食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"洋葱牛肉片",或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::牛肉2块,洋葱1个,
辅料::胡萝卜1小块,青椒1根,红椒半根,
配料::胡椒粉1茶匙,生抽半匙,料酒1匙,淀粉1茶匙,糖1茶匙,盐适量,
洋葱牛肉片的做法步骤:
1.原料图1
2.原料图2
3.洋葱和胡萝卜切丝,青红椒切小圈,大蒜剁末
4.牛肉切片,用上述配料抓均腌制15分钟左右(因为牛肉必须大火快炒才嫩,所以先腌一下)
5.锅内坐油,入蒜末炒香,放入洋葱和胡萝卜丝炒熟,调味出锅备用
6.另起一锅,入油入蒜末炒香,放入牛肉快速炒至半熟
7.入青红椒继续炒至熟,调入少许盐即可关火(这步的盐可自行掌握,如果腌制的时候觉得味道够了,这步的盐就不用放了)
8.把炒熟的洋葱和胡萝卜丝倒入锅中,利用锅的余热翻炒几下即可装盘
9.成品图
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洋葱竹笋爆炒牛肉片
食材明细:
主料::牛肉500g,
辅料::竹笋适量,洋葱适量,葱适量,红辣椒适量,姜丝适量,
洋葱竹笋爆炒牛肉片的做法步骤:
1.准备食材
2.配菜切成丝
3.牛肉切成片
4.放油,把牛肉片爆炒一下,起锅。
5.然后放配菜。
6.放牛肉片
7.放料酒,盐,味精。
8.起锅
9.可以吃了。
洋葱炒雪花牛肉片
雪花牛腱肉,口感相当棒,吃在嘴里很是有嚼劲,还能听见清脆的响声呢!再配上洋葱的香气,简直就是美味无比。喜欢这道菜的小伙伴也可以尝试做一下,很棒哦
主料;雪花牛腱350g洋葱150g
辅料;油50g生抽3汤匙蚝油一汤匙小葱适量生粉一汤匙料酒15克
步骤;
1.先把牛肉解冻
2.切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分
3.放入碗中加入料酒,生粉,一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时
4.洋葱洗净切丝,准备葱花,调料碗里加入一汤匙蚝油,2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀
5.热锅倒油
6.油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起
7.留底油下洋葱爆香
8.倒入调料汁
9.倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅
10.撒上葱花上桌
温馨提示;
牛腱肉过油的时候动作要快,否则口感会变老。
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牛肉一向都被人们当作最滋补的肉类食用,虽然营养价值很高,对于老人来说,炖烂了才容易食用,但牛肉却不易煮烂。下面,小编教你一招,让牛肉瞬间软烂,还好吃不油腻。
牛肉美味可口,能补脾胃、益气血,但牛肉好吃不好做,怎样才能使牛肉快速炖烂呢?
李时珍曾指出,煮老鸡肉硬,入山楂数颗即易烂,对于牛肉,山楂也有相同的效果。
山楂中有机酸含量高,可以嫩化牛肉纤维,从而使其更容易炖烂,还能起到解腻的作用。
具体做法:
1、先把洗干净的牛肉切成小块,再放入开水中焯一下,去掉浮沫。
2、然后把焯好的牛肉取出来,加入山楂和其他佐料后,放入清水中小火慢炖。
3、但山楂的量不要过多,一般半斤牛肉配上2~3颗山楂就比较美味,这样不仅可以使牛肉口感嫩,而且不会影响其他佐料的效果,更不会破坏牛肉的营养。
结语:喜欢吃炖牛肉的朋友们,下次炖牛肉的时候记得加点山楂,牛肉更容易炖烂哦。
冻疮感冒痛经怎么办?常吃山楂全解决
健康小常识冻疮感冒痛经怎么办?常吃山楂全解决。酸酸甜甜的冰糖葫芦孩子们都爱吃,健胃消脾的山楂片是人们的小零食。瞧!山楂把大家都征服了~山楂不仅胃口好,营养价值同样高哦!常吃山楂可是非常有益身体健康的呢!
山楂,是一种传统的中药之一,也是人们熟悉的健胃消食食物。山楂几乎含有水果所有的营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量高,并能促进肉食消化,能保护心血管,降低血压血脂和胆固醇,还有抑菌、强心、收缩子宫、抗癌等作用。下面介绍几种妙用山楂的治病方。
白领亚健康:山楂,枸杞各15克。以沸水冲泡2小时。频频饮用,每日数次。能健脑益肾。
冻疮:取鲜山楂适量,将其去核捣烂,敷于患处,纱布包裹固定。尤适用于冻疮未溃者,一般3天即可痊愈;对皮肤溃烂者,2~3天换药1次,一般7天即可痊愈。
感冒、鼻窦炎:山楂9克,甘草6克,胖大海2个,开水冲泡代茶频饮,每日1剂。
声带息肉:焦山楂30克(鲜山楂60克),用水浸泡后,加水适量煎煮2次,去渣取汁,合并煎液约1500毫升。使用时将药液稍加热,少量多次含漱于咽喉部,缓缓咽下,每日1剂。治疗期间切勿大声喊叫,禁声2周。
高血压、高血脂:山楂、白菊花各10克,决明子15克,水煎代茶饮,每日1剂。
鼻窦炎:山楂9克,辛夷10克,苍耳子8克,甘草6克,开水冲泡代茶频饮,每日1剂。
消化不良:焦山楂、麦芽各10克,研末加适量红糖,温开水冲服,每日3次。
腹泻:取山楂、五味子各适量,将其炒焦研细末,红糖水送服,每次10克,每日3次。
冠心病:生山楂片、桃仁、红花、郁金各15克,开水冲泡,加盖焖30分钟后服用,每日数次。
食物小搭配,养生效果会更佳!》》》山楂配一宝竟能彻底治好这些老毛病
山楂配一宝竟能彻底治好这些老毛病
提起山楂,很多人首先想到的是其健胃消食的功能,其实,山楂除了这个众所周知的作用之外,还有许多意想不到的功效。巧用山楂和其他食药材配伍,能够治疗和缓解多种疾病,大家不妨一试。
山楂加核桃赶跑腰痛
偏方:取核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。核桃仁加水少许,用食物加工机打成浆,再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上,加入白糖搅拌,溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。早晚各服1次,温服为宜。
点评:肾气虚是引起腰痛的病理基础。春节期间,天气寒冷、房劳汗出等,皆易感受寒湿之邪,致经脉气血运行不畅,因而发生腰痛。或因打牌、打麻将等,久坐不动,亦可导致经脉气血运行不畅,瘀血滞留于腰部而发生疼痛。
山楂酸甘微温,既善于消食化滞,又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润,是传统的补肾佳品,无论是配药用,还是生吃、烧菜,都有良好功效,特别适宜于老人肝肾不足,腰膝酸软疼痛。两药伍用,使肾气复,血脉畅,而痛自止。
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,山楂不能空腹吃,并应尽量避免吃生山楂,尤其是胃肠功能弱的人,最好将山楂煮熟后再吃。
山楂合丹参:降脂减肥
偏方:取生山楂15~30克,丹参30克,绞股蓝15克,甘草6克。每日水煎,代茶饮。
点评:平时大吃大喝,一不小心就容易血脂升高、身形变胖。中医学认为,高脂血症多见于肥胖体质者,往往由于平时喜食酒肉肥腻之品,缺乏健身运动,以致脾胃功能失调,痰湿偏盛,阻滞气血,导致血液运行缓慢而血瘀。故应常服本方,以消食化积、行气散瘀。
山楂是天然的降脂药,现代研究表明,其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化,还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用;丹参味苦,微寒,为养血活血药,具有抗血小板凝聚、改善心脑供血,降压、降脂、降尿酸作用。绞股蓝味甘、苦,性微寒,具有健肠胃增进消化吸收,调脂减肥等作用。
山楂配陈皮:化滞除胀
偏方:取山楂15~30克,陈皮12克,法半夏12克,茯苓15克,木香6克,白芍10克,甘草6克。上药水煎,早晚温服。
点评:脾主运化,胃主受纳,共同完成食物的消化。反之,若过于饱食,或饥饱不定,或饮食生冷硬物,脾失运化,胃失受纳,食积不化,则易形成胃脘胀满。或外感寒湿,积滞不化,气郁血滞也会导致胃脘胀满。亦可兼见恶心呕吐,烦躁不安,甚则胃痛。
治当消积开胃,理气通降等。山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经,具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效,主治脾胃气滞,脘腹胀满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满闷等;半夏主入脾胃兼入肺,能行水湿,降逆气,而善祛脾胃湿痰,为燥湿化痰,降逆止呕,消痞散结之良药;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观本方,能健脾和胃,消积导滞。
要预防积食胀气,吃东西的时候,要细嚼慢咽,吃饭时尽量闭着嘴吃,以减少吞入过多的空气;尽量少吃口香糖,少喝汽水、可乐等碳酸性饮料;可以多按摩一下肚子,促进胃肠消化,也可以做适当运动如散步,以促进胃肠蠕动,缓解胀气。
除了上文中的食疗作用之外,山楂还有排毒的功效。现在的人什么都吃,很多食物都不像以前那样纯天然了,自然毒素更多,那么在日常生活中,我们就该及时排出体内的毒素。》》》西红柿、山楂等10大利尿事物帮你排毒
洋葱青椒牛肉片的做法
地球人都知道洋葱是特别棒的,降血压血脂,助消化,防止骨质疏松。但是很多人都不喜欢洋葱的口感及味道,小时候特别不喜欢洋葱,不喜欢那特别奇怪的口感,长大以后,知道洋葱的营养价值后,就经常在菜肴里加入运用这种特别棒的食材了。在国外,几乎每道菜都会用到洋葱。青椒是蔬菜中维c特别高的,和洋葱及牛肉搭配起来特别营养健康。
材料:
牛里脊适量,洋葱半个,青椒4个,香葱三根,单蒜头三个,姜丝适量,花生油适量,蚝油适量,
洋葱青椒牛肉片的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需食材
步骤2,牛肉切片放入适量生粉、蚝油、胡椒粉、花生油搅拌均匀,腌制10分钟。
步骤3,先把牛肉炒至7成熟,盛起备用。再把蒜末爆香,加入洋葱青椒翻炒五成熟后再把牛肉倒进去,最后加上葱段翻炒均匀即可出锅。
步骤4,特别健康美味的洋葱青椒牛肉片就出锅了。
肉片炒洋葱
食材明细:
主料::洋葱150g,猪肉100g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,葱适量,青椒适量,姜适量,
肉片炒洋葱的做法步骤:
1.猪肉洗干净切成片,加盐、料酒、生抽搅拌均匀。
2.再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3.洋葱、青椒洗干净。
4.洋葱、青椒切成块。
5.起油锅,青椒入锅过油后盛出。
6.再起油锅,肉片入锅炒。7、8、9、
7.洋葱入锅炒。
8.青椒入锅炒。
9.加盐、味精炒。
10.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
1、此菜不宜添加味重色重的调味品。
2、猪肉腌制后口感、口味会更好。
洋葱烧肉片
食材明细:
主料::猪里脊肉200克,洋葱1个,生抽2勺,盐2勺,鸡精粉1/2勺,生粉2勺,
洋葱烧肉片的做法步骤:
1.肉切薄片
2.放生粉、生抽抓匀
3.洋葱切小块
4.油烧热放肉片煸炒
5.放洋葱块
6.煸炒至洋葱变熟变软
7.烹入生抽、盐、鸡精粉翻炒一下出锅
8.装盘
青椒洋葱炒肉片
食材明细:
主料::肉片250g,青椒1个,洋葱1个,
辅料::盐适量,生抽适量,水淀粉适量,油酥适量,料酒适量,葱花少许,蒜片少许,
青椒洋葱炒肉片的做法步骤:
1.青菜切块备用
2.肉片用盐 生抽 料酒 白糖少许 水淀粉 腌制备用
3.把放好调味品的肉片拌匀 放适量食用油
4.锅里放油 热锅凉油放入肉片 转小火慢慢炒至变色
5.烹入料酒
6.烹入生抽 少量老抽
7.炒到肉入味 上色 盛出备用
8.锅里放油爆香葱花 蒜片
9.放入配菜炒制,加适量的盐(因为肉已经有底味,所以让青菜也入一下底味)
10.加入炒好的肉片
11.青菜炒到断生淋入水淀粉 香油 即可出锅
番茄洋葱肉片汤
食材明细:
主料::西红柿适量,猪肉适量,洋葱适量,
辅料::盐适量,花生油适量,白胡椒适量,
番茄洋葱肉片汤的做法步骤:
1.准备食材:西红柿,洋葱,猪肉。
2.花生油烧开。
3.猪肉入锅炒熟,加白胡椒。
4.洋葱和西红柿入锅一起翻炒一会儿。
5.加入水煮开,加盐调味。
6.盛出。
豆豉炒洋葱肉片
食材明细:
主料::里脊肉适量,洋葱适量,青红椒适量,
辅料::盐适量,生抽适量,豆豉适量,姜适量,花椒适量,生粉适量,蒜适量,
豆豉炒洋葱肉片的做法步骤:
1.里脊肉切片。
2.肉片里加入少量盐、生抽、生粉,拌匀后腌制10分钟。
3.洋葱切小块。
4.青红椒切小块。
5.姜蒜切末。
6.锅里放入适量油,加入少许花椒,再放入姜蒜末爆香。
7.放入腌制后的肉片,炒至肉片发白。
8.再依次放入洋葱、豆豉、然后再放入青红椒、蒜末翻炒,起锅前可依个人口味再加入适量白糖和盐。
9.一份色彩鲜艳的肉片出锅啦!
咖喱洋葱炒肉片
食材明细:
主料::洋葱150克,猪肉50克,
辅料::辣椒一个,
配料::咖喱适量,白糖适量,盐适量,胡椒粉适量,淀粉适量,植物油适量,蒜粒适量,
咖喱洋葱炒肉片的做法步骤:
1.准备的材料。
2.猪肉洗净切片,加入胡椒粉、盐和淀粉拌匀。
3.锅中爆香蒜粒,下入洋葱煸炒。
4.放入辣椒翻炒至洋葱软榻盛出。
5.锅中留底油,滑炒肉片。
6.撒入咖喱粉。
7.倒入洋葱和辣椒翻炒。
8.最后勾芡。
9.出锅上桌。
小贴士:
胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。
洋葱肉片烧茄子
食材明细:
主料::茄子2条,洋葱1个,瘦肉100g,
辅料::盐1匙,
洋葱肉片烧茄子的做法步骤:
1.洋葱洗净,切丝
2.茄子去皮,切条
3.瘦肉用少许生抽、生粉,腌15分钟
4.锅中倒入适量油,爆香洋葱
5.倒入肉片,翻炒一下
6.把茄子倒入,翻炒片刻
7.加入盐,翻炒均匀
8.倒入一碗水,中火焖煮8分钟
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