食材构成了美食最基本的部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?以下是小编为大家收集的“青红椒洋葱炒猪颈肉”如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::猪颈肉350,
辅料::青椒1个,红椒1个,洋葱1个,
配料::油适量,盐油适量,生抽适量,生粉适量,白砂糖适量,姜片3片,
青红椒洋葱炒猪颈肉的做法步骤:
1.准备材料。
2.将青、红椒洗净去心并切块。
3.洋葱洗净并切块。
4.将青、红椒洗净去心并切块。
5.猪颈肉洗净切片,用少许盐、油入味一下。
6.洋葱加油、小许盐爆炒一下。
7.椒加油、小许盐爆炒一下。
8.猪颈肉炒至8成孰。
9.倒入洋葱和椒,炒熟,调入用糖、生抽、生粉调成的芡汁即可。
小贴士:
猪颈肉炒久了也不老,但洋葱和椒不要炒过久,一定控制好火候。
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菠萝炒猪颈肉
据专家研究表示,菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
菠萝减肥。是不是也觉得新鲜,菠萝也可以减肥?没错。菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
避免这种情况发生的方法很简单:菠萝去皮后,切片或块状,放置淡盐水中浸泡半小时,然后用凉开水冲洗去咸味,即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
这道菜,加入了菠萝后,味道香甜,不油腻,除了想减肥的你可以享用外,也深受小朋友的喜爱哦!
菠萝炒猪颈肉
原料:猪颈肉,生粉,盐,油
菠萝炒猪颈肉做法
1.猪颈肉切薄片,加入生粉,盐,油腌制一下。
2.油热后,放入锅中翻炒
3.肉片变白色后,放入菠萝,翻炒一下即可出锅。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
猪颈肉炒豇豆
食材明细:
主料::猪颈肉约100克,豇豆约300克,蒜苗约75克,蒜头2瓣,青椒1只,
辅料::盐2/3茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,高度酒1汤匙 ,
猪颈肉炒豇豆的做法步骤:
1.辣椒切圈,蒜头剁碎,豇豆、蒜苗切段备用;
2.猪颈肉切条,入锅中火煸出油,盛起备用,将多余的油滗出,锅留底油;
3.再升中大火,锅热倒入蒜茸和辣椒,爆香;
4.倒入豇豆,炒至八九成熟;
5.加入蒜苗,翻几下,点入精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙,翻炒几下;
6.倒入煸过的颈肉,浇入高度油,迅速兜均即可出锅。
小贴士:
豇豆味淡,炒时可加些香葱、蒜苗或大蒜叶炒,可以增香。
猪颈肉炒双瓜
食材明细:
主料::白瓜1条,黄瓜1条,尖椒2只,蒜头2粒,
辅料::盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,
猪颈肉炒双瓜的做法步骤:
1.把黄瓜削皮切片,白瓜切片,蒜头剁碎,辣椒1只去籽切块,另一只斜切成圈;
2.咸肉切薄片,放在锅里中低火煸出油后把多余的油滗起,留适量油;
3.开大火,放蒜茸和辣椒圈,爆香;
4.倒入瓜和辣椒,翻几下后点入精盐、糖和胡椒粉,兜几下;
5.倒入咸肉兜均匀即可。
小贴士:
自己种的菜,比较嫩,不要炒过火,口感会很爽脆。
青瓜猪颈肉
食材明细:
主料::猪颈肉200克,青瓜0.5条,胡萝卜0.5条,洋葱4/1个,
辅料::生抽1匙,糖1茶匙,盐1茶匙,蒜2块,
青瓜猪颈肉的做法步骤:
1.猪颈肉洗干净,用生抽和糖腌半小时
2.胡萝卜切片
3.青瓜切块
4.洋葱切块
5.下油热锅,先把肉煎至金黄
6.煎成这样后
7.放青瓜、胡萝卜和蒜翻炒两下
8.放洋葱炒至熟透,放适量的盐继续翻炒
9.盛盘即可
烤猪颈肉
食材明细:
主料::猪颈肉适量,
辅料::柠檬叶适量,香菜杆适量,红辣椒适量,绿辣椒适量,葱适量,蜂蜜适量,橄榄油适量,
配料::海鲜酱油适量,老抽适量,鱼露适量,酒适量,盐适量,胡椒粉适量,苹果醋适量,
烤猪颈肉的做法步骤:
1.备材料:柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎
2.把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀
3.放冰箱腌上3小时以上,取出回温
4.把肉、腌汁和其他配料一起放在烤盘里,淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟,中途取出把底部翻过来烤,2次左右就行了
5.30分钟后取出,在肉上涂扫上蜂蜜
6.再进烤箱烤10分钟左右
7.取出烤猪颈肉,稍晾凉,切块
8.上碟,把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上,即可食用
小贴士:
没有柠檬叶可以改为柠檬皮屑, 此菜冷食、热食均可.....
青红椒炒贝肉
食材明细:
主料::贝肉适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::麻椒适量,姜丝适量,葱花适量,生抽适量,盐适量,
青红椒炒贝肉的做法步骤:
1.准备原材料
2.姜切丝,青红椒切斜丝,葱切葱花。
3.蒜瓣切粒。
4.锅内放油烧热。
5.麻椒、葱花蒜粒爆香。用时发现干红辣椒没了。?
6.倒入贝肉,翻炒。
7.贝肉易熟,炒三四分钟,放入青红椒翻炒两下,倒入适量生抽,适量盐,翻炒均匀即可出锅。
8.成品。搭配米饭,一个字,棒!
小贴士:
贝肉有海鲜特有的腥味,我用花椒麻椒蒜粒以及干红辣椒爆香,再放入贝肉煸炒,腥味一点也没有了。
香烤猪颈肉
食材明细:
主料::猪颈肉400克,
辅料::烤肉料30克,洋葱20克,食用油适量,清水适量,
香烤猪颈肉的做法步骤:
1.备好食材。
2.烤肉料加入适量清水和匀。
3.猪颈肉切片,厚度均匀。加入烤肉料拌匀。入冰箱腌制1小时。
4.电饼铛预热。
5.按烤肉键,上盖也开启。摆上洋葱。肉片。
6.听到滴声,香喷喷的烤肉就好了。
小贴士:
电饼铛烤制无技巧。腌制时间长一些更入味。
青红椒炒扇贝肉(1)
食材明细:
主料::扇贝肉180克,青椒75克,红椒70克,
辅料::姜片适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
青红椒炒扇贝肉的做法步骤:
1.食材:扇贝肉(已清洗)、青红椒(已去蒂去籽清洗切开)、姜片
2.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
3.接着,下入扇贝肉,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.然后,合入青红椒翻炒翻炒至青红椒断生。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
青红椒炒肉的做法
美味佳肴,
材料:
青椒70g,红椒75g,瘦肉100g,洋葱60g,油适量,生粉适量,盐适量,蒜5个,鸡精3g,,
青红椒炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,肉丝加盐,生粉,酱油腌制。
步骤2,准备好以上材料,切丝,
步骤3,锅里放油烧热,下肉丝煸炒,下蒜辣椒洋葱翻炒至洋葱变色,加入盐,鸡精调味即可。
步骤4,搭配米饭
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