好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?相信你应该喜欢小编整理的紫甘蓝青椒炒千张,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::紫甘蓝半个,青椒一个,千张两张,
辅料::大葱少许,姜少许,蒜头一粒,食用油适量,
紫甘蓝青椒炒千张的做法步骤:
1.准备材料:紫甘蓝、青椒、千张、大葱、姜、蒜头。其他材料是另一个菜的。青椒、千张切丝,紫甘蓝切小块,洗净控干水分。
2.热锅冷油,待油温八成热下入葱丝、姜、蒜爆香。
3.下入青椒和千张
4.下入紫甘蓝,大火煸炒。
5.注意掌握火候,紫甘蓝煸炒至微软即可,不要炒出水分影响口感
6.出锅啦!是不是很有食欲?紫色给人一种优雅和品位,我们的生活也会因为一道道美食更加多姿多彩。
小贴士:
1,紫甘蓝营养丰富,200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。
2,其丰富的维生素E、β―胡萝卜、花青素甙是有效的抗氧化成分,能够保护身体免受自由基的损伤,有助于细胞的更新。
3,富含大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。
4,富含铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,适合减肥的人食用。
5,紫甘蓝还能够减轻关节疼痛症状,因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜
6,紫甘蓝能防治感冒引起的咽喉疼痛,在冬春季节感冒的高发时节,也应当经常吃甘蓝菜。
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青椒洋葱炒千张
食材明细:
主料::厚千张105克,洋葱160克,青椒85克,
辅料::生抽适量,盐适量,
青椒洋葱炒千张的做法步骤:
1.食材:厚千张、洋葱(已清洗切开)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)
2.将厚千张放在案板上切开。
3.放入保鲜盒中,倒入开水泡一下。
4.烧锅倒油烧热,下入洋葱青椒翻炒翻炒至断生。
5.接着,合入泡好的厚千张翻炒翻炒。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
青椒千张炒肉丝
食材明细:
主料::千张1块,瘦肉100g,青椒1个,红椒1个,
辅料::蒜1个,
配料::生抽少许,生粉1勺,料酒1勺,盐适量,胡椒粉适量,
青椒千张炒肉丝的做法步骤:
1.千张一块、蒜1颗、瘦肉100g、青红椒各一个。
2.瘦肉洗净后切丝,放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌匀,腌10分钟入味。
3.千张切丝,辣椒切丝,蒜切丝。
4.锅中倒水煮开,放入一勺食盐花开,放入大火煮1到2分钟捞出备用。
5.热锅冷油,放入肉丝滑炒至8分熟取出待用。
6.锅中留底油放入蒜和辣椒丝翻炒。
7.放入千张,中火翻炒3分钟左右。
8.放入肉丝、生抽翻炒,若锅太干可加少许水,翻炒3、4分钟。
9.改小火,加入适量盐拌匀即可。
香菇青椒炒千张
食材明细:
主料::厚千张110克,新鲜香菇65克,青椒110克,
辅料::生抽适量,盐适量,
香菇青椒炒千张的做法步骤:
1.食材:厚千张、新鲜香菇(已清洗切开)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)
2.将厚千张放在案板上切开。
3.放入保鲜盒中,倒入开水泡一下。
4.烧锅倒油烧热,下入新鲜香菇和青椒翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至青椒断生。
7.然后,合入泡好的厚千张翻炒翻炒。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀即成。
青椒厚千张炒肉丝
食材明细:
主料::青椒适量,厚千张适量,肉丝适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
青椒厚千张炒肉丝的做法步骤:
1.厚千张切丝
2.青椒切丝
3.锅中放入适量油后放入青椒、千张丝翻炒
4.炒至变色后放入肉丝翻炒(肉丝事先炒好备用)
5.加入适量盐和生抽调味翻炒均匀即可
6.成品
青椒炒千张的做法
营养的下饭菜
材料:
青椒3个,千张200克,葱1小段,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,
青椒炒千张的做法的做法步骤:
步骤1,千张切块、青椒洗净切块、葱切末;
步骤2,锅内放油,放入葱花炒香,放入青椒翻炒几下;
步骤3,放入千张继续翻炒,加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐适量翻炒均匀,出锅即可。
素炒千张
食材明细:
主料::千张300g,
辅料::胡萝卜100g,青椒100g,葱1根,
配料::油适量,生抽适量,盐适量,味精适量,水淀粉适量,
素炒千张的做法步骤:
1.材料图,千张300g; 配料:胡萝卜100g、青椒100g。
2.千张切象眼片【菱形片】。
3.将胡萝卜切片。
4.将青椒切片备用。
5.起锅热油,爆香葱花。
6.放入胡萝卜片煸炒至断生。
7.下入千张翻炒均匀;加生抽、盐调味。
8.加适量清水,烧开后,小火煨制5分钟左右。
9.放入青椒翻炒均匀后,加味精提味,淋入水淀粉勾薄芡。
10.待芡汁糊化后即可。
11.出锅装盘,即可享用。
黄瓜炒千张
食材明细:
主料::千张一张,红椒一个,黄瓜半根,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,鸡精适量,生抽适量,
黄瓜炒千张的做法步骤:
1.千张切丝抖散。
2.红椒和黄瓜洗净切丝。
3.坐锅烧热下少量的油。
4.放千张下去中小火翻炒2分钟。
5.放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟。
6.加适量的盐。
7.小半碗清水。
8.适量的生抽。
9.适量的耗油。然后稍微炒几下至水分快要吸收。
10.撒点鸡精。水分炒干即可。
11.成品。
小贴士:
要放清水是因为千张是比较干的。放水下去烹饪一下调味料会入味的比较均衡,不会导致调味料混在一起。
辣椒炒千张
食材明细:
主料::千张适量,蒜苗适量,酱油适量,盐适量,干辣椒适量,
辅料::尖椒适量,葱适量,鸡精适量,花椒油适量,姜适量,蒜适量,
辣椒炒千张的做法步骤:
1.所需食材备好、清洗干净
2.热锅冷又放入葱姜蒜辣椒炝锅
3.倒入均匀切成丝的千张翻炒,加盐、鸡精、酱油、花椒油
4.出锅装盘
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