食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?或许"酸菜的另类吃法--酸菜炒青椒丝"是你正在寻找的内容,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::酸菜一小包,青椒一个小的,
辅料::蒜两瓣,
配料::食用油适量,糖适量,盐适量,
酸菜的另类吃法--酸菜炒青椒丝的做法步骤:
1.原料图。
2.酸菜先用水泡一下。
3.青椒,酸菜切成丝,蒜拍成蒜蓉。
4.热锅下油,爆香蒜蓉。
5.下酸菜。
6.翻炒一下。
7.放一点水,糖两小勺,如果酸菜泡得太淡的话就放一点盐,否则就不用放盐了。
8.下青椒丝。
9.翻炒一下,盛起,青椒不用煮得太熟,过熟了就没有脆脆的口感了。
10.完成图,挺下饭的,拌白粥也不错。
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青椒香干炒酸菜
食材明细:
主料::青椒55克,香干65克,酸菜100克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青椒香干炒酸菜的做法步骤:
1.材料:青椒、酸菜、香干
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将酸菜放在案板上切碎,待用。
5.将香干放在案板上开。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的青椒和香干翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的酸菜翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
酸菜饵丝的做法
地地道道家常菜,真真正正云南味。喜欢酸辣的你,赶快一起动手吧!
材料:
干饵丝100克,腌酸菜适量,韭菜适量,大葱少许,酱油少许,盐适量,油辣椒少许,,
酸菜饵丝的做法的做法步骤:
步骤1,先把饵丝用热水泡发开(冷水也可以但时间要长些),韭菜、大葱洗净,韭菜切段,大葱切末备用。
步骤2,热锅里放适量油,先下酸菜炒出香味,加入500毫升清水(用高汤味道会更好)烧开,加入韭菜段、葱花、海天生抽、盐、味精(喜欢清淡的可以不加味精,因为酱油是有点甜的),做好酸汤后盛出。
步骤3,泡发好的饵丝入开水里煮至熟软后捞出放刚才做好的酸汤里,最后淋上自制的辣椒油,一道适合早餐、午餐、宵夜的酸菜饵丝就大功告成啦。
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