只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你感兴趣?由此,有请你读一下以下的“双椒炒黄豆”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::炖好的黄豆适量,
辅料::青椒适量,红辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,调味鲜适量,蚝油适量,
双椒炒黄豆的做法步骤:
1.正在煮豆瓣酱,煮好的黄豆好香哦。
2.黄豆少许,红辣椒和青辣椒切丝。
3.烧油放进青红辣椒丝炒匀,炒至断生。
4.倒进黄豆炒匀。
5.放点盐入味。
6.放进调味鲜炒匀。
7.出锅时淋上蚝油即成。
8.炒好的黄豆上桌。
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双椒黄豆酱炒肉片的做法
放了一个红尖椒,觉得有点辣味还不错。
材料:
猪肉30g,红椒1个,青椒1ml,红辣椒1个,黄豆酱1勺,蚝油1勺,蒜3瓣,五香粉适量,盐适量,,
双椒黄豆酱炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,辣椒都切片
步骤2,猪肉切片,这也是刚刚从冰箱拿出来,洗干净就切,不需要解冻,整块硬硬的,挺好切。
步骤3,大蒜用大刀拍碎
步骤4,热锅热油,下猪肉片,炒香
步骤5,猪肉稍微泛白,就放入大蒜一起炒
步骤6,放入1大勺黄豆酱一起炒
步骤7,跟着放入辣椒
步骤8,再加1勺蚝油
步骤9,放入适量的五香粉
步骤10,放入适量的盐,翻炒均匀就可以了。
步骤11,这样的。
步骤12,OK
双椒炒火腿
食材明细:
主料::青椒6个,火腿1根(大的),尖椒1个,
辅料::葱花适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量,鸡精适量,姜适量,花生油适量,
双椒炒火腿的做法步骤:
1.将青椒和火腿分别切成条状。
2.将尖椒切好,准备好葱花和姜丝。
3.起火,倒入适量花生油,油热后放入葱花和姜丝,炒出葱香味后放入青椒、尖椒和火腿,同时翻炒。
4.翻炒均匀后加入适量酱油和蚝油,继续翻炒。
5.翻炒均匀后加入适量盐,翻炒。
6.青椒八分熟时放入适量鸡精,翻炒至青椒熟了之后,装盘。
豆豉炒双椒
食材明细:
主料::青椒二个,红椒一个,肉馅3两,
辅料::豆豉二匙,酱油少许,醋少许,
豆豉炒双椒的做法步骤:
1.青红椒切成小丁
2.锅里放一点调和油这个油要少放倒入肉馅炒的肉微微吐油。放一点点生抽调色,豆豉是有味道。所以生抽要只放一点点。
3.倒入豆豉翻炒我喜欢把豆豉炒得很干,这样会很香。
4.倒入青红椒丁翻炒起锅的时候调一点点醋。
5.一道超下饭菜就做好了。
双椒炒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇300克,青椒一个,红椒一个,
辅料::食用油适量,盐适量,蒜适量,生抽适量,白糖适量,
双椒炒杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净切成条备用。
2.青、红椒去籽洗净切成条,蒜去皮切成丝。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜丝煸香。
4.下杏鲍菇煸炒,小火慢慢煸至杏鲍菇变软出汁。
5.放入少量的生抽和白糖提鲜。
6.放入青、红椒丝翻炒断生。
7.调入适量的盐即可出锅。
小贴士:
小提示:蘑菇吸油,炒蘑菇时要多放一些油,蘑菇本身有鲜味,不用再放味精了,也不用放过多的调味品,适量的油和蒜让蘑菇保持原汁原味的鲜。
双椒炒培根
食材明细:
主料::彩椒2个,培根3片,
辅料::小葱1根,青蒜1根,油适量,生抽少许,料酒少许,
双椒炒培根的做法步骤:
1.彩椒切丝,培根切成小段,葱和青蒜切段。
2.热锅凉油。
3.下葱蒜煸炒出香味后倒入培根,加少许料酒翻炒。
4.加入彩椒,加少许生抽继续翻炒。
5.翻炒均匀后就可以出锅啦~
6.吃饭饭咯~
小贴士:
培根切的时候摞一块切了。。大家炒之前把他们分一下吧,要不然在锅里不好弄开,都在一块了?。
腐竹炒双椒
食材明细:
主料::绿细辣椒5个,红细椒5个,腐竹适量,
辅料::十三香适量,醋一勺,盐适量,鸡精适量,
腐竹炒双椒的做法步骤:
1.腐竹提前凉水泡发,切好!
2.青红椒切好,为了不让太辣,我用水多冲洗几遍!
3.小葱几根切好,(大葱也可以,没有不用也行)
4.热锅凉油,油热倒入葱爆香,倒入青红椒!
5.加盐、十三香、鸡精调味,翻炒均匀!
6.倒入腐竹翻炒几下,倒入少许少许醋!
7.翻炒好,出锅!炒制时间一定要快,大火!
8.好有食欲!
9.配自己烙的百吉饼!太爽了……
10.解馋
11.吃完再来杯凉茉莉花茶!好满足呀!
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