食材品类非常的丰富,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?因此,栏目特意整理了青椒炒猪皮,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::猪皮适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
青椒炒猪皮的做法步骤:
1.青椒,猪皮。
2.猪皮切丝,辣椒切丝。
3.锅里烧油,放进猪皮炒匀。调点醋炒片刻。
4.调入精盐和酱油。
5.炒入味。
6.再放进辣椒丝,加盐炒匀。
7.再混炒,出锅煎调入味精即可。
8.炒好的青椒炒猪皮。
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炒猪皮---猪皮新吃法
食材明细:
主料::猪皮适量,
辅料::西兰花半颗,胡萝卜半个,尖椒三个,葱花适量,
配料::鸡精适量,盐适量,
炒猪皮---猪皮新吃法的做法步骤:
1.猪皮解冻后放入冷水锅内煮熟,改刀备用。煮的过程中不放调料,如果猪腥味较重可以放点两勺料酒,三片姜,和适量的花椒大料。
2.三个尖椒切丝备用。
3.这是一根葱的葱花和半个胡萝卜的胡萝卜丝。旁边的是西兰花的根茎部分,切成丝备用。
4.西兰花焯熟过凉后沥干摆盘备用。
5.葱花炝锅,放入胡萝卜丝,西兰花丝,尖椒丝,翻炒2分钟,放入猪皮翻炒2分钟,放入盐和鸡精即可出锅。
青椒爆猪皮的做法
材料:
猪皮适量,姜片适量,大葱段适量,八角适量,桂皮适量,盐适量,花雕酒适量,胡椒粉适量,小青椒适量,小米椒适量,大蒜子适量,老抽适量,鸡精适量,,
青椒爆猪皮的做法的做法步骤:
步骤1,猪皮一块,刮去猪毛,切成大块,水烧开,下入猪皮氽透后,捞出。猪皮冷却后,将猪皮上的猪油剃尽。
步骤2,将猪皮放入煲中,并加入适量的水、姜片、大葱段、八角、桂皮、盐、花雕酒、胡椒粉,盖上煲盖,大火烧开后,转小火煲20分钟。20分钟后,捞出猪皮冷凉,将猪皮卷成卷,再切成丝,盘装备用。
步骤3,小青椒适量,用刀拍扁,切成合适长短的段,入碗备用。小米椒适量,切成小米椒圈,装盘备用。大蒜子适量,拍碎后备用。锅烧热,去适量的油,光锅,下入拍碎的大蒜子和姜片,小火煸炒,再下入青红椒,大火炒均,加入适量的盐,一起炒香,炒香后下入猪皮,加入适量的老抽和鸡精,淋入适量的卤汤,翻炒均匀,即可起锅。
步骤4,成品图
辣炒猪皮
食材明细:
主料::猪皮500g,
辅料::芹菜少许,辣椒两个,葱适量,姜适量,蒜两瓣,香葱适量,泡椒5粒,
配料::盐适量,花生油适量,生抽适量,料酒少许,
辣炒猪皮的做法步骤:
1.猪皮洗净用镊子拔掉猪毛(基本也没什么的,买的已经处理过的)切成均匀的小条。
2.将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。
3.将猪皮倒入锅中,加水没过猪皮为准,放入少许料酒。
4.不盖锅盖中火煮……
5.水干后,盛出备用。
6.起油锅,放入少许油,入姜蒜片煸出香味后,倒入切好的芹菜辣椒翻炒。
7.倒入煮好的猪皮,快速小炒几下,放入盐、生抽、泡椒继续炒。
8.炒得超不多后,出锅前放入香葱段。
9.香辣猪皮就好了。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒炒猪皮》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题,希望您能喜欢!