好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?小编收集并整理了“青椒木耳鸡”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::青椒适量,木耳适量,鸡适量,
辅料::葱适量,大料适量,姜适量,
青椒木耳鸡的做法步骤:
1.备料,葱姜花椒小茴八角,青椒木耳
2.鸡肉在加入几粒花椒和料酒的水中过一下
3.过水后的鸡肉
4.热锅放油葱姜等
5.放入鸡肉
6.放入生抽和老抽
7.倒些开水炖下
8.放入青椒和蒜末,加入鸡精就OK了
9.开始吃吧,呵呵
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青椒木耳鱼片
食材明细:
主料::龙利鱼一块,青椒2个,黑木耳适量,红葱头2个,
辅料::盐少许,胡椒碎少许,生抽适量,
青椒木耳鱼片的做法步骤:
1.龙利鱼解冻后,洗净,斜切成鱼片,不用太薄,用胡椒碎和少许盐腌制10分钟。(盐少一点,后面还要调味,否则会太咸)
2.青椒洗净,掰成块,红葱头(用洋葱也可以)去皮洗净,切丝。
3.黑木耳提前泡软,洗净后,放入水中稍煮2分钟左右,捞出,沥干水分。
4.将腌制好的鱼片,放入开水中,煮至鱼片变白,捞出,沥干水分。
5.锅烧热,倒油,放入红葱头丝炒香。
6.放入青椒片,炒至青椒断生(喜欢吃软一点的,可以加适量水煮一会)。
7.倒入黑木耳,加入适量生抽,炒匀。
8.最后倒入煮好的鱼片,轻轻炒匀即可。
青椒炒木耳
食材明细:
主料::木耳适量,青椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青椒炒木耳的做法步骤:
1.木耳温水泡发
2.青椒洗净
3.木耳摘小朵,青椒滚刀切块
4.锅中放油下木耳翻炒一分钟
5.加青椒翻炒
6.加盐翻炒两分钟
7.加鸡精
8.出锅
9.装盘
青椒木耳肉丝
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::青椒适量,木耳适量,芹菜适量,
配料::盐适量,辣椒酱适量,生抽适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
青椒木耳肉丝的做法步骤:
1.所有材料切丝
2.锅热放肥肉炸出油
3.加入葱姜蒜和肉丝翻炒
4.加入盐,辣椒酱,生抽翻炒
5.加入青椒,木耳,芹菜翻炒片刻加入醋翻炒几下起锅
6.成品
凉拌青椒木耳
食材明细:
主料::木耳适量,青椒适量,
辅料::辣椒油适量,盐适量,醋适量,香油适量,
凉拌青椒木耳的做法步骤:
1.木耳、青椒备用。
2.木耳泡发后洗净。
3.木耳焯水。
4.木耳青椒洗净,切丝。
5.原料处理好后,摆盘,倒上适量的盐,醋,辣椒油和香油即可。
青椒鸡(1)
食材明细:
主料::仔鸡一只,
辅料::青尖椒适量,蒜片适量,花椒粒适量,姜适量,
配料::胡椒粉适量,料酒适量,豆瓣适量,盐适量,鸡精适量,
青椒鸡的做法步骤:
1.超市买的仔鸡一只,清洗干净,剁成小块。煮锅加水,鸡肉下锅焯水去腥味。焯过水的鸡肉捞出来,放碗里,加胡椒粉、料酒、姜片、盐适量码味儿十分钟。青尖椒切粒备用。
2.炒锅内加食用油适量,烧至七成热将码好味儿的鸡肉下锅,中小火,不停的翻炒至鸡肉收水。
3.待鸡肉收水、香味儿溢出,加切好的青尖椒粒、花椒粒、蒜片、豆瓣适量,再翻炒。
4.待青尖椒粒炒熟,加适量糖、鸡精、盐出锅,装盘。根据个人喜好,青尖椒量可以增加减少。手机拍的,效果欠佳。见谅。
青椒鸡片
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,青椒适量,
辅料::盐适量,油适量,玉米淀粉适量,
青椒鸡片的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净切成片。
2.加入适量的盐。
3.加入适量的玉米淀粉。
4.搅拌均匀。
5.青椒切片。
6.油锅烧热,下入鸡片。
7.用筷子将鸡片炒散。
8.鸡片炒熟后,加入青椒片炒均匀。加入适量的盐即可出锅。
木耳青椒丝煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋适量,青椒适量,木耳适量,
辅料::盐适量,植物油适量,
木耳青椒丝煎蛋的做法步骤:
1.土鸡蛋打碗里,木耳切丝,青椒切丝。
2.放进热油锅里,
3.放点盐,
4.炒熟,
5.倒进蛋液,
6.稍等,
7.炒匀,
8.看看这蛋的颜色就知道是土鸡蛋,黄黄的,香香的。
木耳青椒炒肉片
食材明细:
主料::木耳适量,青椒适量,瘦肉适量,
辅料::蒜米适量,小米椒适量,盐适量,生抽适量,嫩肉粉适量,
木耳青椒炒肉片的做法步骤:
1.瘦肉切片,用少量生抽和嫩肉粉腌制。木耳和青椒切丝,小米椒切小段大蒜切碎(我大蒜多是还要炒青菜的)
2.热油,放蒜米辣椒爆香
3.放入腌制好的肉片用微火翻炒以防粘锅,一直炒至变色
4.放入木耳,用大火然后放少许水翻炒30秒左右
5.再倒入青椒翻炒均匀,放适量盐和少许味精,翻炒均匀青椒熟了就可以出锅了
6.看着就想干一碗饭吧!
木耳青椒炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼半斤,
辅料::黑干木耳3个,青椒2个,
配料::姜5片,葱几段,蒜2瓣,盐少许,生抽半勺,香油少许,食用油适量,白糖半勺,白胡椒适量,水淀粉少许,料酒一勺,
木耳青椒炒鱿鱼的做法步骤:
1.把鱿鱼清洗干净,备好青椒和黑干木耳。把干木耳用开水泡发。
2.鱿鱼用十字刀切好,放入容器中。加少许的盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3.将泡发的木耳用手撕成大小合适的块,青椒切块。
4.把姜、葱、蒜切末放入碗中,同时加入盐、白糖、白胡椒、香油、生抽调成料汁。
5.锅中倒水,加入姜3片和葱几段。大火烧开.
6.放入鱿鱼冲15秒钟。鱿鱼卷快速捞出控水。
7.锅中放油,烧七成热,放入木耳,炒半分钟加入青椒翻炒两下,倒入出了水后的鱿鱼,继续翻炒几下,放入调好的料汁翻炒半分钟,倒入水淀粉,快速翻下起锅。
8.装盘。
小贴士:
木耳放油锅时小心烫伤,木耳爆的很厉害。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒木耳鸡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒鸡胗专题,希望您能喜欢!