食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?在此,你不妨阅读一下青椒蒜苗炒牛肚,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::牛肚适量,青椒适量,蒜苗适量,
辅料::姜适量,胡椒粉适量,
青椒蒜苗炒牛肚的做法步骤:
1.菜场买的熟牛肚,回来切条,青椒,蒜苗切丝备用。
2.热锅凉油,倒入姜,蒜苗头炒香
3.依次倒入青椒,蒜苗大火翻炒断生。
4.倒入牛肚翻炒片刻,放入盐,生抽,胡椒粉,继续翻炒2分钟出锅。
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青椒蒜苗炒油渣
食材明细:
主料::猪肥肉500克,青蒜苗三根,青椒适量,蒜瓣两个,大葱一根,姜少许,
辅料::盐适量,生抽适量,味精适量,
青椒蒜苗炒油渣的做法步骤:
1.买回来的肥猪肉切成切,加一碗水,一点葱,几片生姜熬出猪油。
2.熬制过程中。。
3.熬干猪油后用一个大漏勺把油渣滤出来,不要熬太过,不然就糊了。
4.把要用的配料都切好。蒜苗的叶和梗分开。
5.锅里放油烧热后,放入葱和蒜瓣爆香。
6.然后倒入青椒和青蒜梗翻炒。
7.接着倒入油渣翻炒一会儿。。
8.烹入适量的生抽。。。继续翻炒。。
9.放入青蒜苗的叶子翻炒30秒。
10.关火,调入合适的盐和味精翻炒均匀。。。就可以装盘了。
11.装入盘中的成品。。真的是香极了。。
青椒炒牛肚的做法
材料:
熟牛肚150克,青椒150克,盐3克,生抽一匙,糖2克,,
青椒炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,熟牛肚切细条。
步骤2,青椒切丝。锅里放油,先放青椒。
步骤3,翻炒变色加牛肚。
步骤4,加盐,生抽,糖,大火翻炒2分钟。
步骤5,起锅。
步骤6,装盘。
青椒豆干炒蒜苗
食材明细:
主料::青椒适量,豆干适量,蒜苗适量,
辅料::盐适量,醋适量,水适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒粉适量,大香粉适量,姜粉适量,
青椒豆干炒蒜苗的做法步骤:
1.准备好葱姜蒜辣椒豆干蒜苗切丝
4.待出锅时加入盐和醋
青椒牛肚梁
食材明细:
主料::牛肚适量,青椒适量,洋葱适量,
辅料::植物油适量,花椒粉适量,料酒适量,糖适量,盐适量,生抽适量,水淀粉适量,
青椒牛肚梁的做法步骤:
1.买回的熟制半成品牛肚入水汆烫
2.横切成段(切断经络)
3.青椒、洋葱切成块
4.锅加油,花椒粉爆锅下入青椒和洋葱翻炒
5.烹料酒、加糖、生抽炒匀
6.下入牛肚
7.炒匀,淋水淀粉勾薄芡
8.上桌~
蒜苗牛肚杏鲍菇的做法
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材料:
蒜苗10根,卤牛肚3两,杏鲍菇1个,色拉油适量,耗油适量,盐适量,干红辣椒适量,,
蒜苗牛肚杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,将蒜苗、杏鲍菇、卤牛肚切6cm长的段;
步骤2,热锅放油,放入干红辣椒,倒入蒜苗翻炒,待变色倒入杏鲍菇一起翻炒。
步骤3,倒入适量耗油、盐翻炒。
步骤4,待杏鲍菇变软,倒入牛肚一起翻炒1分钟起锅,装盘。
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