食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材感兴趣吗?根据你的需要,小编精心整理了芹菜腊肉(2),欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::芹菜4根,腊肉1块,青椒1只,
辅料::蒜1只,
芹菜腊肉的做法步骤:
1.热锅内放食用油,烧热后放姜丝,蒜粒。然后放芹菜翻炒。炒至芹菜变软后装盘里备用。
2.锅内加腊肉煸炒,炒出油。
3.煸炒出油后把前面炒软的芹菜放进去一起炒。加少量盐,五香粉,翻炒均匀。
4.翻炒均匀出锅啦。
小贴士:
煸炒腊肉的时候不用加油,另外,盐要少放,因为腊肉本身有点咸了。
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芹菜煸炒腊肉
食材明细:
主料::芹菜适量,大蒜苗适量,腊肉适量,青红椒适量,
辅料::玉米油适量,盐2克,生抽2克,
芹菜煸炒腊肉的做法步骤:
1.芹菜,大蒜苗清洗干净切成备用。
2.腊肉,青红椒提前准备好待用
3.油锅烧热倒入腊肉大火煸炒出香味
4.加入青红椒大火煸炒
5.加入芹菜,大蒜苗,加入少许盐,生抽。继续大火煸炒一分钟出锅
6.成品图,近拍照
7.成品图。弟媳炒的菜。
野芹菜炒腊肉
食材明细:
主料::野芹菜一小把,腊肉一小块,蒜米4瓣,辣椒酱一勺,盐2克,
辅料::蚝油5克,
野芹菜炒腊肉的做法步骤:
1.准备巴掌大的腊肉,最好是比较肥的,野芹菜是婆婆摘的一小把。
2.野芹菜摘掉老的叶子。
3.洗净后切成小段。
4.用水浸泡几分钟,把野芹菜枝桠里残留的泥土去掉。
5.腊肉洗净后切成薄片。
6.蒜米去皮后切碎。
7.野芹菜沥干水份备用。
8.大火烧热油锅,放入腊肉翻炒。
9.腊肉炒到肥肉部分变透明转中火加入蒜泥煸香。
10.加入野芹菜翻炒均匀。
11.野芹菜炒熟后加入盐,蚝油调味。
12.喜欢吃辣的加入一勺辣椒酱。
13.所有的食材翻炒均匀后关火。
14.偶尔吃一次野菜挺好吃的。
小贴士:
1、野芹菜建议用比较肥的腊肉炒,可以不用放油了。
2、咸度根据口味灵活调整。
腊肉香干炒芹菜
食材明细:
主料::腊肉55克,香干70克,芹菜245克,
辅料::盐适量,味精适量,
腊肉香干炒芹菜的做法步骤:
1.食材:腊肉、香干、芹菜(已清洗切开)
2.将腊肉和香干放在案板上分别切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的腊肉翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的芹菜和香干翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即可。
腊肉土豆炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜200g,土豆200g,腊肉20g,
辅料::葱5g,
配料::植物油5ml,盐1g,
腊肉土豆炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜切3cm段;土豆切粗条;腊肉切薄片;葱切片。
2.锅中加植物油,油热后加入葱片、腊肉片炒出香味,加入土豆条翻炒,加100ml水。
3.简单、清爽还有淡淡腊肉香气
小贴士:
炒土豆时,如果之前没有用冷水浸泡,在炒的时候应加一些清水,防止糊底。
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