食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材了解较多?你可以读一下小编整理的简易版:时蔬炒饭,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::剩米饭2碗,青椒1个,甜椒1个,口蘑2个,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,味精适量,
简易版:时蔬炒饭的做法步骤:
1.口蘑清洗干净后,拭干水分,切成丁;在市场上买回来的口蘑,食用前应该多清洗几遍,去掉某些化学物质;
2.青椒、甜椒分别去蒂去籽,洗净后,切成同口蘑大小的丁;
3.剩米饭用勺子打散备用;
4.鸡蛋磕进碗里,打散,然后将蛋液倒进剩米饭里,搅拌均匀;
5.热锅里倒入适量油烧热,将口蘑倒进锅里,翻炒均匀;
6.口蘑快熟时,将青椒丁,甜椒丁倒进锅里,翻炒;
7.将剩米饭倒进锅里,翻炒均匀;
8.调入适量生抽;
9.再调入适量老抽、盐、白糖、味精,翻炒均匀;关火,起锅。
小贴士:
1、蔬菜可以换成自己喜欢的,或者家里有什么蔬菜就放什么蔬菜。
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鲜蔬小炒(简易版)
食材明细:
主料::莴笋1棵,胡萝卜1/2个,木耳适量,鸡蛋2个,
辅料::凤球唛鲍鱼汁调味料适量,葱适量,盐适量,糖适量,香油适量,芝麻适量,
鲜蔬小炒(简易版)的做法步骤:
1.原料就这些,不过胡萝卜很大只用了半个。
2.鲍鱼汁调味料
3.胡萝卜、莴笋去皮洗净,莴笋外皮要去干净,削成这样就行了。
4.先把莴笋斜成小段儿。
5.再切成象眼片。
6.鸡蛋放少许盐打散,胡萝卜也同样切象眼片,葱切葱花,原料都备好。
7.炒散鸡蛋,盛出。
8.放底油爆香葱花。
9.下木耳翻炒,调小火盖上锅盖稍焖一下,木耳炒时会爆响,也容易溅出热油,盖上盖子加速木耳成熟也会安全一些。
10.下胡萝卜翻炒微微变软就可以放莴笋了,翻炒几下放一大勺鲍鱼汁、少许盐和糖,炒至莴笋稍微出水再放入炒好的鸡蛋,滴几滴香油即可出锅。(鲍鱼汁本身有咸味,要少放盐)
11.装盘,洒少许芝麻装饰。
12.再晒一张照片,开饭喽!
小贴士:
木耳需要提前半天用凉水泡开,莴笋要把外面的老皮去干净,露出嫩嫩的翠绿色,不然会嚼不烂,莴笋很容易熟,一定不要炒太久,保持脆脆的口感才好。
简易版寿司
食材明细:
主料::米饭一大碗,紫菜3卷,胡萝卜半根,黄瓜半根,鸡蛋一个,火腿肠一根,
辅料::韩式辣酱适量,番茄酱适量,
配料::盐适量,
简易版寿司的做法步骤:
1.把调好的寿司醋(白糖、白醋、盐混合烧开后制成)均匀拌入米饭中,把胡萝卜黄瓜切细,火腿肠切条,鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝,鸡蛋火腿肠条,摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好,效果不是很好,可味道一定是好的
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