
6.放入黄瓜片翻炒。
7.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8.放入料酒、胡椒粉、盐翻炒翻炒即可关火食用。
家常丝瓜炒鸡蛋
食材明细:
丝瓜二根,鸡蛋三个,食用油适量,盐适量,水适量
家常丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步1.鸡蛋打散,搅拌均匀,放少量盐搅拌均匀!2.丝瓜洗干净,去皮,我切的薄片,给宝宝吃合适!
第2步3.锅中烧油,油热放入鸡蛋,煎熟,捞出备用!4.锅中烧油少量,油热放入丝瓜翻炒,放一点盐继续翻炒!然后少放点水先煮煮丝瓜,继续翻炒!5.然后再放入鸡蛋一起翻炒,可以放点小葱花继续翻炒!丝瓜变色熟透就可以出锅了!
小贴士:
丝瓜味重
家常黄瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜适量,鸡蛋适量,虾仁适量,
辅料::油适量,盐适量,
家常黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:黄瓜 鸡蛋 虾仁 油盐
2.黄瓜洗净切成斜片
3.虾仁用热水泡泡洗净
4.鸡蛋打碎
5.用油炒成鸡蛋花捞起
6.锅里留底油,加黄瓜片盐翻炒
7.加虾仁
8.翻炒均匀
9.加鸡蛋花
10.翻炒出锅
小贴士:
黄瓜不可久炒
盐要在加鸡蛋前加入,因为鸡蛋很吸盐
家常小菜——鸡蛋炒丝瓜
食材明细:
主料::丝瓜一根,鸡蛋单个,
辅料::鸡精适量,
家常小菜——鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:
1.丝瓜洗净瓜皮切粗片
2.鸡蛋打散加盐和花椒粉和少许水打散
3.锅里加适量油
4.油热加入鸡蛋快速翻炒出锅备用
5.锅里再加入适量的油,爆香蒜末
6.加入丝瓜翻炒均匀
7.翻炒至丝瓜出水变软加盐,不宜太多,因为丝瓜本身就很清甜
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