食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集并整理,小编为你呈上清爽家常菜:青椒豆腐干,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::豆腐干200g,青椒2个,
辅料::盐适量,
清爽家常菜:青椒豆腐干的做法步骤:
1.豆腐干洗净,切成粗丝;豆腐干食用之前最好用清水洗净,浸泡片刻;
2.青椒去蒂去籽,洗净,切成比豆腐干稍微细一点的丝;
3.热锅倒入适量油烧热,将豆腐干放进锅里翻炒;
4.豆腐干快炒熟时,将青椒丝放入锅里翻炒;
5.青椒丝断生时,调入盐,翻炒均匀起锅。
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青椒炒豆腐干
青椒炒豆腐干是一道非常简单的家常菜。
材料:
主料:豆腐干300克,青椒适量,
辅料:鸡精适量,食盐适量,
青椒炒豆腐干的做法步骤:
1. 准备食材。青椒洗净去蒂,与豆腐干一起切丝。锅子倒油烧热,倒入青椒翻炒。
2. 倒入豆腐干一起翻炒。放盐调味。关火倒入鸡精翻炒数下就可以了。
青椒卤豆腐干
食材明细:
主料::卤豆腐干适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,油适量,原卤汁适量,鸡精适量,
青椒卤豆腐干的做法步骤:
1.先将豆腐干卤入味,。
2.青椒少许。
3.卤豆腐干切片,青椒切丝。
4.烧油放进青椒丝炒匀。
5.再放点盐让青椒入味。
6.翻炒片刻。
7.放进卤豆腐干。
8.再放点盐让青椒入味。
9.烧开后调点鸡精即成。
10.出锅装盘。
鸡丝青椒豆腐干
食材明细:
主料::鸡胸肉一块,青椒一个,白豆腐干三片,
辅料::植物油适量,豆豉辣酱两小勺,酱油少许,盐适量,料酒少许,淀粉一小勺,大蒜4瓣,
鸡丝青椒豆腐干的做法步骤:
1.鸡胸肉提前解冻,如果用新鲜的更好
2.鸡肉还未完全解冻,切起来比较快,顺着鸡肉的纤维切粗丝
3.放在碗中,倒少许料酒、一小勺盐、一小勺淀粉
4.用手抓捏入味,有些鸡肉丝还未完全解冻,也不要着急,一会儿就好
5.青椒、豆腐干准备好
6.青椒去蒂去籽切成细丝,豆腐干切成细丝
7.大蒜拍碎切成末
8.热锅凉油,入青椒丝、豆腐干丝
9.翻炒到青椒丝变色,加少许盐调味,混合均匀盛出
10.锅中再倒些油,不要等油热,直接将鸡肉丝入锅中,赶快将肉丝划散,让每条肉都能沾上油
11.转大火,将鸡肉翻炒变色,倒入少许酱油,再根据口味决定是否加盐
12.翻炒几下后,加入两勺豆豉酱
13.将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中,再倒入大蒜末,混合均匀,出锅
14.好香
小贴士:
鸡肉酥冻的时候,切丝均匀,要顺着肉丝的方向切,炒完不碎不断; 先炒青椒、豆腐干,提前码味儿; 凉油倒入鸡肉丝,快速划散,使肉丝均匀沾上油,这样炒时不粘连,不糊锅; 没有豆豉就放点蚝油吧,那味道也是很鲜的。
青椒肉末炒豆腐干
食材明细:
主料::豆腐干适量,
辅料::五花肉适量,青椒适量,姜适量,小红椒几个,
青椒肉末炒豆腐干的做法步骤:
1.把豆腐干切成适当的片
2.切辣椒,家里有小盆友,可以把青椒切薄一点可以减少辣
3.五花肉 肥瘦分开 肥肉切小快 瘦肉切丝在剁成肉末
4.姜切片在切丝
5.蒜,拍烂
6.先放小许油 加小半碗水 烧开 放入肉末 姜 出锅前放点盐 可以放点葱花
7.肥肉放入锅中出油 在放入蒜 和小红椒(家里没有了所以没放)爆香 放入青椒
8.青椒 炒制三成熟放小许盐 加入煎好的豆腐干 炒半分钟 倒入准备好的肉末煮的汤 加点老干妈 煮上2分钟 放上姜丝出锅 嘻嘻 第一次玩这个 下次会煮的更好 嘻嘻
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