食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?下面由小编帮大家编辑的《炒螺丁》,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::海螺丁400克,
辅料::油4O克,葱2条,干辣椒4只,蒜头少许,生抽适量,老抽少许,蚝油少许,淀粉1小汤匙,青椒1条,九层塔少许,沙茶王1小汤匙,
炒螺丁的做法步骤:
1.把螺丁用盐搓洗干净。
2.锅加水烧开,放入螺丁飞水,洗净。
3.锅洗净,加热放入油,蒜头,葱茎炒香,再放入干辣椒,沙茶王,九层塔炒香,加生抽,老抽,蠔油,水,螺丁调好味煮。
4.螺丁煮熟后,放入青椒,九层塔,勾芡淋入香油出锅装盘。
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辣炒丁螺的做法
正式丁螺大量上市的季节,炒一盘麻麻辣辣甜甜的丁螺,着实能勾起家人的食欲参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
丁螺500g,郫县豆瓣,干辣椒,花椒,葱姜蒜适量,蚝油,海天甜面酱,
辣炒丁螺的做法的做法步骤:
步骤1,把葱姜蒜辣椒切好备用
步骤2,丁螺洗净待用
步骤3,准备好海天豆瓣酱,郫县豆瓣,蚝油等辅料
步骤4,锅中放入花生油放入辣椒花椒炸香
步骤5,放入甜面酱,郫县豆瓣,蚝油炒香
步骤6,放入丁螺爆炒,加入适量水大火三分钟后收汤出锅
双椒拌螺丁
食材明细:
海螺1000克,辣椒(红、尖)75克,辣椒(青、尖)75克,酱油20克,盐5克,味精2克,醋2克,香油5克,白砂糖5克
双椒拌螺丁的做法步骤:
1.海螺洗净,放开水中煮熟,取出肉,用原汤洗净,切成1厘米见方的丁;青、红椒洗净,去种去蒂,切0.6厘米见方的丁。
2.盐、味精、醋、酱油、香油、白糖少许调匀成汁,倒在海螺双椒上拌匀即成。
小贴士:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
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