中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编花时间特意编辑了家常菜:时蔬汤粑粑,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::面粉0.5杯,胡萝卜1根,青椒1个,豆腐皮5g,
辅料::盐适量,香鸡适量,精油适量,
家常菜:时蔬汤粑粑的做法步骤:
1.盆里倒入半杯面粉,加入适量水,和成面团;
2.胡萝卜去皮,切成片,青椒去蒂去籽,切成块,豆腐皮提前泡软,切段;
3.热锅里倒入适量油烧热,将胡萝卜片放进锅里煸炒;
4.放入青椒块;
5.放入豆腐皮翻炒;
6.调入食盐,翻炒均匀,起锅;盐要比平时稍微多放一点;
7.锅里注入清水烧开,将面团用手扯进锅里煮;有点像做刀削面,只不过人家是用刀,而我们是直接用手扯成小块;形状随意,扯成小块就行;
8.面团煮至9分熟后,将炒好的蔬菜放入锅里略煮;
9.食材都煮好后,调入鸡精、香油即可起锅;
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快手家常菜---腐竹烩时蔬
食材明细:
主料::腐竹适量,黑木耳适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
辅料::油适量,味极鲜酱油1汤匙,盐适量,
快手家常菜---腐竹烩时蔬的做法步骤:
1.1.腐竹、木耳提前泡发 黄瓜、胡萝卜洗净
2.2.腐竹斜刀切段,木耳撕小朵,黄瓜、胡萝卜切薄片
3.3.炒锅烧热倒入油,先放胡萝卜煸炒,再加入黄瓜、木耳、腐竹
4.4.加入味极鲜、盐,拌匀即可
小贴士:
没有黄瓜换青椒也行,没有胡萝卜换彩椒也中
忘记泡腐竹了,那就不放
总之,看上眼里啥菜放啥菜,炒的时候注意下蔬菜的成熟度,不好熟的就先放
黄油时蔬杏鲍菇安佳幸福家常菜的做法
今天为大家带来一道新颖的菜,黄油西兰花杏鲍菇。说到食材、做法,可能大家会觉得很常见,但是这道菜里加入了黄油!大家可能都会好奇,黄油不是西餐里经常用到的么?是的!但是,谁说中餐里不能用黄油呢?而且这道菜中采用了源自新西兰的安佳黄油,100%来自新西兰草饲牛奶,乳脂含量高达82.9%,奶香浓郁,营养非常丰富,让家人品尝到这款家常菜的别样的美味,这对烹制菜谱的我而言,就是最大的幸福啦~现在我们来get黄油加入中餐的美妙味道!参与活动:#安佳美食社#
材料:
新西兰安佳黄油(有盐)30克,新西兰安佳黄油(无盐)10克,西兰花200克,杏鲍菇150克,蚝油一勺,纯净水适量,
黄油时蔬杏鲍菇安佳幸福家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,食材大合影。
步骤2,点睛之笔来了!安佳黄油分无盐和有盐,有盐的可以直接放入菜中,省去加盐的麻烦。无盐的迷你小包装,用起来非常方便,一撕即可,轻松解决大包装拆开保存的困难。新西兰原产原装,纯物理离心工艺浓缩,不经化学提炼过程,现在中国70%的餐饮门店选用产品,五星级餐厅、航空公司等指定选用产品哦!
步骤3,西兰花和杏鲍菇洗净后,杏鲍菇切大约1cm厚度的圆片,太薄太厚都不行哦!太薄的话口感不好,没有那种肉肉的感觉;太厚的话也不行,不容易熟哦。西兰花掰成像花朵般一样,等会摆盘美美哒!
步骤4,要选用平底锅来煎杏鲍菇哦。锅稍稍烧热,下安佳咸味黄油,开小火。哇,马上就有一股扑鼻的奶香,真想马上舔一口!
步骤5,看着金灿灿的黄油在锅中滋滋作响,阵阵奶香袭面而来,我的思绪飘到了有着大片草地的奶牛场……
步骤6,哎,醒醒!再不下杏鲍菇,黄油都快干了!马上放入杏鲍菇,开小火煎哦!
步骤7,用筷子随时翻一翻,煎到两面金黄就可以喽!这时候的杏鲍菇已经可以吃了尝了一口,嚼起来肉肉的,奶香四溢,太赞了!
步骤8,在煎杏鲍菇的同时我们来让西兰花洗个澡呗!洗澡水里面放一小勺盐,滴一点油,大家土豪的话完全可以用安佳黄油!这样洗完澡油绿喷香啦。
步骤9,等水开后放入西兰花,颜色变翠绿后即可捞起,不能煮太久哦!
步骤10,起锅后摆盘,围成一圈,等会中间放杏鲍菇,美美哒!
步骤11,最后再调个味汁。一勺蚝油加入一勺水,搅拌均匀。
步骤12,倒入煎好的杏鲍菇中,小火稍稍加热一下,等酱汁浓稠即可关火。
步骤13,杏鲍菇放在中间,一片一片叠起来,再浇上刚才的酱汁,齐活啦!
步骤14,摆盘后是不是美美哒?关键味道也杠杠滴!因为加入了安佳新西兰黄油,使得这道菜转身一变,成为了颜值和美味的担当!以后宴客时候再也不用担心了!
海虾芸豆木耳时蔬便当硬核家常菜的做法
为爱下厨房,给宝贝做了一份简单经典的家常小炒便当,宝贝喜欢的不得了,加上她喜欢的时令水果和蔬菜,营养丰富又健康美味,再也不用担心宝贝吃外卖带来的问题咯……
材料:
白芸豆200克,海虾5只,木耳10朵,葱少许,大蒜3瓣,青椒半个,花椒2克,盐适量,鸡精1克,生抽5克,花生油15克,黄瓜半根,小番茄5个,米饭1碗,
海虾芸豆木耳时蔬便当硬核家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,把海虾去除虾须虾线后,洗净沥干水分,够烧热倒入花生油烧至六成热时,把海虾两面煎熟后,盛出备用,油留着一会炒菜用。
步骤2,木耳洗净泡发好。
步骤3,把白芸豆摘洗干净后,用手掐成段,锅中倒入适量的清水烧开后,把芸豆放入锅中煮熟捞出备用(记住芸豆一定要煮熟哟,没煮熟就吃会引起中毒哟)
步骤4,把所有的食材备齐后。
步骤5,青椒去籽后切成条,葱切碎蒜切成薄片。
步骤6,煎虾的油烧热后,炸香花椒,再爆香葱蒜。
步骤7,放入煮熟的芸豆,大火快速翻炒片刻。
步骤88,.加入适量的盐调味。
步骤99,.再放入鸡精增加口感。
步骤10,加入生抽调味调色。
步骤11,大火继续翻炒均匀,加入青椒和木耳。
步骤12,大火还是快速翻炒1分钟左右,加入提前煎熟的海虾。
步骤13,大火翻炒至所有的食材混合均匀,即可关火。
步骤14,便当盒里面,放入自己喜欢做的花样米饭和自己喜欢的水果蔬菜,我是用黄瓜刻的花,米饭底下铺上小番茄。
步骤15,加热后就可以享用了,一份有爱又健康营养的便当,宝贝超级喜欢。
步骤16,成品一
家常菜
食材明细:
主料::金针菇适量,培根适量,
辅料::面包粉适量,
家常菜的做法步骤:
1.加点油小火煎一下。
2.用牙签培根把金针菇卷起来。
3.煎好两面装盘撒上面包粉就OK了。
火腿肠时蔬炒意面便当硬核家常菜的做法
喜欢吃面食,面条是我家餐桌常见的主食,今天用意面做了火腿肠时蔬意面便当,味道棒极了,秒杀一切外卖哟……
材料:
意面100克,紫甘蓝50克,火腿肠1根,红椒半个,小油菜两颗,大蒜3片,西兰花100克,石榴80克,橄榄油20克,盐适量,生抽5克,百里香2克,鸡精1克,,
火腿肠时蔬炒意面便当硬核家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,首先把炒意面的食材备齐。
步骤2,锅中倒入适量的清水,把意面放入锅中,大火烧开后,煮熟捞出沥干水分备用。
步骤3,紫甘蓝用手撕成碎片,小油菜切段,红椒切条。
步骤4,火腿肠切片,大蒜去皮后切片,西兰花用手撕成小朵。
步骤5,锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许盐和几滴食用油,放入西兰花焯水,看见西兰花变色断生捞出备用。
步骤6,另起锅倒入橄榄油烧热,先爆香蒜片,再放入火腿肠翻炒均匀。
步骤7,放入煮熟的意面,大火翻炒均匀后,放入百里香调味。
步骤8,根据个人口味,加入适量的盐调味。
步骤9,再倒入生抽调味调色。
步骤10,大火继续快速翻炒片刻。
步骤11,这个时候加入紫甘蓝和小油菜,再加入红椒条。
步骤12,加入鸡精增加口感。
步骤13,大火继续快速翻炒至所有食材,断生变色即可关火。
步骤14,把炒好的意面放入便当盒里。
步骤15,便当盒里再放入焯过水的西兰花和石榴,好吃又营养的火腿肠时蔬意面便当,加热以后就可以享用了。
步骤16,成品一
虾仁时蔬汤
食材明细:
主料::干虾仁1两,韭菜1两,豆腐菜10朵,火腿肠1根,生姜半块,
辅料::芝麻油半匙,盐少许,
虾仁时蔬汤的做法步骤:
1.干虾仁用冷水浸泡洗净沥干水分备用。
2.韭菜切段。
3.豆腐菜去羹,留嫩菜叶洗干净备用。
4.火腿肠切成适当的薄片。
5.热锅起一点菜籽油放入虾仁扁香。
6.倒入姜片翻炒炒,把虾仁炒熟。
7.到入没过虾仁的凉水,煮沸。
8.下入韭菜,煮一分钟。
9.熄火,倒入豆腐菜和火腿肠焖几分钟。少许芝麻油和盐调味。
10.起锅,美味的汤做好了。
香肠时蔬汤
食材明细:
主料::西兰花1个,胡萝卜1个,珍妮香肠1份,红薯粉1份,
辅料::金针菇适量,冬菜少许,细盐1小匙,
香肠时蔬汤的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将时蔬先改刀并清洗好。
3.迷你电煮锅加水煮开。
4.加入胡萝卜及红薯粉。(这红薯粉要长时间煮才可以软透熟)
5.微煮一下之后,再将香肠下锅。
6.煮至香肠出味,再将时蔬下锅。
7.煮至食材都熟透,最后加入冬菜及细盐调味即可。
时蔬汤(1)
食材明细:
主料::蟹味菇适量,蘑菇适量,西蓝花适量,鸡蛋适量,龙利鱼适量,
辅料::盐适量,味精适量,
时蔬汤的做法步骤:
1.原料处理好备用。
2.龙利鱼切片
3.锅中放水,煮开。倒入时蔬
4.倒入龙利鱼片。
5.煮开后加鸡蛋液,放适量的盐,味精调味。
6.成品。
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